編輯部Tom

Posted by | 2021-06-16
南太島國共同對抗全球暖化及極端氣候

全球暖化與極端氣候之衝擊 近年來全球暖化與極端氣候衝擊全球,例如美國及澳洲森林大火、歐洲熱浪、北極海冰溶化與海平面上升、亞洲洪旱災等,不僅對環境造成永久性的傷害,生命與財產也面臨極大的威脅,同時亦限縮了人類可居住的區域。為了降低全球暖化與極端氣候所帶來的衝擊,減少溫室氣體與二氧化碳排放勢在必行。根據巴黎氣候協議,首要目標為「把全球平均氣溫升幅控制在工業革命前水準以上低於2℃之內,並努力將氣溫升幅限...

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Posted by | 2021-06-15
平價有機輕食健康餐

很多人都說,「有機」是有錢人才吃得起的?可是如果為一家四口準備4道菜,在這個萬物齊漲的時代,1,000元有找還可以吃到健康,何樂不為呢? 時序進入初夏,台灣天氣除了濕熱,還有時晴雨不定,在飲食料理上,一個不小心就會超出所需的熱量。為了提供上班族更好的選擇,甚或吃膩了外食的菜色,可以來點不一樣的變化,以下介紹的幾道料理,都是很容易就可以在有機店買到的食材,而且不需大費周章、調理方便,家庭主婦也可以為...

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Posted by | 2021-06-15
水蜜桃 嬌嫩香甜的美人兒

「水蜜桃」──這3個充滿吸引力的字,組合在一起成了水果的稱呼,不僅貼切地傳遞了水果嬌柔、水嫩又甜蜜的特質,還在我們的心裡放滿了盼望和想像。相較於加州人口中的「白毛桃」,台灣的「水蜜桃」名號,簡直是名符其實的美呆了! 吃水蜜桃有個要領,就是得及時啊!從五月開始,我們這群嗜食水蜜桃的人就開始引頸期待,互相提醒著快下訂單,接下來就是整個夏天沉浸在品味水蜜桃的幸福裡囉! 美猴王也為之傾倒 初識水蜜桃,是剛...

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Posted by | 2021-06-10
蔬菜中的營養成分:生吃或熟食?

雖然您可能已經注意到生食飲食或生食排毒的好處,但是要注意的是,並非所有熟食都是無益的。事實上,世界各地數千年的文化已經發展出烹調傳統美食的獨特健康方式。 根據食物類型、烹調方法和輔助佐料的不同,烹煮其實可以促進蔬菜的消化與營養吸收。例如印度傳統菜肴中經常使用的小茴香、薑黃、薑、香菜等香料,都是重要的消化輔助工具。這些增強風味的香料不僅能幫助身體分解與吸收食物煮熟後才會釋放的重要營養素,還具有抗發炎...

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Posted by | 2021-06-09
挪威慢城Sokndal

想要逃離每天庸庸碌碌的生活,放慢腳步並沉浸在有品質的美好生活中嗎?如果你有這樣想法,「慢城」正是你最理想的地方。我們都希望生活少點壓力,也偶爾想要小小出走、遠離塵囂,無論你是帶了許多行李或是一只小皮箱,只要一踏進慢城,便能展開優雅而輕鬆的優質生活。位於地球另一端的挪威共有3個慢城:Eidskog、Levanger和Sokndal,正是不願意迷失在忙碌生活中的人們,重新找回自我與生活意義的最佳去處。...

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Posted by | 2021-06-09
美國西岸浪漫農貿精神~ 西雅圖 派克市場Pike Place Market

西元1907年8月17日創立的派克市場,是美國最古老,而且到現在都在營運的農貿市場。星巴克誕生地,同時也是美國西岸歷史悠久的農貿市場- 派克市場是一個傳奇。它將原本守舊、無趣、稍嫌腥臭味的市場提升到另一種境界。快樂、有趣、創新、歡樂的地方。大家印象最深的畫面是「拋魚秀」,小販把新鮮的活魚在空中拋來拋去,娛樂消費者,也為市場帶來活力。這樣的特色來自於原本就充滿朝氣的西雅圖文化背景、樂觀正向的工作態度...

