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Posted by 編輯部Tom | 2020-06-03 | 有機看天下, 綠色產業
New Farm Economics 一種充滿希望的經濟學–永續農業經濟學

產業化農業使農民走向破產 我曾經在三所不同的美國大學以各種校內課程和進修課程的形式教授過農業經濟學的傳統原理,時間長達 15 至 20 年。我教授過農場經營、市場行銷、財政學、農業政策及其他一些課程,...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-06-03 | 有機生活, 有機看天下, 未分類, 綠色產業
有機 根植土壤

順應自然複雜性的耕種法 在我還年幼的時候,有一次我告訴一個滿臉狐疑的親戚:我想當一個有機農夫。 他問我:「為什麼要選擇一個與慣行農法背道而馳方式,讓自己的生活這麼辛苦?」要回答他這個問題,我必須冗長的...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-06-02 | 當地新聞, 綠色產業
新北校園飲食教育 用美食讓孩子與全世界交朋友

綠咖哩雞、肉骨茶、泰式打拋肉、巨港燉白雞……這些東南亞料理,躍上新北市學校營養午餐!新北市大力推廣多元文化與國際飲食教育,目前已從新北7所自立廚房學校做起,藉由美食當媒介,讓孩子在餐桌上與全世界交朋友...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-06-01 | 有機生活, 有機看天下, 有機農場, 綠色產業
健康土壤是確保世界糧食的利器

現代關於農業的最大誤解之一是有機農業本質上是永續的。 也許它可以,但不一定是如此。因為,無化學耕地的土壤才是侵蝕破壞羅馬帝國和世界各地其他古代社會基礎的主因。然而,部份這類農業誤解阻礙了我們認知到一個...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-06-01 | 健康新聞, 健康時尚
預防糖尿病的13種方法

糖尿病慢性疾病影響了全球數百萬人,嚴重時可能會引起失明、腎衰竭、心臟病等疾病。在判定為糖尿病之前有一段血糖濃度雖高,但不足以診斷為糖尿病的時期,這個階段被稱為糖尿病前期(prediabetes)。 一...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-29 | 健康新聞, 健康時尚
酒精與肥胖可能提高食道癌風險

一份新的研究報告警告說,飲酒加超重可能是引發最常見食道癌風險的危險組合。 該研究結果顯示,如果美國民眾維持健康體重並且不喝酒,可減少1/3的食道癌病例,即每年約5600例。美國癌症研究所(AICR)營...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-29 | 健康新聞, 健康時尚
工作超時可能傷害您的健康

研究發現,每週工作超過六十小時可能會幫助您爬上職業生涯的高峰,但長年下來卻會讓健康走下坡,這個負面影響對女性尤其嚴重。該項研究作者,同時也是俄亥俄州立大學(Ohio State University)...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-28 | 人物, 有機生活
永遠掛著笑臉的劉天和

跟時間賽跑的有機異數 如果生命只剩最後一天,你想做什麼?生病讓劉天和在鬼門關前走了一遭,重拾健康後的他,覺得自己沒有放棄的權利,因為死不了所以要更珍惜!每天跟時間賽跑,把握每天、分秒必爭,最近一次連絡...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-26 | 健康新聞, 健康時尚, 自然醫學
玉米鬚茶的驚人功能

處理玉米時,是否習慣直接拔掉上面的絲狀纖維呢?現在開始可別再這樣做。因為這些纖維被稱為玉米鬚,製成茶後對身體可是有驚人的功效! 玉米鬚簡介 玉米鬚含有豆固醇(stigmasterol)和植物固醇(si...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-25 | 健康時尚, 有機生活, 食譜
超級食物有機芽菜

還有什麼「超級食物」像有機芽菜那麼值得讚賞!它是一種具有高生物利用度的營養物質。芽菜提供的營養容易消化,而且價錢也非常實惠。在這個時代,我們許多人難以負擔或吃下一天所需的所有蔬菜。 芽菜營養又實惠的食...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-22 | 健康新聞, 健康時尚
「腸」保健康!超高纖食物報你知

纖維質攝取不足影響健康 多吃高纖食物吧! 你攝取的纖維質足夠嗎?我們知道自己需要纖維質,即使到處都有含有纖維質的食物,但大多數人仍然缺乏纖維質。現代西方飲食使美國人營養缺乏情況嚴重,根據統計,根據臺灣...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-20 | 健康新聞, 健康時尚, 自然醫學
三種食物保護眼睛

維護健康視力不僅需要定期檢查,飲食也會對視力產生積極的影響,所以記得將下面三種食物加到您的飲食中: 深色蔬菜含有葉黃素和玉米黃質(zeaxanthin),這兩種類胡蘿蔔素能舒緩白內障和老年性黃斑部病變...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-20 | 健康新聞, 健康時尚, 自然醫學
預防失憶的五個方法

