十全药膳蛋

益气养血、散郁镇静、健胃祛劳、红润气色。

应用

药膳蛋可以提高人体免疫力,增进体力抗疲劳,调节内分泌,体力脑力常

透支者,或是压力大,情绪不稳时,都适合食用;并具健脾胃效果,孩童

食欲不振,老人体虚摄食少者,可适量食用。

药材

红参片………………… 5 钱

白术………………….2.5 钱

芍药………………….2.5 钱

茯苓………………….2.5 钱

何首乌……………….1.5 钱

当归………………….1.5 钱

川芎………………….1.5 钱

黄耆…………………… 3 钱

包种茶袋.2 袋( 约6 克)

八角…………………… 6 粒

熟地…………………… 3 钱

食材

鸡蛋…………………. 15 颗

肉桂…………………… 1 钱

作法

STEP 1

蛋( 常温) 洗净,药材以快水冲过,连同茶袋、八角一起放入锅中,加水至淹过材料,以中火煮滚。

STEP 2

转小火煮5 分钟后,将蛋壳敲裂,加酱油2 大匙、盐1 小匙、糖1 小匙,续煮20 分钟。

STEP 3

熄火,静置,待蛋入味即可食用。

食用方式

药膳蛋,静置半天以上更入味。可当点心食用。

养生作用

蛋的营养价值高,搭配红参、白术、芍药、茯苓、何首乌、当归、黄耆等药物煮食,益气补血、散郁祛瘀、抗疲劳增体力,均衡摄取,补充营养,帮自己健康加分。成年人,一周3 至4 颗,银发族少肉或素食者,一天1/2颗至1 颗蛋,以补充营养,增进体力。发育中族群一天1 颗,促进成长发育,提高学习效率。

注意事项

胆固醇高者,或有心血管疾病宿疾的人,要控制蛋的食用量。茶的种类可随个人喜好调整,红茶、乌龙茶都适合。

警语:“无论是为了治疗疾病,还是单纯要获取营养,一定要事先与医生讨论,避免延误治疗。”

资料来源:

五脏保养书:养生,必先调五脏!
作者: 中华民国中药商业同业公会全国联合会
出版社:方舟文化
出版日期:2017/01/05
语言:繁体中文

 

加入好友

欢迎加入有机志[email protected]生活圈

分享:

您可能也会喜欢

Bitnami