有機看天下

Posted by | 2018-08-10
持平看待有機農業

食物是一個訴諸情感的議題。每個人都會關心自己吃的食物。 而食物往往具有強烈的文化、宗教甚至政治意義。在這方面有機食品沒有什麼不同。人們因快樂的​​享樂主義,考量價值、健康、環境永續性、社會正義和動物福利的無私價值購買有機物。此外,有機食品也是今天和未來如何永續餵養世界的政治辯論一部分。 農業目前是環境面臨的主要威脅之一。我們知道,如果要確保這個地球上許多飢餓人民獲得充足營養食物,同時還要降低農業對...

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Posted by | 2018-08-06
藝術注入水梯田!重拾農村自信(二)

圖片提供:山路永司、安井一臣、花蓮區農業改良場   對於從小成長在農村家庭的日本梯田學會副理事長安井一臣,無論梯田、水圳、溪流或是草生地,皆是他曾經的遊玩場所,梯田更是一家人的生計來源。而今,安井一臣透過攝影鏡頭紀錄他眼中的里山之美,並進一步探究水稻梯田的歷史、功能以及現況,期望能透過學術交流,借鏡日本的經驗,回應到台灣在地的水稻梯田活化復育工作。里山:大自然與農民的和諧生活場所 安井一臣愛好攝影...

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Posted by | 2018-08-06
趣味感倍增的水梯田!讓都市人成為粉絲 (一)

花蓮農改場「日本水稻梯田保全活用實踐經驗交流講座」紀實 圖片提供:山路永司、安井一臣、花蓮區農業改良場   引言人:東華大學 李光中 副教授  2007年,「里山倡議」開始在台灣引起迴響與討論,借鏡日本推動里山倡議長達20多年經驗,引入大自然與在地居民和諧共處的願景,著力於水稻梯田保存與復育運動,除了重視農業生產面,也賦予藝術、文化以及觀光價值。 對於如何進一步活化水稻梯田的永續發展之議題,為借鏡...

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Posted by | 2018-08-06
越南成場文化基金會:樂活生物發酵床

越南擁有南亞最大的養豬產業,在世界排名第三,對其國家的糧食安全、經濟和農業發產佔有舉足輕重的地位。最犧牲環境生態的養殖業 然而大部分的養殖戶使用傳統的水泥豬舍,排泄物流入河川中造成污染。關心此議題的成長文化基金會(A Growing Culture)和越南河內農民攜手合作,研發樂活生物發酵床(Live bio-bed),利用乳酸菌分解豬隻的排泄物,降低對河川的影響。健康的養殖環境更減少抗生素的使用...

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Posted by | 2018-08-02
展望未來:小農戶如何生存?

湯姆·威利(Tom Willey)是聚寶盆研究所(Cornucopia Institute)的政策顧問。最近就農業勞工問題與我們分享他的觀點。以下就是它的文章摘錄。40多年前,嬉皮、有機農夫或農民並不在我的人生規畫中。經過幾年努力改革監獄中的社會不法分子和對假釋制度深感失望後,我渴望為自己和社會建立一些不容置疑的價值,即食物。雖然這趟旅途十分愉快,但現實並非如此簡單。容我與您們分享在「成為自耕農之...

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Posted by | 2018-07-22
提升有機種子的使用性

有機農業耕種,可以不使用「有機種子」嗎? 不堅持使用「有機種子」的農作,還可以稱之為有機的?儘管美國有機貿易協會(OTA)亦承認一些例外狀況,但是仍舊需積極推動有機種子的使用,才能貫徹有機理念的始終。(圖取自cc0) 有機種子的使用率沉滯 美國有機貿易協會(OTA)強烈主張,有機種子在蓬勃發展的有機農場系統成功中,發揮了基礎性作用,因此多年來持續支持目前的發展、以及使用有機種子和苗木。然而,該組織...

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Posted by | 2018-07-21
新研究指出有機農業能促進世界糧食供應

有機農業研究所FiBL領導的一項新研究證實,如果結合多項措施,全世界轉為有機農業將有助推動全面性且永續性的糧食體系。因此,減少畜產品的過度消費、畜牧生產中使用濃度較低的飼料、避免食物浪費,就顯得至關重要了。這種糧食體系能經由遏制溫室氣體排放、減少過度施肥和使用農藥,對重要的環境產生積極影響。再者,有機管理並不需要增加土地的使用量。這些結果已於最近發表在著名的科學雜誌《自然通訊》(Nature Co...

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Posted by | 2018-07-21
錫金:有機遠景成真

歡迎來到錫金有機邦 - 政府扮演幕後策略角色。照片來源©Karin Heinze 錫金邦位於尼泊爾(Nepal)和不丹(Bhutan)之間的一個東北部的喜馬拉雅山邦,北部與中國毗鄰。2010年它作了一項重要的決定。首席部長帕瓦恩·查姆林(Shri Pawan Chamling)心中懷抱著一個有遠見的目標:他希望把全邦農地置於有機管理之下。為了實現這個目標,查姆林發起「錫金有機使命(Sikkim O...

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Posted by | 2018-07-19
有機農場存儲更多的碳

一項新的突破性研究證明,有機農場土壤儲存的碳量不僅比傳統農業土壤多,而且時間更長。這項由「東北大學國家土壤計劃」(The National Soil Project at Northeastern University)與「有機中心」(Organic Center)合作執行的重要研究提供了一個極具意義的新證據,即有機農業實踐能建立健康的土壤,並且成為因應全球暖化對策的一部分。這些新的數據已發表在1...

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Posted by | 2018-07-19
基改大豆的非法種植:威脅墨西哥養蜂人

在德國植萃之丘總部會見來自墨西哥的瑪雅養蜂人。©Naturland 墨西哥非法種植基改黃豆對猶加坦半島(Yucatan)的土著瑪雅養蜂人的生計構成威脅。墨西哥代表團在德國尋求支持者,造訪植萃之丘(Naturland)。 黃豆田日益擴張所帶來的風險之一就是瑪雅人的蜂蜜生產。墨西哥生產的蜂蜜幾乎有一半運往世界上人均蜂蜜消費量最高的德國。 去年9月底,瑪雅養蜂人代表團訪問了位於德國格雷費爾芬(Gräfe...

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Posted by | 2018-07-18
澳大利亞能否跟上日益增長的有機需求?

澳大利亞能否跟上日益增長的有機需求? 澳大利亞(澳洲)消費者的健康和福祉意識與日俱增,這個發展對有機產業來說無亦是「一片榮景」。 該國的有機食品出口表現良好,產業的主要擔憂在於生產跟不上需求。 澳大利亞消費者對有機種植產品的渴望,與日俱增。每三個澳洲家庭中,就有兩個過去一年中曾購買有機產品。這個消費習慣推動國內消費市場,預計2018年的營業額將達到20億澳元。倘若你本身屬於Y世代或者已有小孩,那麼...

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Posted by | 2018-07-18
傳播有機研究的重要性

有效的溝通,是有機產業克服挑戰的關鍵 有機生產系統的成功和克服挑戰─例如農夫轉作有機生作物與種植面積擴大等的能力,都仰賴利益相關群組- 研究者、農夫、政策制定者、監管者以及教育者之間連結與溝通。 近日來的有機消費需求量確實有所增長,有機產業仍持續面對著各種限制發展的挑戰。其中最具壓迫性的障礙,有來自農藝方面的,如土壤健康、雜草與害蟲治理;也有農業經濟方面的挑戰,例如產量限制、種植失敗以及供應鏈短缺...

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