台灣冬季水果當令正新鮮

茂谷柑

茂谷柑係美國於1913年以寬皮柑與甜橙雜交選育而來,屬桔橙類之柑橘,果實呈扁圓形,果皮橙黃色,果重約150~250公克,糖度約14~15度,酸度0.6~0.8%,酸甜濃郁風味、果肉多汁、皮薄色豔及耐貯運等特性。國內茂谷柑栽培面積約1,809公頃,主要產區集中在臺中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地,而今年期茂谷柑果實生長期間、日照充足,產量及品質穩定。

茂谷柑營養價值豐富,根據衛福部食品營養成分表,每100g(公克)的果肉,含有維生素A  643 I.U.(國際單位),為蘋果的53倍﹅櫻桃的32倍﹅奇異果的6倍;維生素C 26mg(毫克),為蘋果的9倍﹅櫻桃的2倍;維生素E  0.47mg(毫克),為蘋果的12倍﹅櫻桃的4倍;鈣 24mg(毫克),為蘋果的6倍﹅櫻桃的2倍。一顆茂谷柑(200公克)至少可提供每日所需的膳食纖維量的13%。棗子

臺灣棗栽培面積約1千8百公頃,年產量約3萬2千公噸,主產地為屏東縣、高雄市及臺南市,由於可以每年嫁接更新品種,包括早生種台農13號雪麗、中生種高雄12號珍愛及晚生種高雄11號珍蜜等,再搭配燈照進行產期調節,供應期已由原本12月至翌年2月,提早至11月即可產出,並延長至翌年4月仍可供果。

棗子有豐富的纖維質和維他命C,可以防止便秘。經過多年研育及選拔品種,加上精緻管理及疏果技術,臺灣棗粒粒碩大,有「臺灣蘋果」的美稱,果實含維生素B1、B2、菸鹼酸、C,及鉀、鈣、鎂、磷等營養成分與膳食纖維,送禮自用兩相宜,消費者收到精美棗禮盒,就像收到滿滿的福氣,健康心情都滿分,是最具臺灣特色的年節時尚伴手禮。選購臺灣棗時以果蒂周圍果皮平滑無皺折,果型飽滿,外表具光澤呈淺綠者為宜(台農13號色澤可選購微黃更佳),採買後可直接食用,或放入塑膠袋中密封冷藏以保持新鮮風味。

資料來源:農糧署

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