健康時尚

Posted by | 2018-08-12
含塑調味料:海鹽帶有微量的微量塑膠

喜歡海鮮的台灣人必須注意了,你知道每天吃下肚的食材來自哪裡?鹽巴成份包含哪些?本文討論的不是一個立即的健康問題,而是對於環境污染的尖銳提醒。 我們都知道,當塑膠垃圾進入海洋時,它會分化為無數的細微碎片,最後污染了海鹽,造成我們的健康問題,本文來自馬來西亞學者在Scientific Reports的研究。 抽驗來自八個國家,16種海鹽,發現均有微塑料的問題,研究員蒐集了72包鹽,透過拉曼光譜分析成份...

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Posted by | 2018-08-10
喝咖啡可延長壽命

新的一天從一杯咖啡開始 此刻,科學家發現喝咖啡的人可能會更長壽。 研究人員針對非洲裔美國人、日裔美國人、拉丁美洲人和白人進行的研究發現,喝咖啡與心臟病、癌症、中風、糖尿病、呼吸道和腎臟疾病的死亡風險降低有關。對咖啡愛好者的好消息 相較於不喝咖啡者,每天喝一杯咖啡者的死亡率降低12%;而這種聯繫在每天喝2-3杯者身上更加明顯,該比例降低了18%。 該研究的主要作者、南加利佛尼亞大學凱克醫學院(Kec...

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Posted by | 2018-07-22
《治得奇樂》淺談貧血

很多人問,現代人還會貧血嗎?簡單來說,有嚴重的貧血;輕微的;而大部分處於貧血邊緣的身體狀況均屬亞健康狀態。貧血症狀也存在多方面的誘因,除常規醫學檢測外,必須對患者深入望聞問切。 (圖取自Creative Commons CC0) 傳統醫學解釋貧血是指紅細胞缺乏或者出現了異常紅細胞。常見症狀有:臉色蒼白,容易疲勞,眩暈,常頭痛,抑郁,容易撞至淤傷,心情緊張,呼吸短促和心悸。 病因如下: 通常是血蛋白...

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Posted by | 2018-07-22
雜糧、全穀、全麥麵包哪個最好?

不論在上班、上課之前的果腹,或是下午茶的享受,或是宵夜時間止個癮,麵包經常都是我們的好夥伴。 市面上麵包種類琳琅滿目,有全麥、全穀、雜糧、酸麵團、黑麥、白色麵粉、高纖維白色麵粉、低GI、低FODMAP、無麩質等各種麵包任君挑選,我們該如何知道哪種最有益健康呢?(圖取自Creative Commons CC0) 麵包麵包,大有不同 麵包是澳大利亞家庭的主食。它是碳水化合物的良好來源,脂肪含量低,全穀...

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Posted by | 2018-07-22
人工甜味劑會增加糖尿病風險?

澳大利亞的一項小型研究指出,攝取大量人工甜味劑可能會影響身體對糖的反應,因此增加罹患糖尿病的風險。(圖取自Creative Commons CC0) 「這項研究支持了人工甜味劑會降低人體對血糖濃度控制能力的概念。」阿德雷德大學(University of Adelaide)醫學院副教授理查德·楊(Richard Young)表示。高度攝取人工甜味劑可能會導致飯後血糖出現「誇張」的數值,隨著時間的推...

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Posted by | 2018-07-22
今日的千禧世代——明天的有機父母

(圖取自Creative Commons CC0) 千禧世代,有機的大買家 美國25%的千禧世代已成為父母。在未來的10 - 15年中,80%的千禧世代也將踏入這個人生階段,而這個人口發展對有機市場可能帶來變革性的改變。有機貿易協會(Organic Trade Association)所公佈一份新的美國家庭對有機態度擴大調查顯示,千禧世代是有機食品的大買家,他們變成家長的身份只會加深這個強大世代對...

