10年前，57歲的Marianne和56歲的Harald Brettermeier，是推動奧地利旅館業朝環保取向發展的先驅者。擁有73間客房、套房與假日公寓的Theresia旅館位於Saalbach-Hinterglemm地區，是薩爾斯堡州（Salzburger Land）最大的旅館之一。除了大量採用有機食品之外，這間飯店還提供用廢熱加溫的室內與室外泳池，以及各種健康設施，充分地實現了環保奢華（e...
Posted by | 2018-09-20
圖片：全球對天然化妝品的需求持續成長。Vivaness參觀者正聽取化妝新趨勢©Karin Heinze 不僅是德國，天然有機化妝品行業在國際舞台上的發展呈現一片榮景。 身為歐洲市場龍頭，德國市場的需求並沒有放緩的跡象。根據「天然化妝品出版社」（Naturkosmetik Verlag）的數據，大約有9百萬消費者，每年多次購買天然化妝品。他們的購買行為推動今年上半年的營業額成長了約2%。德國周邊國家...
Posted by | 2018-09-19
在現今人們眼中，科技、商業的蓬勃散發出誘人光芒，人們幾乎無暇將心力著眼於「傳統、落後」的農業工作。 然而，農業發展卻與人類甚至世界緊密相關，亦有著無窮潛力等待發掘。國際農業研究磋商組織（CGIAR）農業和糧食安全氣候變化研究計劃主任布魯斯·坎貝爾（Bruce Campbell），探討了特拉斯（Tesla）農業所具有的潛力與發展之必要，相信亦是在提醒著世界各地的大家，更關注周遭的農業發展。（圖取自c...
Posted by | 2018-09-19
浦那O-Fresh的所有者阿拉什在浦那農民市場經營Maha有機農場（©Pure＆Eco India雜誌） 浦那（Pune）郊區巴勒瓦迪（Balewadi）每週農貿市場的供應商，還來不及擺出展示品，已有許多熱切的顧客在MahaOrganic攤位排隊等候，深怕空手而回。這個攤位只銷售當地農夫種植的新鮮有機農產品。可見在巴勒瓦迪已培養了人們對於有機農產品一定程度的訴求。 深受各個階層顧客的喜愛 距離「馬...
Posted by | 2018-09-19
藉參加“第五屆東亞地球市民村”活動的契機，我在岑卜村小住了一段時間，並認識了來自臺灣的青蛙爸爸——園林環境規劃專家薛璋先生。 東亞地球市民村熱鬧開鑼 “東民村”最初的發起人是日本作家、翻譯家、環境運動家-星川淳先生。他曾任國際環保組織“綠色和平”日本分部的負責人，後來創辦了一般社團Act Beyond Trust組織。《半農半X的生活》作者鹽見直紀就是受到星川淳的著作啟發，才開始他的半農半X探索的...
Posted by | 2018-09-19
公審碳水化合物 「我好想擁有海灘身材，但我又好想吃麵包。」、「今晚有人請客，我可以趁機吃義大利麵。」、「看看那個人的六塊肌，我敢打賭他已經好幾年沒吃碳水化合物了。」 你可能常常聽到這些話，而且它們傳達的訊息十分明確，也就是如果你正在減肥，就不能吃和享受碳水化合物。但這個觀念是錯誤的。 問題不在於碳水化合物是否是個惡棍，彷彿光想到它們就會危害你的腰圍。問題的癥結在於我們多數人不了解碳水化合物是什麼，...
Posted by | 2018-09-19
世衛組織總幹事特德羅斯·阿達諾姆·蓋布雷耶蘇斯（Tedros Adhanom Ghebreyesus）博士日前呼應葡萄牙總理安東尼奧·科斯塔（António Costa）發起的「2018-2030年世衛組織全球身體運動與健康行動計劃：更活躍的人，更健康的世界」（WHO Global action plan on physical activity and health 2018-2030: Mor...
Posted by | 2018-09-19
每天補充兩次薑黃素補充劑18個月，即能提高認知能力。 薑黃中的薑黃素已被證明具有抗炎和抗氧化特性。 印度食物的愛好者為自己的喜好找到第二個理由。加州大學洛杉磯分校（UCLA）研究人員進行的研究結果顯示，每日食用某種形式的薑黃素，能改善年齡導致記憶力輕度衰退者的記憶力和心情。這項日前發表於《美國老年精神病學雜誌》（American Journal of Geriatric Psychiatry）的研...
Posted by | 2018-09-19
《科學》（Science）期刊的一篇新研究警告，真菌感染以細菌對抗生素反應的相同方式，對殺真菌劑出現抗藥性。許多人認為真菌感染如念珠菌屬（Candida）、香港腳等是相對無害的，但全球估計有150萬人因真菌而死亡。這些微生物已經慢慢地對傳統治療方法產生了抗藥性。 人類真菌感染目前呈螺旋式上升，真菌疾病的全球死亡率已超過瘧疾或乳腺癌。這些潛在破壞性微生物的演化均遵循相同的模式。 人和動物被給予大量不...
Posted by | 2018-09-19
兩項新研究結果顯示，黑巧克力在減少壓力和炎症的同時，還能改善記憶力、免疫力和情緒。 新的研究顯示，某些類型的黑巧克力可能有益健康。 在聖地亞哥召開的2018年「實驗生物學國際組織」（ Experimental Biolog）年會上發布的兩項研究結果指出，食用含有高濃度可可的黑巧克力（70%可可，30%有機蔗糖），對壓力、炎症、情緒、記憶和免疫力都有正向效果。 雖然眾所周知，可可是黃酮類化合物的主要...
Posted by | 2018-09-18
許多父母早就想這麼做了，但現在終於有個新觀點支持他們限制孩子的「螢幕時間」：電動玩具上癮被公認為心理健康障礙，並且可能會像古柯鹼或賭博那樣上癮，世界衛生組織（WHO）日前將它納入最新發表的第11版國際疾病分類標準（ICD）中。 WHO心理健康和藥物濫用部門主任謝卡爾·薩克塞納（Shekhar Saxena）在接受法新社（AFP）採訪時表示：「在與全世界專家磋商，並詳細審查證據之後，我們決定把它納入...
Posted by | 2018-09-18
目前探討攝取肉類製品與子宮內膜異位症風險之間關聯性的病例對照研究（case-control studies）只有二個，而且結果並不一致。研究人員們好奇，食用動物產品是否可能透過改變類固醇激素濃度來影響子宮內膜異位症的風險。一項研究在1991年到2013年對八萬多名「護理人員健康研究Ⅱ」（Nurses Health Study II）參與者進行分析，每四年做一次飲食問卷調查，希望找出紅肉、家禽、魚和...
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