減少飲料40%糖份可減少30萬個糖尿病患者

根據《柳葉刀糖尿病及內分泌學》(The Lancet Diabetes & Endocrinology)雜誌刊登一項新的研究,英國人若能減少含糖飲料中40%的含糖量超過五年後,在未來20年中,可望預防3萬件第二型糖尿病的發生。這項研究建議消費者可逐步減少糖份好調整自己的口味。英國糖尿病協會(Diabetes UK)提供的資料顯示,英國的糖尿病患者高達400萬人。

研究人員使用2008- 2012年英國國家飲食及營養調查局(National Diet and Nutrition Survey)和英國飲料協會(British Soft Drinks Association,BSDA)的數據,計算含糖飲料的消費量及其對全國糖份與能量總攝取量的作用。結果發現,若飲料及果汁的含糖量減少40%長達5年以上,國人一天攝取的熱量會減少38大卡,相當於成人體重平均減少1.2公斤,進而減少50萬個潛在的超重成年人與100萬個成人肥胖。

若排除果汁的數據,則每天平均減少熱量攝取量31大卡,體重降低0.96公斤。

調整口味和期望

研究人員提出每年減少9.7%游離糖,五年即可達到降低40%目標的模式。「逐步、漸進,緩慢地減少含糖飲料中的游離糖,也許能有效且持續性地降低熱量的攝取量,長期下來即能大幅度降低體重和減少肥胖的情形。這種飲食方式也會降低包括糖尿病等肥胖相關的疾病負擔,進而節省醫療保健系統的支出。」該研究的作者表示。「而降低含糖飲料糖中的糖份對於產品的成本與價格影響並不大,因此不太可能影響到飲料業的銷售量與和利潤。」

雖然該研究也接受以無熱量的甜味劑取代含糖甜味劑的可能性,但研究人員也承認,目前尚無足夠證據證明這是一個有效的解決方案。研究中也提出效法包括墨西哥、法國和美國幾個州等其他國家對含糖飲料徵稅作法的可能性。

編譯:方秀芬

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