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包裝問題與生態解決方案

不幸的是,有機領域同樣抵擋不住大量塑料的侵襲。© Pixabay/RitaE

在包裝問題上,傳統食品工業和有機產業面對的困境其實相去不遠。有些公司已經意識到這個問題,並積極地尋找替代材質。

有機果泥若使用鋁塗層包裝,會失去它的生態理念。更重要的是,當食物接觸金屬時,人們會把鋁一同吃下肚。同樣地,礦物油製容器的殘留物也會隨著產品進入人體。許多人不希望身體中出現任何微粒和奈米粒子。但與此同時,他們又對產品設定最低要求,例如食品的香氣能持久。

事實上,零售貨架上的部份包裝是可以被更環保的同類產品所取代。但是,這類環保包裝並不適合所有產品。至少目前無法一蹴可幾。舉例來說,對製造商而言,考量現有包裝機是否能夠處理這些替代材料,也很重要。

不同產品使用不同的薄膜

 

為了保留住香氣,Gepa公司選擇使用塑料薄膜來包裝茶葉和巧克力。「紙張無法留住香氣,也無法形成對抗異物的屏障。」常務董事彼得·夏伯格(Peter Schaumberger)解釋道。儘管超過90%的薄膜使用FSC認證以塑料為基底的木漿,但其餘10%的原料是礦物油。至少到目前為止仍未改變。夏伯格表示,從中期來看,我們的目標是100%的市佔率。目前該公司仍無法實現這股潮流,因為如此一來,產品就沒有足夠的屏障來隔絕外來物質。巧克力主要使用鋁箔或塑料薄膜包裝。照片來源© Pixabay

顧客對此有什麼反應呢?目前有針對茶包的抗議活動,但巧克力卻沒有類似活動。夏伯格認為,可能是因為顧客已習慣巧克力包裝在鋁箔中,但這種材料對環境的破壞性卻更大。不過整體而言,顧客對包裝議題還是非常的敏感。「這就是為什麼我們還在繼續努力。」夏伯格說。咖啡也將獲得新的包裝。目前,Gepa仍然使用由傳統聚丙烯和聚乙烯製成的複合材料來保護它。用於茶裝的環保薄膜並不適合用在重量較重的咖啡包,因為它會破裂。

生態塑料在有機產業中仍存在爭議

來自日本的Futamura和德國路德維希港(Ludwigshafen)的巴斯夫(BASF)等公司也致力於尋找合適的材料。BASF指出,其使用的Ecovio和Ecoflex可堆肥塑料,只要是普通機器即可處理。另外,瑞士咖啡公司(Swiss Coffee Company)也決定使用Ecovio作為咖啡膠囊的原料。

Ecovio只有部分以可再生原材料為基礎,而Ecoflex完全以礦物油為基礎。「塑料材料的生物降解性或可堆肥性,並不取決於其原物料,而是聚合物的結構。」巴斯夫聚合物全球市場開發負責人彥斯·漢佩特(Jens Hamprecht)解釋道。該公司指稱,根據堆肥廠的不同,堆肥需要2到4周的時間。這意味著它們輕易地滿足歐盟標準13432的要求,該標準允許在12週後仍有10%的殘留物。

「可再生原料和可生物降解乍聽起來非常生態,但這種類型的薄膜部分由基改植物所生產。」 – 有機生產商Rapunzel

由可再生原料製成的塑料,在有機領域中仍存在著爭議。「『可再生原料』和『可生物降解』乍聽起來非常生態,但這種類型的薄膜部分由基改植物所生產。」Rapunzel批評。即使不涉及基因工程,也使用了人工肥料和殺蟲劑。過度施肥,同時也是農田自然生長食物的傷害者。

對於食品公司來說,太多上述的事實與公司的食品品質、使命和公司理念相矛盾。但即使塑料可以用紙替代,這個方法距離生態解決方案仍還有一段很長的距離,因為食物包裝通常不允許使用再生紙。「由於再生紙中,雜誌和報紙佔的比例極高,因此印刷油墨對食品行業來說,存在著應用的問題。」Morgenland行銷和銷售主管愛麗絲·弗里德姆(Alice Fridum)說。

有機雜貨店的包裝問題

有機食品商店的顧客對包裝的敏感度,比傳統的折扣店更敏感。因此,企業的環保包裝意識最好能直接反映在產品系列中。有機商店若希望採取環保的包裝方式,可以選擇紙膠帶。它的材料是紙,黏著劑的原料是馬鈴薯澱粉。只要沾一點點水就能密封紙箱。

文/Jochen Bettzieche  編譯/方秀芬

本文由發表,來源附上原文連結

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