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《清華農業論壇》 探索台灣農業大未來(上)

1990 年代中期,加州柏克萊大學突然出現一群學生在校園遊行,標語寫著:「農業,是我們的未來。」這種類似的遊行陸續在其他各校園、各個國家出現,很多年青人開始下鄉返農,逐漸拉開新農業運動的序幕。

「清華農業論壇」今年的主題是:台灣農業的大未來。台灣的新農業運動大約從 2004 年正式啟動。在這年,賴青松到宜蘭種田《無米樂》廣受歡迎,「白米炸彈客」更引發輿論對農業問題的廣泛討論。很多年青人,或對都市文明不喜歡的中產階級紛紛下鄉種田,開始把農業當成一種新的生活方式。

農業的價值不再只是生產,更延伸到生活與生態的面向,大大提昇農業的整體價值。2010年,「大埔土地徵收運動」,把這個運動帶到最高峰,深化我們對農業未來的想像。隨著全球經濟的衰落,傳統製造業所創造的經濟神話成為過去式,AI時代尚未到來,青年們正走在一個世代交替的十字路口。放棄便利科技、重新追求手作的樸實精神,或是善用互聯網和物聯網的時代趨勢,創造另一種生活的想像。在食衣住行的產業中,農業被新農人視為一種跨界的實驗場域。

青年返鄉、食農教育與地方創生:共創台灣農業新價值

 

或許這是最接地氣的案例分享,近年來,返鄉青年成為鎂光燈的焦點,然而多數是傳奇的曇花一現,更多的現實考量與生計問題是複雜的問題。五位分享者以實做的故事展現不同於一般的農業想像。創生浪潮_農村的挑戰與機會

黃仁志提出了一個問題,多數青年選擇都市定居最關鍵的原因是就業機會,產業在農村較難以發展,是不是有一種地方,介於城市與農村之間,他笑說「這是不山不市的交界」在無資源的地方,產業必須被創造,人們不止依賴產業的滋養,新農業能夠創造產業。地方創生的概念不同於過去農業的思維,新農人必須要思考如何為農村加值,並且轉譯傳統概念,農村新的可能,在於擺脫框架的無限創意。

看見農村新價值

以推廣雨林咖啡的吳子鈺分享了自己過去在原生態環境的親身體驗,在雨林,未開發的自然中,感受到守護環境的重要性。他說「農業的未來已不再是生產的功能,未來的農業應該是提供更有意義、更有尊嚴的生活」

農村品牌

黃文詣強調性地認為,農村品牌的重要性,未來的國際和地域界線漸漸模糊,農村若可以提高美學則會吸引大量人群湧入。「返青富民」是他所提出的口號,返鄉青年為當地挖掘出尚未開發的資源和亮點,相對於城市的單一性與蒼白,農村更有潛力可以創造更多的經濟效益。

食、農好好玩

曾揚景以農村餐桌為例,近年來興盛的農村餐桌,打的正是「美食美景」的招牌,在農村中原有生產的功能,若加上大量美學,必可以打造出新農村生活美學,只要堅信友善耕作,農村反倒可以創造更高的觀光價值和動人故事。地方創生與生產要素在地化之 DNA

最後,張靜玉以專業本科生的角度分享,如何重視草地的護土功能,守護原生態,進行比有機更省力的安全農業。「草皮在癢」是她所創立的品牌,其中無農藥蓮霧證實也顛覆了友善耕作的可行性。現代人看待農產品,不應該只看到作物本身,應該連同它生長的環境一併關聯。其中張瑋琦教授以日本農村為例,分析城鄉關係的進展為:觀光農業、休閒農業、社區營造、新農業連線、農村再造,最後達到地方創生。「食農」教育像是一個橋樑,將農業裡的人與農業外的人串聯在一起。用新方法解決舊時代的問題,張教授以台灣的「台青蕉」樂團為例,過去老一輩的人不會想到用開青年旅社、樂團表演等傳達對農村的感情,也因為新形式的創新,讓台灣青年有機會走上國際。清華大學人文社會學院王俊秀副院長形容,這是台灣的「你農我農」全民愛農的價值。農業不是少數人的事,隨著實案問題和食農教育,成為人人關心且有義務參與的任務,農業的未來容納百川,各種產業的投入都將為台灣的土地盡一份心力。特別是返鄉青年創業的銜接,向過去學習,朝未來並行,如同站在土地上的農夫,看得越遠,內心越謙卑,一粒種子看起來很渺小,但種樹成林只是彈指之間。

文/ 林珮芸  圖/黃仁志、吳子鈺、黃文詣、曾揚景、張靜玉 提供

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