西班牙水果藝廊 博蓋利亞 市場

搭乘地鐵 到Liceu站,沿著指標我們來到巴塞隆納市中心最著名的農產品市場,La Rambla大道旁的Mercado de Boqueria市場,也有人稱「聖約瑟市場」。博蓋利亞市場(La Boqueria)歷史起源於1217年的肉市場。1840年,市場正式開設。1914年,市場增設了金屬屋頂。被CNN評選為世界十大景觀市場之一,也是歐洲聞名的三大市場。西班牙的藝術之都巴賽隆納洋溢著濃濃的藝術氛圍,在此不但美食知名、海鮮知名、建築知名,市場的藝術設計也令人驚豔。

正門口是大大的招牌,兩旁是具代表性的馬賽克裝飾,氣宇非凡。大棚底下裝飾了由藝術家彩繪的天幕,一瞬間將市場的雜亂給一掃而空,頭頂上的藝術品與眼前的繽紛攤位相呼應,有人說這裡的網紅主角是各式熱帶水果,氣派的排列與組合像是一個潑灑出的顏料盤,撩動人們的視覺和味覺饗宴。西班牙人熱愛美食,講究高品質的食物。蓋利亞市場最吸引人的莫過於色彩鮮艷的水果切盤、果汁、海鮮、tapas、sangria果酒、橄欖醃漬物、伊比利火腿、香腸、中東乾果、香料、炸物、熟食等。

市場不大,大約半小時可以走完,中間有個廣場,圍繞四周散布著各式生鮮攤位、餐飲攤位、雞蛋、鮮花、藝術品等。每一個攤位都像是參與了美化競賽,無所不用其極妝點自己的空間,博蓋利亞市場藝術氣息濃厚,幾乎所有人對於在此打卡都樂此不疲。來自大自然的新鮮食材,西班牙人尤其懂得生活與美食。最好的食材不在於奢華的餐廳,而是當季時令的蔬果與海鮮,搭配閒適的心情與小酒,與三五好友共度時光,人生之樂莫過如此了。

和台灣夜市很相像,觀光客可以選擇邊逛邊吃,或是在攤位上坐下來吃,以肉食為主的tapas或火腿攤位,通常有冷藏冰櫃,就像是高級超市一般,乾淨衛生無異味。小販也彬彬有禮、儀表整潔,一些觀光客比喻此地為古典市場,無論是居民或是攤主都有一種榮耀的光環。其中有賣果汁的攤主,將鮮果汁做成噴泉柱,浪漫且充滿創意。

市場的三樓有一個提供租用的廚藝教室,在這裡可以更近距離接近美食的發源地,並激盪多元的文化創意。蓋利亞市場形容自己是城市中跳動的心臟,也是巴塞隆納的一張重要名片。坐落於市中心,滿足日漸擴大的都會人口生活需求,也滿足觀光客進入巴塞隆納的第一個景點。市場有完善的規劃,每個攤位都有編號,大約有超過一百家攤位,以西班牙來說是一個豐盛的美食入口。市場品牌形象優良,有自己衍伸出的文創產品,讓觀光客有機會可以留下旅行的美好紀念。

除了熱鬧的實體空間,博蓋利亞市場也有線上市集,將有特色的攤位介紹放在網上,讓更多人可以認識攤位之後再直接過去,無論是閒逛而發現的驚喜,或是因為深度了解而抵達的訪客,都別有一番探索的樂趣。市場的魅力或許就在這人之人的交流之間,傳遞出一種溫暖與時光的韻味。超過數百年的博蓋利亞市場代表了巴塞隆納的精神:活在當下、享受美食和慢時光。追求極致的美食不用千里之行,而是在家附近的市場坐下來,找到一個介於家和工作之間的第三空間,自由愜意。

一開始只是販賣肉類的露天攤販,現在已發展成不僅當地人會來這採買日常食貨,現在也成了一個著名的觀光景點!常常是人潮鼎沸。巴塞隆納是靠海的城市,所以這裡的海鮮活蹦亂跳,甚是誘人,來到西班牙不可以錯過必嚐的海鮮燉飯、下酒小菜Tapas,此外西班牙伊比利亞火腿世界知名,所以很常看到一整排的腿被掛著風乾,小販就直接切片給客人,非常有臨場感,十足新鮮美味。

蓋利亞市場鄰近中東,乾果、糖果、香料等也是重要特色,其中有一間店鋪,將一串串乾燥的香料懸吊在上方,吸引了觀光客必定到此拍照留念,既娛樂化又藝術化,這個歷史悠久的市場充滿話題。與其他歐洲內陸觀光市場不同,這裡有最多元的水果種類和海鮮,平價而新鮮,一直以來就是巴塞隆納市中心的中央廚房,上至貴族,下至百姓,都一致選擇到此採買。

因為對食材的講究,能夠長期生存的攤位都是良心買賣,店家選擇真正新鮮的食材,消費者放心選購回家烹調。除了日常柴米油鹽,也可以選擇在此和朋友小聚用餐、或是享用咖啡甜點。炙熱的南歐,湧進穿著清涼的訪客,人手一杯(或兩杯)果汁,色彩繽紛亮麗,這就是人們印象中的西班牙!

【博蓋利亞市場 Mercat de Sant Josep de la Boqueria】

官網:http://www.boqueria.info/index.php?lang=en

地址:Rambla, 91 Mercat de la Boqueria

營業時間:週一~週六08:00 – 20:30 

文:林珮芸

林珮芸,筆名@simple,有機誌、綠雜誌/綠建築(臺北)八年專欄作者;有機會網、生態分子(北京)特約作者。書籍【在田中央:宜蘭的青春.建築的場所.島嶼的線條(2017)】、【全球旅店空間設計趨勢 (2015)】共同作者。曾受邀貼身採訪國際知名創新人士,如日本當代建築師偎延吾、「藍色經濟」剛特.鮑利(Gunter Pauli)、西雅圖有機連鎖超市PCC營運長、美國Modern Farmer創辦人、全球500強Zipcar創辦人。

圖片來源: unsplash

本文同期由臺北農產運銷公司”農產運銷報導”110年5月號刊發表。

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