編輯部Tom

Posted by | 2020-01-17
永續化妝品的循環經濟

商店展示的永續化妝品。示意照片© Shutterstock/GaudiLab。 「永續化妝品高峰會」(Sustainable Cosmetics Summit)已於日前在巴黎成功落幕。本屆高峰會首次討論改變化妝品和個人保養品配方、包裝和消費的實踐方法,為循環經濟做好準備。會議中也討論了操作者個案研究,希望幫助該行業擺脫線性消費模型。 「永續化妝品高峰會」的關鍵討論要點 設計思維的全面改革:有人認為...

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Posted by | 2020-01-17
5個讓您更快樂的神經科學技巧

了解大腦處理幸福的科學原理越來越重要。   圖片:Cam Adams 大腦騙了您的快樂感。 「耶魯大學」(Yale University)三位教授在「達沃斯」(Davos)舉行的2019年「世界經濟論壇年會」(World Economic Forum Annual Meeting)中發表了上述論點,他們同時也解釋許多人追求不到快樂的背後神經科學原理。 「耶魯大學」心理學教授勞裡·桑托斯(Lauri...

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Posted by | 2020-01-16
翻轉教育與外食人生

做營養衛教的時候,外食永遠是熱門的主題,針對上班族每天三餐外食,希望找尋到健康的飲食,也實在不是件容易的事情。外食的定義到底為何?上班族在辦公室吃自己帶的便當算不算外食? 在家裡吃買回來的食物算不算外食?外送到家裡的餐食算不算外食?所以,首先我們先來定義外食是什麼?目前在營養調查的相關研究中對於「外食」並無一致的定義,也與研究目的不同有關,依探討飲食行為與健康的關係、飲食攝取的內容與肥胖發生的關係...

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Posted by | 2020-01-16
「群眾募資」(crowdfunding)對有機公司的意義

群眾募資活動有助於吸引注意力。© Shutterstock/Rawpixel.com。 近年來,數家有機公司已成功透過群眾募資平台籌集投資資金。這個方法不僅在財務上很吸引人,從行銷的角度來看亦是如此。 舉例來說,倡導無塑膠未來的生產商BioVegan在48小時內就透過群眾募資平台Finnest.com籌集了超過一百萬歐元的私人貸款。該公司計劃藉助這筆錢生產無塑膠替代品。它們還希望加強與馬達加斯加香...

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Posted by | 2020-01-15
您吃多少肉重要嗎?

一項新的評論表示美國人不需要減少食肉量,但許多營養學家指出這項研究有瑕疵。Image by Reinhard Thrainer from Pixabay 長期以來,世界各地健康團體的飲食指南都建議限制紅色和加工肉類的食用量,以降低罹患心臟病、癌症、第2型糖尿病和其他疾病的風險。但是日前發布的一份報告挑戰了這些建議,表示事實上不須限制食肉量。 這份發表在《內科醫學年鑑》(Annals of Inte...

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Posted by | 2020-01-14
不知不覺瘦下來!瘦肚湯的神奇力量

吃讓人愈美愈瘦,且不再復胖,還適用於各個年齡層、體質及不同性別!蘊藏神奇力量的瘦肚湯,現在馬上為大家介紹它為什麼有效,以及會出現哪些成效!重點1 「讓人變瘦的營養素」 維生素B群能燃燒卡路里,蔬菜的抗氧化力可擊退肥胖! 維生素B群能幫助燃燒體內的卡路里,抗氧化物質可預防代謝下降,當身體缺乏這二種營養素,無論你如何小心限醣,終究還是無法健康瘦下來。會使人發胖的原因,首先是因為卡路里攝取過量,其二是缺...

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Posted by | 2020-01-14
為什麼迪士尼是快樂天堂?

圓滾滾、閃亮亮,它掌握所有歡笑元素 Image by Aline Dassel from Pixabay 為什麼人人都愛遊樂園?只要進到迪士尼,彷彿就是握住了踏入喜悅的門票。遊樂園讓你感到快樂的背後秘密,是他掌握了你所有對喜悅的想像,了解這些元素,你也能讓生活處處是快樂天堂。 有形的事物,如何創造出無形的喜悅?《喜悅的形式》作者英格莉‧費特‧李是前IDEO的設計總監,她探訪所有世界上所有帶來喜悅的...

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Posted by | 2020-01-09
減重不該是運動的唯一目標

選擇喜歡的運動,才能持之以恆。Image by happyveganfit from Pixabay 。 身處在這個強調美感的社會,我們經常妖魔化人體脂肪,使它蒙上不白之冤。通常大家都會認為超重的人不運動,而且一定不健康。 但是,事實並非如此:我們可以胖但又健康。實際上,隨著年齡的增長,低頻率的健身比大量的脂肪對我們的健康更有害。 對於那些考慮開始運動的人,請嘗試尋找減肥以外的動力。不管有多重,運...

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Posted by | 2020-01-08
烹飪如何影響食物的營養成分

攝取營養食物可以改善健康和精力。 出乎意料之外的是,烹煮食物方式對其營養含量有重大影響。 接下來我們將探討各種 […]只有登入的會員能閱讀此文章,請從「會員專區」登入或加入網站會員。

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Posted by | 2020-01-06
歐盟生態法規:第一個公開尋求意見的具體規定

位於布魯塞爾的歐洲委員會。示意圖片©Shutterstock / roibu。 新的歐盟生態法規(EU Eco-Regulation)必須補充眾多規則,「歐盟委員會」(EU Commission)已將其中第一階段成果上網公布徵求意見。 本次提出的規則主要關於畜牧業和縮短土地轉換期的要求。此外,實施條例草案還規定了成員國必須收集和發布有機作物的訊息。兔子和鹿隻飼養規範首度納入這個草案。該委員會提出的...

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Posted by | 2020-01-06
改變糧食系統對永續發展目標至關重要

成功實現糧食系統轉型的四個領域。照片來源:REUTERS/Shamil Zhumatov。 如果計劃在2030年前實現聯合國的永續發展目標,必須立即採取緊急行動,改變糧食的生產、獲取、價值和消費方式。由於人們對飲食影響健康、對「生態系統服務」(ecosystem services)的損害、與氣候變化的關係,以及數百萬小規模食品生產者面臨苦境的關注迅速增加,越來越多人承認這股需求。 改變食品系統的時...

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Posted by | 2020-01-03
日本有機旅館為餐旅業樹立新的綠色標準

日本環保主義者中西和彥(Kazuhiko Nakaishi)表示,在現代生活中實現無毒無味是不可能的,但在旅館中規劃一個快速健康之旅,以生態方式提供服務,卻是輕而易舉。 這位「日本有機旅館」(Bio Hotels Japan)的代表董事表示,在田園詩般的保護區中過夜的經驗,提醒著顧客身任這個星球好管家的重要性,同時教導地球居民,關懷自我和自然是可以並存的。 中西指出:「無化學物質的生活是不可能的。...

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