编辑部Tom

Posted by | 2020-02-17
水雉与菱角共生的湿乐园

为什么要有里山?里山又是什么? 里山缘起于有识之士的高度反省,有鉴于全球环境因过度开发,人类的足迹直接或间接造成生物多样性减少了60%,像是蜜蜂也列入锐减生物行列,正冲击着人类的粮食安全。就连我们居住的台湾本岛与离岛,更不时听闻道路开发,导致野生动物觅食路径被拦腰断为两半,不时可闻野生动物遭到路杀的消息……。 日本是第一个探讨里山地景的国家,《生物多样性公约》于2010年遂采用日本的「里山」(Sa...

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Posted by | 2020-02-15
2020纽伦堡有机与美妆展参展人数创新高

Dr. Jane Goodall, Dame Commander of the Order of the British Empire (DBE) - Eröffnung ○展览综合参展人数、国际参展摊位数与展位多样性皆创历年新高。 ○有机展重点趋势:包装、素食0、开放性授粉物种与地区化2.0。 ○美妆展重点趋势:浴室零废弃、大麻妙用多、牙齿保健与包装。 全球最大的有机食品展BIOFACH和美妆展...

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Posted by | 2020-02-15
一场微小且壮阔的旅程

一个人的名字,也许就是一个符码,寓意著此生探寻的主题,也寓意著解开后与原本伏藏的智慧再次相遇。 若真是如此,既是「会慢(慧嫚)」又是「不会慢(胡慧嫚)」的我,注定在自身以及(与我相遇的)他者的生命里,一起开展、共振、陪伴着,从「两极对立」的拉扯、矛盾与痛苦的误解偏失,摸索启程,逐步走向「两极整合」的自在、宁静、完整的圆满实相。 这本书,想和你分享的就是这样的一段心旅程。 和我的上一本书《温柔是我,...

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Posted by | 2020-02-13
虚˙实˙寒˙热 4体质生机食疗

清肠高纤精力汤品 欢乐的年假过了,你的身体是不是身体也多了些肥油?《有机志》特别依据虚、实、寒、热4种体质,以有机食材精心设计热汤,帮你清理肠胃,回复精力与净美身材。一、虚性体质 工作压力大,常过度使用身体能量,加上熬夜、不运动……阻碍了气血的循环,形成虚性体质。多摄取补气、补血的食物,避免单独食用寒凉的食物。 可以多吃…… 山药、红萝卜、花生、菇类、甜菜根、豆类等。 虚性体质的特征 ○倦怠无力 ...

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Posted by | 2020-02-13
春天养「肝」好妙方

「一年之计在于春」!春天为四季之首、万物苏醒、大地更新。春季养生以春令之气、升发舒畅的特点,注意保健体内的阳气,使阳气不断而渐旺起来。根据五行,春天和肝都属「木」,中医常常提到「春天养肝」,这里所谓的「肝」不单指器官,而是包括体态和个性。中医有「春宜养阳,重在养肝」的理论,所以好好养生、培养正面情绪才是健康之道。 走春好养肝 中医所谓的「肝」也和情绪有关系喔!譬如说「肝火旺」就表示这个人容易生气,...

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Posted by | 2020-02-11
免疫系统大解惑

你的免疫系统为了你的健康辛勤工作,维持他良好的运作就显得十分重要。但要怎么做呢?人们时常把提升免疫系统和练肌力或是降低血酯相提并论,市面上宣称有功效的产品不胜枚举。但其实维持良好的免疫系统并不简单。「如何提升免疫系统?」这个问题就像是问「要怎么维持健康的身体?」一样。以下提关于13个免疫系统常见问题的解答。免疫系统怎么防止我们生病? 如果把身体对疾病的反应比喻成一场战争,免疫系统就像是体内的国防部...

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Posted by | 2020-02-10
减肥不是靠蛮力、节制就能赢!不要急、不要饿、不要拼,也能自然而然、优雅地瘦下来

曾经成功减肥又从此不复胖的朋友告诉我,减肥是人生重大的学习,这个经验可以运用到人生各个层面。我和他们聚餐时,他们总会聪明选择相对低卡、均衡的餐点,但并不以为苦,吃得津津有味,一来已经成为生活习惯,二来喜欢自己这个样子。 我和村上春树一样喜欢减肥,正在为体重所苦的人一听会很想揍人,因为我的生活根本每天都在减肥,也没在减肥。因为我相信,不减肥,才能瘦,也就是这个方法必须你可以享受其中的、持之以恒的,而...

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Posted by | 2020-02-10
世界癌症日:疾病看法大不同

全世界大约五分之三的人说,他们已经以某种方式受到癌症的影响。    图片:Unsplash /艾莉·史密斯 全球调查里,三分之五的人声称曾经被癌症影响。不论癌症是发生在个人或是家人与周遭朋友身上。 十个人里有七个人表示在过去的一年里有使用某种防癌手段以降低得癌症的风险。 在一个肯亚的调查里,四分之五的人表示对癌症的担忧;而阿拉伯联合大公国仅有三分之一。 全球有三分之五的民众表示他们曾被癌症影响,不...

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Posted by | 2020-02-10
科技巨头联手打击冠状病毒

马云(Jack Ma)捐赠了1,440万美元以帮助寻找疫苗。                          图片:路透社/ Arnd Wiegmann 科技巨头努力防止错误讯息散播 研发新的疫苗为首要业务 马云捐赠一千四百万美金开发疫苗 许多科技巨头都投身对抗冠状病毒的行列。 在中国数个产业界和商业巨头的带领下,政府机关、医疗机构和学术界携手合作分享专业与资源。除了控管可靠的公共资讯散播来源,...

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Posted by | 2020-02-07
重新思考地缘经济学因应气候变化

挪威正在帮助加彭(Gabon)对抗森林砍伐。这是地缘经济的新面貌吗?照片来源:NASA/JPL-Caltech 印度苏达班(Sunderbans)的莫三尼岛(Mousuni Island)拥有丰富的生态系统,同时也被「联合国教科文组织」(UNESCO)列入世界遗产。然而,气候危机已经威胁到其约1,300万居民,并使濒临绝种的孟加拉虎生活环境更加严峻。在面积四千平方英哩的群岛中,有70%的土地仅高出...

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Posted by | 2020-02-06
食农教育融入流行元素 花莲农改场开发桌游型教材

行政院农业委员会花莲区农业改良场为营造多元食农教育、农业环境教育学习环境,尝试推出原住民作物保种与饮食文化概念的桌游教学辅助教材「Ina的野菜厨房」,以花莲地区原住民部落(阿美族)为例,透过野菜图卡认识野菜饮食文化,了解原住民采集原则与保种智慧,期透过寓教于乐及互动教学方式,让学童在游戏中轻松学习并激发对多元饮食文化的兴趣,进而培养国人多元的饮食选择及农业知识。如何让上课变有趣? 桌游成为备课的多...

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Posted by | 2020-02-06
消毒过度并非好事

就像我们的饮食内容与祖先几乎完全不同,我们的生活方式也变得完全不自然──以及过于干净。不是只有人类与动物身上带有微生物,环境中也有微生物。土壤中有微生物,海水中有,就连家里甚至咖啡机里都有微生物存在。在人类演化的过程中,我们大多时候接触到的外在微生物相都来自熟悉的自然界,也就是人类起源地。即使是人类史上建造的多数住所地上都是泥土,没有气密窗、HEPA滤网吸尘器,当然也没有抗菌清洁用品,生活中处处充...

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