Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

吃薑的九大好處

生薑是一種調味料,能為菜餚添加特殊風味。無論是扮演主要的角色(例如賦予薑母鴨它的典型風味),或是作為炒菜或燉煮的誘人提味香料之用,薑都完美結合甜味和辛辣口感。但是,好東西也要適度使用,不是嗎?事實證明,每天食用生薑能為身體帶來許多健康益處。

  1. 胃食道逆流

胃食道逆流,也稱為胃灼熱,是一種有時必須服用非處方藥才能緩解的痛苦症狀。由於生薑具有抗炎和抗噁心的功能,因此它的某些活性物質被用作治療胃灼熱的藥物。如果不幸發生胃食道逆流時,試試服用一些生薑來緩解症狀。經常食用生薑可以減少其發作機率。

  1. 抗發炎的特性

生薑的抗炎作用也有助關節。關節腫脹會限制運動範圍,並引起劇烈的慢性疼痛。 生薑根部含有大量減少發炎的「薑辣素」(Gingerol)。研究還發現,生薑在減輕關節疼痛方面的效果可媲美藥物「布洛芬」(ibuprofen)。

  1. 改善皮膚

生薑也可能有益皮膚,生薑對消化系統的高度益處會直接表現在皮膚外觀上。因為食物在消化系統中停留時間過長會產生有毒副產物,表現在皮膚上為牛皮癬、濕疹和痤瘡等問題。

生薑可幫助體內消化作用。當汗液排出體外時,也會使皮膚變得光滑。此外,生薑還能作為小傷口或擦傷的殺菌劑。

  1. 戰勝癌症

醫生們對於建議癌症患者進行替代或順勢療法態度十分猶豫,但「美國密西根大學綜合癌症中心」(University of Michigan Comprehensive Cancer Center)的醫生發現薑是抗癌細胞的有力武器。

雖然薑的效果還需要更多的研究證明,但不要等到罹患癌症後才開始吃薑。我們知道,薑能減少結腸和腸道發炎,進而降低罹患消化道癌的風險。

  1. 幫助消化

生薑有許多改善身體消化方法。它對解決胃部不適有卓越的效果,因此許多孕婦都用它來舒緩晨吐的問題。除此之外,生薑還能幫助緩解腸道狹窄,對「大腸激躁症」(IBS)患者尤其是個福音。它也解決了消化系統產生令人尷尬的氣體!

如果您還需要另一個吃薑來強化消化道健康的好理由,那麼想想生薑可以增強身體吸收營養的能力,進而改善整體健康狀況。

  1. 減輕疼痛和頭痛

一般性頭痛的確會毀了您一天,但偏頭痛卻會讓人幾乎喪失能力。除了極度的疼痛外,偏頭痛還會引起光敏感以及噁心和嘔吐。但生薑中的二百多種物質能共同發揮抗炎、抗噁心和抗組織胺的作用,有助於緩解嚴重的偏頭痛。

雖然薑對偏頭痛的效果還需要更多的研究,但早期結果已顯示薑的效果可媲美常用的偏頭痛藥物,而且沒有許多副作用。

  1. 減重

在飲食中添加生薑可能有益減肥。它能增加卡路里的消耗量,促進身體的新陳代謝,使得食物在兩餐之間充分消化。我們也知道生薑在脂肪燃燒、消化碳水化合物和胰島素分泌中都起作用,而這些所有重要過程都與體內脂肪的儲存量有關。

生薑也相信有助於延長飽足感的時間,抑制吃零食的渴望。

  1. 控制血糖

糖尿病患者正急速增加中,這要歸因於許多人在無意識中喝下含糖飲食。糖被大量包裝在許多包裝食品中,甚至是您意想不到的食物裡。這正是每天在飲食中加些生薑的另一個很好的理由。

血糖穩定的另一個正向效應是降低罹患心臟病的風險。雖然薑與糖尿病之間關係的科學探索才處於起步階段,但是有理由相信,生薑能幫助所有人(不僅是糖尿病患者)穩定血糖。

  1. 抵抗感染

生薑不僅非常適合每天使用,在生病或受傷感染的危險時還能助您一臂之力。 薑油可降低感染的風險,抑制數種細菌的生長。目前研究已指出它對諸如牙齦炎和牙周炎等牙齦發炎疾病特別有效。像「呼吸道融合病毒」(RSV)這樣的呼吸道感染也不敵生薑抗感染的能力。每天吃生薑有助於增強身體對充斥辦公室或教室病菌的抵抗力。

既然知道生薑有益整體健康,那麼您可能想知道如何才能增加生薑的攝取量。在準備上先把薑去皮,切碎、切片、切成小方塊或削成薄片,適合鹹味和甜味菜餚。當然也可以生吃或泡熱水飲用。

無論您偏好哪種食用方式,生薑都是日常飲食中的健康補充品。請多選擇有機驗證的生薑。

編譯:方秀芬

※醫療保健內容僅為參考之用,無法取代實際的醫療行為,如有任何疑問請洽詢相關科別之醫師,或有疾病應立即就醫。

如果你喜歡這篇文章,請今天給行動幫助我們持續的工作……
“有機誌”有越來越多人認識我們、了解我們、甚至是愛上我們!正因如此,未來,有更多的想望,期許能夠更完整、更忠實地將這一篇篇、在有機世界裡各自努力的故事,傳達出去。希望有一天,美麗的花朵之後,就是甜美果實的收成。我們透過紀錄故事,教育和宣傳我們的使命。支持〝有機誌〞請由此購物:【樂活市LohasCity購物商城】商品,用消費行動來支持我們永續經營!因為,想傳遞的故事實在太多;好還要更好,是我們一直以來不敢停下腳步的堅持。您也可以通過在 Facebook上  關注我們並在 Twitter上關注我們 [email protected](@lohascity來表示支持。

加入好友

分享:

您可能也會喜歡

Posted by 編輯部Tom | 2019-11-18
對天然化妝品公司的呼籲
Posted by 編輯部Tom | 2019-11-15
延年益壽的飲食方法
Bitnami