臺灣的秋日風物詩 來場月下的柚香約會吧

柚遇見你,中秋節就要到來,最應景的代表水果就是文旦啦!充滿柚香夏末秋初,與家人親友相聚在月光下閒聊,正是屬於台灣特有的風物詩啊!(風物詩:來自日本,意思是最能體現四季的美好事物,就是最美的詩篇。)文旦買回家後就可以立即食用,或放置通風處,經過數日辭水後,文旦的果肉會變得更柔軟細緻,甜度也會再提升喔!而且國產的文旦營養價值高,富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等,但是也要注意一次不要吃太多,柚子性寒,特別是容易腹瀉的朋友要注意別吃太多。

下面整理了各種柚子的食用方法,今年就一起來用不同的方式體驗秋日風物詩吧!

  1. 泡茶

在杯底加入柚子跟蜂蜜和喜歡的茶包,再用熱水沖泡,放鬆心情的紓壓,不論在公司或是家裡都很適合飲用。

  1. 果醬

把柚子皮跟果肉分開處理好,加上砂糖和一點檸檬汁慢慢熬煮,天然香甜的柚子果醬就完成啦!當成抹醬配麵包、泡茶都好吃。

  1. 甜點

柑橘類的水果總是有著獨特的迷人香氣,酸甜的味道十分拿來做成甜點,不論是甜派、蛋糕、塔類或是慕斯,都非常適合。不如今天就動手試做看看簡單的柚香磅蛋糕吧!

  1. 沾醬

適當地在沾醬中加入柑橘類的水果,不但可以增加香氣開胃,還可以解膩。不論是沙拉或是肉類沾醬都搭,今年中秋不如就來試試和風的柚香烤肉沾料吧,清爽又輕盈呢!

  1. 驅蚊

把柚子皮切成條狀,日曬乾燥去除水份。收集起來,用透氣的網袋或是布袋裝起,就是可以驅除蚊蟲小香包了。

  1. 芳香

取用柚子綠皮部分剪成小片,放置水中加熱,在過程中可以看到水上浮著一層油脂,就是天然的柚子精油。透過加熱讓空氣中散發著清甜的柚子香氣,可以達到安定神精的療癒作用。

  1. 泡澡

直接將綠色柚皮丟入浴缸,用熱水先把柚子皮的精油成分逼出。柚油成份可以美容,消除身體疲勞舒緩神經,洗完澡後就可以有個安穩舒服的好夢了。

  1. 除臭

把柚子皮曬乾,剪成細條狀後,放入麻布包小袋中,可以達到驅蟲的效果。或是放入冰箱除臭也很好用。柚子皮中含有揮發性的油脂,人聞會覺得很香,但對於蚊蟲而言則是刺激物質,不喜歡接觸,自然就能夠趕走蚊蟲。

編輯:Joanne

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