羅德爾研究所(Rodale Institute) 有機先驅者

羅德爾研究所(Rodale Institute)是我於講授「有機農業」課程時,定會提及的試驗研究單位,所以趁於2019年夏,赴美紐澤西州(New Jersey)探親之際,專程單程驅車近三小時,參訪了專注有機農業研究及推廣的該研究所,該所地處鄉間,周邊無寬廣的柏油路,也缺明顯的路標及醒目的建築,所以必須依靠定位系統,方可順利抵達。

羅德爾研究所(Rodale Institute)位於美國賓州庫茲鎮(Kutztown),占地僅333畝,是由羅德爾(Jerome Irving Rodale)於1947年設立;羅氏是於1898年出生在紐約市曼哈頓區,是位多才多藝人士,其工作包括會計、內政部公務員、電器製造、出版、劇本寫作等;於1930年成立羅德爾出版社(Rodale Press) ;於1940年受到郝華爵士(Sir Albert Howard)(1873~1947年)經驗的啟發,而成立「羅德爾有機耕作試驗農場」(Rodale Organic Gardening, Experimental Farm),自創立至今,始終深信「要有健康的土壤,始可生產出健康的食物,有健康的食物方可有健康的身體」的因果關係;其實這也是郝華爵士的主要研究心得。羅氏並於1942年出版發行「有機農業及耕作」(Organic Farming and Gardening)期刊;又由於一般人士只注意到作物及人本身罹病後的治療,但罹病後已造成相關的損失,所以於1950年,又發行出版第二份期刊,即「預防」(Prevention)。此兩種期刊,尤其後者普遍地受到美國讀者的青睞,它們時至今日仍持續發行中。羅德爾先生非素食者,反對人們攝取過多的糖及牛奶,認為它們會損及食用者的健康。於1971年在劇場的舞台上,因心臟病而辭世。設立於美賓州庫茲鎮的羅德爾研究所的試驗農場(羅德爾研究所提供之相片)羅德爾研究所試驗農場之一隅近年在進出口附近稍做了些休閒綠美化設施

郝華爵士係於1905年被英國政府任命到印度普薩(Pusa)的農業研究所工作,他體察到植物的健康程度,完全取決於土壤的健康程度;飼養的牛隻因為啃食從自然肥沃土地上生長出的糧草,因而未感染當時流行的一些病害,如口蹄疫、牛瘟、敗血症等;後來他移居於印度棉花栽種地區,印朵兒(Indore),利用堆肥肥培棉花,結果棉花產量為未使用堆肥者之三倍之多,並且利用堆肥所培育的棉花,對許多棉花病蟲害如同產生了免疫性似地;所以棉花的增產,實乃由於肥效及無病蟲害所致使之損失之故。他將在印度的經歷及經驗寫成兩本書,即「農業的廢物產品—當做腐植質的利用」(The Waste Products of Agriculture—their utilization as humus),及「農業驗證」(An Agricultural Testament)。就是這些書驅動了羅德爾設立農場之動機。

羅氏於1940年創立的試驗農場,於1947年改變成研究、教育、訓練為目的之場所,所以至今此研究所已與美國80餘所大學合作過,目前的研究計畫也有20餘項;由於長期不懈專注地工作,所以獲得美國農業部及受益於有機農業的社會大眾之肯定與捐助,並得到美國各地消費者對有機農業的認同;為配合美國各地的需求,如今又在愛荷華州(Iowa)、喬治亞州(Georgia)、加州(California),設立「地區性資源中心」(Regional Resource Centers),同樣地就近協助推廣中西部、西部、及東南部地區的有機農業研發、訓練及教育。研究項目包括計量不同耕作體系下的土壤中碳的累積含量、菌根菌的生產及使用、蔬菜在不同耕作系統下的營養成分分析、堆肥技術的改良、防治病蟲害效果的提昇、新型作物,大麻,的效用分析等;訓練則是針對新農民、退伍軍人習農者等,彼等也可繳交少量生活費用,而留宿在研究所內;教育的對像是消費者大眾,讓社會人士可參與研究所內經常舉辦的活動,藉由活動讓大家認識有機農業,它與慣行農業的差異,以及它的功效。羅德爾研究所的行政及實驗場所工業大麻試驗場地露天方式製作堆肥

羅德爾研究所的現任執行長是莫傑夫(Jeff Moyer),他於1976年即在羅德爾研究所工作,1982年升任農場經理,後又升任成農場主任,指導研究及農場管理,於2015年升任為執行長。他的得意作品是「滾動式碾壓機」(roller crimper),它是處理綠肥及覆蓋作物之用,但維持土壤呈現未耕犁的狀態。莫傑夫是位十分和藹可親的人士。參訪時適逢他正在接待一批訪客,故未詳談,亦未合影。莫傑夫近照 莫傑夫指導學員製作堆肥(羅德爾研究所提供之相片)莫傑夫設計之「滾動式碾壓機」(左)及在田間實作情形(右) (右圖係羅德爾研究所提供之相片)

