選擇幸福 生命是一個過程，除卻生時渾沌，萬千你我一直活在選擇之中，選擇、或者被選擇。 成千上萬的字，萬萬千千排列，寫這本書的時候，我選擇了⸺幸福。幸福，曾經寫在我的生命裡。在臺灣耕耘釀造，也是在後民主化時代親歷民主，見證引領變革的力量。遊過了漩渦的人有責任說出漩渦的樣子，經歷過幸福，也一樣。 這本書在臺灣孕育，本是亡命天涯的行程，卻因耕田釀造酒色生香。朋友都勸我「不要走」，不知死活的釀酒師傅再一次...
Posted by | 2021-12-13
最早的人們飲食是為了生存，能夠活下去才會有明天，因此那裡管的了什麼色香味…吃了再說！當生活品質漸漸變好，文明的趨動下讓大家的飲食愈來愈精緻，不但講究刀工、火候和調味，就連上桌時的器皿和盤飾都不斷的拿捏推敲；可是，在物極必反的輪迴下，現代的人們開始返樸歸真的想要重拾食物的原味，並且斤斤計較吃進嘴裡的東西，對身體健康所能提供的營養和負擔。 剛開始認識溫國智的時候，或許因為年輕、或許因為正在打拼，所以是...
Posted by | 2021-12-09
11/11 雙十一有許多含意，有人認為是光棍日，也有人認為是購物節。台灣的有機農業日是十一月十一日，兩個十一代表兩個土字，旨在強調愛護土地及維護生態環境，也意涵著土壤是生態系及農業的基礎。因為十一月十一日並不一定是例假日，故選擇每年十一月的第二個星期六舉行全國有機日的慶祝活動。今年承蒙行政院農業委員會農糧署經費補助，除了在國立屏東科技大學舉辦有機產業傑出成就獎與貢獻獎頒獎外，也舉辦機農業產銷技術研...
Posted by | 2021-11-25
「失眠，靜聽夜空小雨滴落寞訴出冷清，⋯討厭這夜失眠無端又一次憶記苦痛，痛恨我在以前傷盡你心，當初極不智，可是這夜失眠回憶起你就像再相見，縱是訣別數年只屬你心，依然未改變⋯」這是蘇永康唱的「失眠」歌詞，聽得浪漫、淒美動人，令人對真愛充滿憧憬。 可是當你嚐盡失眠痛苦，那只可領會，不可言詞了。 失眠症狀的定義： 入睡困難，就寢後半個小時不能入睡， 易於驚醒，晚上覺醒時間超過半小時，隨後無力再重新返回睡眠...
Posted by | 2021-10-22
環顧四周，可以發現現在是個「分享愛好與日常生活」相當流行的時代，因為就連名字、長相都不知道的某個人，我們卻可以知道他今天穿了什麼衣服、在哪裡和誰做了什麼事情，各種照片與影片以非常即時且親密的方式昭告天下。一方面我們好奇，在吃飯、看書、運動、散步等日常生活中上傳許多耀眼照片的他們是什麼樣的人；但是另一方面，有時候也會覺得某些人不只是單純分享喜好，更像是帶有競爭意味地向眾人宣示「我更幸福、我更自由」的...
Posted by | 2021-10-14
德國和以色列研究人員聲稱，工業化食品添加物會提高罹患自身免疫性疾病的風險。在這份報告發表不久前，世界衛生組織（WHO）甫宣布食用過量加工食品會引發癌症風險。根據耶路撒冷郵報（The Jerusalem Post）報導，這項整合分析報告是由位於海法（Haifa）的以色列理工學院（Technion-Israel Institute of Technology）的露絲和布魯斯·拉帕波特醫學院（The R...
Posted by | 2021-10-14
攝取多樣健康食品可以減少成年人超重的機率。但有個新研究提出令人驚訝的發現，食物多樣性對貧窮兒童不僅無法達到相同效果，甚至可能會增加他們的肥胖風險。 「我們發現，美國低收入、學齡前兒童的飲食多種類和多樣性與［整體］身體質量指數（BMI）無關。」研究報告作者，同時也是密西根大學醫學院（University of Michigan Medical School）和安娜堡分校（Ann Arbor）公共衛生...
Posted by | 2021-10-14
很多人擔心蔬果上殘留肉眼看不見的農藥，以為防治病蟲草害的農藥一吃下肚就會中毒，事實上，只要蔬果的農藥殘留符合食品安全衛生管理法所定容許量管制標準，從蔬果所接觸到的農藥殘留量是很低的。行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所研究顯示，消費者只要選購當季盛產、具標章溯源之蔬果，並搭配正確清洗方式，就能安心享用蔬果。 大眾對於農藥的使用有許多負面觀感，對於食物中農藥殘留量多寡也相當關注，為了降低農藥風險、確保...
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