失憶有多種成因。老化失憶是一種自然現象;而想不起最近遇到那個人的名字這種短暫性健忘,也很正常。非老化所引發的正常失憶稱為「失智症」(dementia),最常見的類型就屬阿茲海默症(Alzheimer)...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-20 | 健康新聞, 健康時尚, 有機生活
營養的四季豆

四季豆是一種富含維生素、礦物質和如維生素A和C、鈣、鐵、錳、β-胡蘿蔔素和蛋白質等植物營養素的營養蔬菜。 由於四季豆豐富的ω-3(α-亞麻酸),對心血管有顯著的益處。另外,它還含有抗炎化合物,對自身免...

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為什麼好雞蛋成本更高?

從外觀來看,有機蛋和傳統雞蛋差異並不大。當你在商店內常常看到60元一盒的雞蛋(有時甚至更便宜),久而久之就會開始以為這是雞蛋的「真實」成本。因此若有人賣的更貴,消費者自然就會認為製造商想要賺取更多的利...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-19 | 健康新聞, 健康時尚
五種超級食物的真面目

雖然「超級食物」一詞沒有官方定義,但該詞泛指能提高整體健康,甚至可以降低疾病風險的食物。然而隨著超級食品聲稱的功效與日劇增,消費者越來越難分辨這些好處哪些是刻意炒作?哪些又是經過驗證的? 但不管是何種...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-18 | 健康時尚, 美麗與平衡, 自然醫學
石榴人類抗老化的關鍵大躍進

石榴是抗老的超級食物?截至目前為止,相關的科學證明仍相當薄弱,部份爭議性的行銷策略也引發了消費者的質疑態度。 科學家已經發現,石榴中的一種分子經腸道微生物消化後,能夠促使動物的肌肉細胞保護自己免於老化...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-15 | 人物, 有機生活, 有機農場
女力青農不服輸 有機黑木耳美味品質兼具

性別從來不是侷限追夢的框架,當科技與兩性平權的觀念逐漸發展,女性在農業中扮演的角色不再是輔助者,她們不用農夫的妻子或女兒來稱呼介紹自己,而是一個以農業為職業,能夠獨當一面的「農人」,徐韋婷用他的實力證...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-15 | 健康新聞, 健康時尚
低脂肪飲食健康嗎?

數十年來,飲食指南均建議「低脂肪」飲食。所謂「低脂肪」飲食,是指脂肪佔熱量約30%。但許多研究顯示,這種飲食方法長期來看是無效的。 一份最大規模且研究時間最長的研究指出,低脂肪飲食只能輕微降低體重,對...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-14 | 健康時尚, 食譜
過敏不要來!抗敏飲食大作戰

每到季節交替或氣候變化的時候,過敏體質者總會不停的咳嗽、打噴嚏、流鼻水,這些惱人的症狀讓人煩躁不安,讓學童上課不專心,上班族工作表現受影響,讓老年人夜不能寐,抵抗力也越來越差。 根據研究指出,嬰幼兒時...

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美國第一個100%有機社區底特律農耕社區

新鮮、健康、負擔得起的食物,是都市農園發展的未來嗎? 有一群人住在鄰近的社區,他們自己生產食物,以園藝為出發,以分享與交流為終點,健康、居住公義、公平與社會創新,都在這裡完成落實。都會農耕區(urba...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-11 | 健康時尚, 美麗與平衡
吃雞蛋的好處

認識雞蛋的營養成份 多多吃蛋!它擁有多種營養素,而且這些營養多數都是國人正常飲食中所缺乏的。雞蛋富含蛋白質、胺基酸、鐵質和抗氧化劑。無論對於訓練肌肉的運動員和個人,都是非常棒的食物。但記得蛋黃和蛋白都...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-11 | 健康時尚, 自然醫學
7個多吃芭樂的理由

芭樂這個令人驚奇食物的營養價值,長久以來被低估。相傳它源自墨西哥南部後來傳入中美洲。芭樂樹在熱帶美洲和西印度群島、巴哈馬、百慕達和佛羅里達南部所有溫暖地區是極為常見的水果。 如果您從未嚐過芭樂的滋味,...

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Posted by 編輯部Tom | 2020-05-08 | 健康新聞, 健康時尚
天然香氣哪裡來?人工香料大解密

紅極一時的「パン達人(胖達人)」麵包舫,還有熱門時段座無虛席的「鼎王麻辣鍋」湯頭標榜及強調「使用天然食材製造的香料(香精)」或不添加使用「化學製造的人工香精」均被踢爆使用人工香料(香精)之新聞風波後,...

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