阿茲海默食物預防法

阿茲海默症是美國最常見的失智症,2013年總計有五百萬人飽受此病折磨,預計到了2050年,這個數字預計將攀升到1,400萬人。正當研究人員努力找出引發該疾病的病源之際,2015年一項新研究發現,「心智飲食法」(MIND Diet)可能有助於預防阿茲海默症。它不只能幫助縮小你的腰圍,可能也有利於我們的大腦。

預防阿茲海默症的新研究

這項《心智飲食可降低罹患阿茲海默症的風險》(MIND Diet Associated with Reduced Incidence of Alzheimer’s Disease)研究刊登在2015年9月阿茲海默症氏症協會(Alzheimer’s Association)的官方雜誌《阿茲海默症與失智症》(Alzheimer’s & Dementia),由若許大學醫學中心(Rush University Medical Center)的若許阿茲海默症中心(Rush Alzheimer’s Disease Center)和哈佛公共衛生學院(Harvard School of Public Health)研究人員共同撰寫。它以先前研究「心智飲食」和高血壓研究為基礎,發現混合地中海飲食和減緩認知能力下降之間存在著關聯性。

心智飲食」可能有助於預防阿茲海默症

最近不少研究也發現「心智飲食」與阿茲海默症發生率較低的相關性,並得出結論認為,嚴格遵循「心智飲食」者,罹患阿茲海默症的風險降低了約百分之五十三。然而,這並不是說必須嚴格遵循這種飲食才能從中得益。研究人員報告,即使是「中度執行心智飲食也能降低罹患阿茲海默症的風險。」混合地中海飲食

心智飲食主要混和了地中海飲食(Mediterranean diet)和得舒飲食(DASH,停止高血壓的飲食法)這兩種飲食法。由於這些研究人員主要著重在認知能力下降與「心智飲食」之間的關係,而不是它對減肥的影響,因此他們的飲食建議與其他研究略有不同。例如,整體來說,此研究人員並未作出多食用水果的建議,因為研究中沒有任何跡象顯示所有的水果(漿果例外)究竟對大腦有益還是有壞。不過,研究人員在文中提出特定有害或有助於認知的食品建議。他們表示,有助於提升認知能力的食物:

  • 綠葉蔬菜(建議每日最少一份)
  • 莓果
  • 所有堅果

有害大腦的食物包括:

  • 奶油
  • 油炸食品
  • 乳酪
  • 紅肉
  • 含糖食物

 多數人適用的提升認知能力飲食法

雖然有關阿茲海默症預防的研究不勝枚舉,而且在可見的未來這股趨勢不會消退,但是這項研究的意義在於它指出食物在預防阿茲海默症中的重要性,並提出幫助延緩該病切實可行的方法。

吃下肚的東西會影響人體的大腦,而且只要適度遵循「心智飲食」這種飲食法,就可能降低罹患阿茲海默的風險。雖然研究人員並未明確指出最好從幾歲開始就該採取這種飲法食,但只說越早越好。也就是說,在沒有沒有其他重要健康問題的顧慮下,這是一種不論年齡大小,幾乎適合每個人且具有健康潛能的飲食法。

編譯:方秀芬

※醫療保健內容僅為參考之用,無法取代實際的醫療行為,如有任何疑問請洽詢相關科別之醫師,或有疾病應立即就醫。

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