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Posted by | 2018-07-22
西瓜的九個驚人好處

乍一看,西瓜不過就是顆長得像大水球的水果罷了。然而,我們也都知道,在炎熱的夏日裡,沒有什麼比一個又大又甜的西瓜更令人感到清爽的了。但是,每年夏天湧向商店購買這種水果的你們,究竟知道西瓜的真正誘人之處嗎?說實話,我們很難簡單地濃縮成一個好處,因為這實在太多了。(圖取自Creative Commons CC0) 西瓜是什麼? 西瓜有一個時髦的學名「Citrullus lanatus」,是一種來自原產地...

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Posted by | 2018-07-20
蚊香是否會傷害我們的健康?

有些專家稱,在密閉房間裡點一盤蚊香等於吸一百支香煙。蚊香悶燒產生的煙霧和氣味,是夏季的專屬味道。但是,這些煙真的能驅趕蚊子嗎?而且吸入煙霧對健康的傷害性,會比蚊子叮咬更糟糕?(圖取自cc0) 蚊香研發 燃燒芳香植物來預防止蚊蟲已是世界各地許多文化傳統的組成部分。一直到20世紀初,日本企業家Eiichiro Ueyama和Yuki Ueyama才研發出現代的蚊香。 傳統的線圈式蚊香和棒式蚊香由除蟲菊...

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Posted by | 2018-07-20
10種方法來解救你的髒肺

吸煙仍然是肺部疾病發病的主要驅動因子。其他引發呼吸系統疾病發作的因素還包括空氣污染、職場化學品、粉塵以及兒童時期頻繁的下呼吸道感染。如果你正面臨這些風險因素的威脅,透過肺部排毒也許能緩解呼吸問題。接下來我們介紹數種能幫助肺部自然排毒的方法。圖:peakpx 肺部自然排毒步驟 戒菸:特別對那些癮君子,這應該是首要任務。目前已證實尼古丁和香煙煙霧可能會危及肺功能,並增加肺部感染和癌症的機率。戒菸也許會...

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Posted by | 2018-07-18
舒緩糖尿病、痛風並降血壓的苦瓜茶

單從名字就能感受到苦瓜茶的美味。這種在熱帶地區廣泛被使用的植物,無論是加入菜餚或飲料,都能增添獨特的風味。 苦瓜茶愛好者十分了解它的療效,其健康益處包括: 防腐和抗菌力:苦瓜茶能解腸道毒、清除病原體和寄生蟲。它在治療真菌和酵母菌感染上,療效極佳。 調節血糖:定期飲用這種茶有助於調節血糖,因為它能刺激胰島素及其受體分泌。所以,苦瓜茶對糖尿病患者是非常好的飲品。 良好消化:苦瓜中的苦味「物質」能刺激胃...

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Posted by | 2018-07-18
羽衣甘藍和你的大腦

攝取更多的綠葉蔬菜能幫助老年人減緩隨著年齡增長而下降的認知能力。每天攝取約1.5份綠葉蔬菜的老年人,其認知功能比那些少吃或不吃綠葉蔬菜的老年人年輕了約十一歲。 以沙拉取代法式炸薯條顯然是維持健康體重的明智選擇。但更好的是,它可能也有益大腦。最近的一項研究發現,綠葉蔬菜能幫助減緩老年人認知能力或腦功能的下降。 美國農業研究人類老化營養學研究中心(HNRCA)的研究員吉恩·邁耶(Jean Mayer)...

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Posted by | 2018-07-17
燕麥堅果飲

設計原則: 燕麥富含水溶性纖維,蜂蜜有寡糖,再加上堅果中的鎂,三管齊下便能有效幫助腸胃蠕動,解決便秘困擾。 材料:  核桃…8克 杏仁…8克 燕麥片…20克 鮮奶…240cc 蜂蜜…10克 作法: 燕麥片煮熟備用。 將所有材料放進果汁機中打勻即可飲用。 也可以將鮮奶換成無糖豆漿,一樣很美味。   作者簡介 廖欣儀 前板橋亞東醫院營養師,具營養師、糖尿病衛教師、丙級廚師等專業執照。多所大專...

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