現任的研究部主任為自康乃爾大學大學部畢業的史密斯(Andrew Smith),隨後他從美國馬里蘭大學獲得碩士學位,並在美賓州費城的卓克索大學(Drexel University)專研環境科學及生態學,並獲得博士學位;史氏於2016年進入羅德爾研究所,即接續自1981年即開始進行以大豆及玉米為試驗作物的「耕作系統試驗」(farming system trial);羅德爾研究所於2011年,即該計畫執行30年時,發表了一篇總結報告,所得結論有六:1.土壤獲得改良;2.有機系統之作物產量不會低於慣行農業;尤其在乾旱季節下,其產量比慣行方式耕作的作物產量增加約30%左右;3.有機耕作系統比慣行者少使用45%能源,而生產效率卻比慣行者高28%;4.慣行耕作系統生產每磅作物時,較有機耕作系統多排放40%的溫室氣體;5.有機耕作系統所獲利潤為慣行者之3倍;6.食品安全,因無化學肥料及農藥的污染之故。此項耕作系統比較的試驗,至今仍持續進行中。自左至右依序為史密斯博士、作者、史密斯博士友人、芮亦超博士(芮博士畢業於澳洲墨爾本大學,為新聘之土壤專家)作者在「耕作系統試驗」之有機玉米(左)與慣行玉米(右)田間

羅德爾試驗農場內本無畜牧產業,但於2015年應豬農之要求設置了一棟豬舍,其目的是:設計一合理的設施式樣、增加每頭豬每年合理可生育的豬仔數、提昇豬肉的品質、以及建立適合豬天性的生活環境(如在豬舍外設有8畝地的草原牧場)等。豬舍

參訪時認識到教務主任,Maria Pop,首先請教她,羅德爾研究所為何在有機農業前加再生或復育(regenerative)一字,她說明羅德爾研究所於上世紀八、九十年代,美國農部推動有機驗證,該驗證於1990年推出,其定義僅包括排除化學合成之肥料、農藥、以及非基因轉殖,對土壤和耕作等方面之措施並無特定規範之故;但1972年即成立之「國際有機農業運動聯盟」(IFOAM)對有機農業已有包含再生或復育意涵之明確定義,而羅德爾研究所卻仍在有機農業前冠上再生,如此如同畫蛇添足之做法,實在無法讓我信服。同時又請教為何在羅德爾研究所裡試種工業大麻(和醫用大麻品種有別,其迷幻劑活性之成分,即四氫大麻酚(THC),含量極低),況且醫用大麻在賓州已可合法種植,因此始探討它的功效,例如它的種子富含蛋白質及歐米加-3脂肪酸,是一超級食品;大麻油可用作烹調、保養、清潔劑、及燃油;纖維可用作瀘水材料以去毒、強化布料之堅勒性;紙、絕緣、汔車配件、飼養動物的墊料,與防黴及防火的建築材料之原料;生長在田間尚可抑制雜草的生長及繁殖。可謂是種好處多多的經濟作物。

此次參訪的時間畢竟有限,而無法仔細考察,因此以上報導無法概全,如不及參訪果園便是一例;參訪過程中幸會芮博士,並承蒙他非常熱誠、詳盡地介紹;猶如他鄉遇故知,至今仍感念不已。

作者:吳文希 博士  台灣大學名譽教授

財團法人臺灣大學校園建設基金會董事。

財團法人臺灣大學學術發展基金會監事。

經歷:

臺灣大學教授、系主任、農學院院長、植病系系友會會長。

中國文化大學教授、教務長。臺灣觀光經營管理技術學院教授、校長。

中華創新發明協會榮譽理事長。

臺灣有機消費者協會名譽理事長。

中華湖湘文化發展協會理事長。

國際植物病理學會種子病理委員會委員、教學委員會委員。國際種子檢查協會植物病害委員會委員、花卉委員會委員。中華植物病理學會創始人、理事長。

考試院高普考試典試委員、農林組命題委員召集人。

青年友好訪問團領隊等。

支持〝有機誌〞請由此購物:【樂活市LohasCity購物商城】商品,用消費行動來支持我們永續經營!因為,想傳遞的故事實在太多;好還要更好,是我們一直以來不敢停下腳步的堅持。

贊助廣告:如果您通過此廣告頁面上的鏈接購買商品,我們可能會賺取少量佣金。用消費行動來支持我們永續經營。

加入好友

分享:

您可能也會喜歡

Posted by 編輯部Tom | 2020-07-09
什麼是社會企業?
Posted by 編輯部Tom | 2020-07-09
永續是什麼?
Bitnami