编辑部Tom

Posted by | 2020-06-01
健康土壤是确保世界粮食的利器

现代关于农业的最大误解之一是有机农业本质上是永续的。 也许它可以,但不一定是如此。因为,无化学耕地的土壤才是侵蚀破坏罗马帝国和世界各地其他古代社会基础的主因。然而,部份这类农业误解阻碍了我们认知到一个事实,即:复原退化土壤并使用更少农用化学品才能确保未来世界粮食足够。Planting a diverse blend of crops and cover crops, and not tilling...

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Posted by | 2020-06-01
预防糖尿病的13种方法

糖尿病慢性疾病影响了全球数百万人,严重时可能会引起失明、肾衰竭、心脏病等疾病。在判定为糖尿病之前有一段血糖浓度虽高,但不足以诊断为糖尿病的时期,这个阶段被称为糖尿病前期(prediabetes)。 一般来说,高达70%的糖尿病前期患者会继续发展成第2型糖尿病。但幸运的是,糖尿病前期进展到糖尿病是可以避免的! 虽然有些因素例如基因、年龄或过去的行为无法改变,但还是有许多方法可降低糖尿病风险。在这里提...

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Posted by | 2020-05-29
酒精与肥胖可能提高食道癌风险

一份新的研究报告警告说,饮酒加超重可能是引发最常见食道癌风险的危险组合。 该研究结果显示,如果美国民众维持健康体重并且不喝酒,可减少1/3的食道癌病例,即每年约5600例。美国癌症研究所(AICR)营养负责人爱丽丝·班德(Alice Bender)表示:「这些发现增加了生活方式在癌症风险中发挥重要作用的证据。」 肥胖与多种病症的关联密切 「肥胖已知与11种类型的癌症相关,而酒精与六种相关。」她在研...

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Posted by | 2020-05-29
工作超时可能伤害您的健康

研究发现,每周工作超过六十小时可能会帮助您爬上职业生涯的高峰,但长年下来却会让健康走下坡,这个负面影响对女性尤其严重。该项研究作者,同时也是俄亥俄州立大学(Ohio State University)公共卫生学院的卫生服务管理和政策教授阿拉德·邓毕(Allard Dembe)表示:「长年,甚至数十年长时间工作的人,将增加日后罹患潜在慢性病的风险。」而长时工作和疾病之间的联系「在女性身上更加明显。」...

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Posted by | 2020-05-28
永远挂著笑脸的刘天和

跟时间赛跑的有机异数 如果生命只剩最后一天,你想做什么?生病让刘天和在鬼门关前走了一遭,重拾健康后的他,觉得自己没有放弃的权利,因为死不了所以要更珍惜!每天跟时间赛跑,把握每天、分秒必争,最近一次连络时,他身在北京,总是来去匆匆,往来于每一个需要他的地方。 凡事躬亲,少了层层关卡 6年前就认识了刘天和这位从事有机养殖产业的异数,因为身体健康需要而开始养殖海鲡鱼,他诚恳的笑容和总是亲力亲为的作风令人...

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Posted by | 2020-05-26
玉米须茶的惊人功能

处理玉米时,是否习惯直接拔掉上面的丝状纤维呢?现在开始可别再这样做。因为这些纤维被称为玉米须,制成茶后对身体可是有惊人的功效! 玉米须简介 玉米须含有豆固醇(stigmasterol)和植物固醇(sitosterol),可有效预防心脏病和高胆固醇。此外,它的植物酸有助于改善口腔和皮肤状况,调节身体葡萄糖浓度,因此一定要把玉米须茶变成主食之一。玉米须最常见的使用方法就是泡成茶饮。 玉米须是玉蜀黍的花...

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Posted by | 2020-05-25
超级食物有机芽菜

还有什么「超级食物」像有机芽菜那么值得赞赏!它是一种具有高生物利用度的营养物质。芽菜提供的营养容易消化,而且价钱也非常实惠。在这个时代,我们许多人难以负担或吃下一天所需的所有蔬菜。 芽菜营养又实惠的食物 芽菜之所以成为超级食物的理由:「芽菜是地球上生物利用度最高、营养丰富的食物。由于它们能够全年生长,具有令人难以置信的发展潜能。自己种植芽菜可以将您的厨房变成私人的生活『农场』。芽菜堪称是鲜活的药草...

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Posted by | 2020-05-22
「肠」保健康!超高纤食物报你知

纤维质摄取不足影响健康 多吃高纤食物吧! 你摄取的纤维质足够吗?我们知道自己需要纤维质,即使到处都有含有纤维质的食物,但大多数人仍然缺乏纤维质。现代西方饮食使美国人营养缺乏情况严重,根据统计,根据台湾癌症基金会统计,90%以上国人膳食纤维摄取不足男生平均每天摄取的膳食纤维13.7g,女生平均14g,距离卫生福利部建议每天的膳食纤维摄取量为25~35g少了一半,严重摄取不足! 高纤饮食有助于防止癌症...

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Posted by | 2020-05-20
三种食物保护眼睛

维护健康视力不仅需要定期检查,饮食也会对视力产生积极的影响,所以记得将下面三种食物加到您的饮食中: 深色蔬菜含有叶黄素和玉米黄质(zeaxanthin),这两种类胡萝卜素能舒缓白内障和老年性黄斑部病变(age-related macular degeneration)。菠菜、羽衣甘蓝和甘蓝叶菜(collard greens)都是这些营养素的极佳来源。刚开始可以先以菠菜取代沙拉里的萝蔓,然后再慢慢地...

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Posted by | 2020-05-20
预防失忆的五个方法

失忆有多种成因。老化失忆是一种自然现象;而想不起最近遇到那个人的名字这种短暂性健忘,也很正常。非老化所引发的正常失忆称为「失智症」(dementia),最常见的类型就属阿兹海默症(Alzheimer)。另外一种十分常见的失忆是因连续中风逐渐影响脑组织所引起的「多发性梗塞性失智症」(multi-infarct dementia)。 另外,酗酒、感染或重复脑部损伤也可能导致记忆丧失。 记忆可分为短期和...

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Posted by | 2020-05-20
营养的四季豆

四季豆是一种富含维生素、矿物质和如维生素A和C、钙、铁、锰、β-胡萝卜素和蛋白质等植物营养素的营养蔬菜。 由于四季豆丰富的ω-3(α-亚麻酸),对心血管有显著的益处。另外,它还含有抗炎化合物,对自身免疫性疾病如纤维肌痛(fibromyalgia)、关节炎(arthritis)、慢性阻塞性肺病(COPD)、慢性疲劳症候群(chronic fatigue syndrome)、大肠躁郁症(irritab...

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Posted by | 2020-05-19
为什么好鸡蛋成本更高?

从外观来看,有机蛋和传统鸡蛋差异并不大。当你在商店内常常看到60元一盒的鸡蛋(有时甚至更便宜),久而久之就会开始以为这是鸡蛋的「真实」成本。因此若有人卖的更贵,消费者自然就会认为制造商想要赚取更多的利润。 有机蛋的自然成本比较高 但是在谈论为什么放养(free range)有机蛋成本较高之前,我们先来看看为什么其他非有机鸡蛋的成本较低。一只母鸡几乎每天可以下一颗蛋。但加温通风的鸡舍里饲养并安置这只...

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