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母親節大餐力推國產鮮魚 享鱻愛媽咪最孝親

母親節腳步將近,為了感謝、慰勞媽媽辛苦付出,許多民衆除了選擇保養品或飾品禮物外,還會貼心的上餐館與家人享用美食。漁業署推薦民眾可以選擇富含蛋白質、低脂肪、EPA、DHA等營養水產品,來獻給最親愛的家人,不論是被譽為美容護膚魚的石斑魚,魚皮富含膠質,可補充長輩日漸流失的膠原蛋白;或者是被譽為術後及產後滋補聖品的鱸魚,都是適合媽媽們常保青春、天然美容聖品的最佳食材,所以到餐廳消費,推薦指定國產石斑魚或鱸魚入菜,與媽媽與長輩共享尊貴食補的母親節鮮魚饗宴。圖:各大餐廳主廚與水產養殖團體共同推薦國產好魚

漁業署表示,除了上餐館歡度母親節,對於想親自下廚孝敬媽媽的民眾,漁業署也貼心規劃4/27、28於臺北希望廣場農夫市集,辦理為期兩日的國產鮮魚展售,讓民眾以最實惠的價格採購當令尚青的國產水產品,歡迎民眾蒞臨選購、體驗及品嚐;另外民眾可以上養殖基金會國產水產食譜網,參考更多鮮魚料理,輕鬆變身五星級大廚。

近年政府積極提升水產養殖與加工技術,所以老饕美食石斑魚與滋補聖品鱸魚等量穩、質優,因此特別在母親節前夕,推薦消費者自5月份母親節檔期開始,到結婚旺季、畢業季謝師宴、暑假旅遊、父親節及年底的尾牙等,無論是到精緻西式套餐、溫馨臺式合菜、海鮮熱炒,或是多元化料理的自助餐等消費,歡迎選用國產石斑、鱸魚料理,共同支持國產水產品。

編輯/Joanne Hsiao

資料來源:漁業署

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