壹、前言 目前慣行農業的實施方式如前文所述，已變成全球氣候變遷的主要原因之一，主要就是因為慣性農業的特性之故，它包括農業機械化，因此大面積地耕種單一種經濟生物，其特色為省人工，但是需要資金以及耗費能源，但是如此的方式致使相關培養的動植物被隔離開原本屬於牠們的生態環境。依賴外部資源為慣性農業的第二項特色，即主要仰賴添加化學肥料，以因應日益貪瘠的土壤；擬以化學農藥解決層出不窮的病蟲害問題。農業全球企業...
Posted by | 2020-11-16
豆類食物改善營養不均？ 人，得到需要的，是福；貪求過份的，是累。人生的需求如同吃飯，只能吃兩碗份量的白飯，如果貪圖佳餚的香味多吃兩碗，不但不能享受多吃的好處，反倒會因為胃承受不了而帶來消化不良。可見，得到未必是喜，也不一定是享受。不要和別人攀比，學會不貪婪、不奢求、平和寧靜，知足常樂就好。 我遇見不少素食者，他們都會吃很多豆類食物，以防素食帶來的營養不均的情況。可是，很多時候總是事與願違。 植物雌...
Posted by | 2020-11-12
「發芽的大蒜」常被誤以為過了賞味期，往往直接被扔進垃圾桶裡。但一份刊登在《農業與食物化學》期刊（Journal of Agricultural and Food Chemistry）的科學報告指出，這種大蒜內含有益心臟健康的活性抗氧化劑，其實優於新鮮大蒜。研究者金正向（Jong-Sang Kim）和其他研究員發現，數千年前就有人把大蒜當成藥物。即便到了今日，它對健康的好處還是受到普遍的重視。吃新鮮...
Posted by | 2020-11-12
在這個經濟不穩定的年代，有機食品的銷售與需求量卻逆勢成長，再度呈現攀升的態勢。這股推力主要來自消費者對於更健康、更自然的生產方式以及整體風味提升的渴望。 有機食品及其對健康的益處已通過最嚴格的檢驗。消費者普遍認為，有機食品比傳統耕作方式的作物營養價值更高，農藥使用量也較少。 研究已證明有機食品能降低罹患第二型糖尿病、高血壓和心血管疾病的風險，一系列的研究也發現懷孕期間母親和嬰兒健康與有機食品之間的...
Posted by | 2020-11-12
身體活動量上升 早死風險下降 新的一項研究表示，只要一天運動一小時，做一些簡單的運動，像是散步、騎單車，就能消除一天坐8小時以上所提高的早死風險。 研究領導者Ulf Ekelund說：「這些結果為運動的益處提供更多的證據，特別是在這個愈來愈多人因工作或通勤、必須長坐的社會裡。」他是挪威奧斯陸運動科學學校的運動健康教授 。 「不幸的是，我們的樣本中只有25%的人一天運動一小時以上。」他說。這項研究也...
Posted by | 2020-11-10
農業試驗所與台北農產運銷公司簽訂合作備忘錄 今年受肺炎疫情影響，市場及通路改變，不只內銷農產品價格波動，外銷農產品也亟需突破。行政院農業委員會農業試驗所與臺北農產運銷公司結合雙方優勢跨域鏈結，簽定合作備忘錄，未來共同建構外銷農產良好採後處理技術規範 (Good Postharvest Practice, G.P.P.)，透過外銷標準作業流程與風險控管等，強化採後處理及冷鏈技術以利降低產地貯運耗損，...
Posted by | 2020-11-06
時序入秋天氣轉涼，又到了多肉植物的觀賞時節，多肉植物具有園藝療癒特性，近年來成為熱門觀賞植物。景天科多肉植物朧月屬因植株態樣變化各異，朦朧可愛，栽培容易上手，深受國人喜愛。朧月屬又名風車草屬，約有15個品種，其屬名Graptopetalum字根源於希臘文graptos（標記和圖畫）和petalon（花瓣），形容此品種花瓣上具有特殊斑紋之特徵。本屬原產於中南美洲，生長分布於海拔2,400公尺高原，為...
Posted by | 2020-10-30
市面上標榜添加「天然」、「草本」精華的美妝品不勝枚舉，到底什麼叫做天然？是不是含天然成份的化妝品必然無害又珍貴？所謂的天然美妝品的「天然」是否有定義？ 什麼是天然美妝品？ 食藥署醫療器材及化妝品組副組長朱玉如說：「在我國化妝品的規範中，沒有所謂的天然化妝品，只有分一般化妝品與含藥化妝品。」 食藥署醫妝組科長洪國登補充：「世界各國大部分對化妝品上並沒有『天然』的定義或是法規，驗證也不是由官方，而是由...
Posted by | 2020-10-30
近年美妝品大吹天然、有機風，究竟一般美妝品發生了什麼問題，使大家日趨關心？用有機化妝、保養品真的對皮膚比較好嗎？ 根據國際知名專業護膚品雜誌Skin Inc.指出，天然有機美妝品已躍居市場主流，預計2021年成長10%，將達160億美金！因為消費者生活型態的轉變、可支配收入增加以及健康意識的抬頭，現代人對無添加化學的產品需求與日俱增，這些都是推動有機市場的因素之一。 從「天然」到「有機」 溯及千年...
Posted by | 2020-10-28
一項新研究指出，中度或激烈運動可改善男性攝護腺癌的存活率。 美國癌症協會（American Cancer Society）這項研究對象為一萬多名五十至九十三歲1992年至2011年間被診斷出罹患局限性攝護腺癌（localized prostate cancer）患者，也就是尚未擴散至腺體。研究對象必須提供研究人員自身診斷前後的運動情況。 美國癌症學會流行病學研究計劃的資深流行病學專家，同時也是本研...
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