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Posted by | 2021-06-08
聰明吃粽,美味又輕鬆!

從升糖指數談健康過端午 升糖指數,即GI值,代表我們吃進的食物,造成血糖上升速度快慢的數值。糯米是粽子的主要食材,根據行政院衛生署的數據顯示,是國人常吃的五穀根莖類中,GI值最高者,高達132±9(以白麵包(GI=100)作為GI食物的對照參考指標),讓許多慢性病患或是必須控制血糖者又愛又怕。如何健康享受佳節美食,成為大家最關心的話題。 何謂GI值? GI的概念是加拿大多倫多大學的大衛.詹金教授(...

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Posted by | 2021-06-08
由外而內, 極簡重塑你的心靈樣貌

该图片由Peggy und Marco Lachmann-Anke在Pixabay上发布 你為什麼嚮往極簡生活? 或許你下意識覺得,只是喜歡更明亮、清爽的生活環境。但進一步想,你也許會發現,自己極需重整的,其實是心靈空間,潛意識裡那些不滿、猶豫、焦慮,需要釐清及改變。 極簡生活的實踐,通常開始於對周遭事物的整理;重新審視自己的擁有,衣物、包包、鞋子等,對它們存在的必要性做出判斷。之後,你也會對新的...

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Posted by | 2021-06-07
關於咖啡,你喝對了嗎?

臺灣人每人每年平均喝120杯現煮咖啡,是10年前的2倍。儘管喝咖啡幾乎成了全民運動,不過在健康因素上仍有許多人有疑慮,心悸、胃痛、失眠、焦慮等問題逐漸浮現,究竟是不是咖啡所引起? 專業醫師及營養師、咖啡達人,帶您了解喝咖啡到底對身體有哪些影響,告訴您如何正確喝咖啡、挑咖啡,安心享受一杯咖啡。咖啡對人體有益?有害? 從古至今,在健康層面,關於咖啡有許多正反兩面皆有的科學研究與報告,究竟喝咖啡到底健不...

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Posted by | 2021-06-04
《治得奇樂》月事禁忌一籮筐

令人焦慮不安的月經週期 有人說,煩惱是一種慢性毒素,摧殘着人的精神和鬥志!而月事和婦科疾病問題,也常常帶給女生們很多焦慮不安、煩惱以及痛苦。 月經正常週期通常為28天,偶爾提前或延後不超過7天仍可視為正常,即月經週期不應少於21天,也不能超越35天,這樣的月經週期為一般正常範圍。由於每個人的體質不一樣,因此只要是在自己的規律範圍內都算正常,但一般的月經經期為2-8天,平均3-5天。 如果超過7天,...

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Posted by | 2021-06-03
五分鐘健康知識:多吃洋蔥

洋蔥富含促進心臟健康的硫化合物、強化免疫系統的維生素C,以及預防如癌症、糖尿病、神經退化性疾病和心血管疾病等慢性病的多酚。 研究顯示,洋蔥能: ●幫助培養腸道益菌以及改善腸胃道健康和免疫功能 ●減少糖尿病的症狀 ●降低膽固醇和三酸甘油脂 ●緩解骨質疏鬆症狀,改善骨骼健康 ●降低白內障的風險 ●預防哮喘相關的炎症 不論是將洋蔥切片加入最喜歡的沙拉中、在新鮮沙拉醬裡加入洋蔥、烘烤洋蔥玉米麵包、在肉或魚...

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Posted by | 2021-06-03
天天曬太陽,趕走維他命D缺乏症

慢性病殺手──維他命D 有一種維他命會影響人類抵抗外來與內在疾病。它在我們的日常生活中無所不在,但近八成美國和北美居民體內含量都不足。這種維他命缺乏症被視為許多可預防慢性病的隱性成因。這個健康重要因子就是維他命D。 維他命D缺乏已發現和許多癌症、高血壓、心臟疾病、糖尿病、憂鬱症、纖維肌痛(fibromyalgia)、慢性肌肉疼痛、骨質疏鬆症、骨質缺乏症(osteopenia),甚至是如多發性硬化症...

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