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編輯部Tom

Posted by | 2019-06-11
有機農業能促進土壤健康

大家知道有機農法能保持土壤、生態和人類健康嗎?他不倚靠外加的化學資材,而是憑藉生態系統運作、生物多樣性和每個地方獨特的環境循環讓作物生長。有機農業結合傳統、創新和科學,不但對自然環境帶來許多益處,也創造土地與其工作的人們友善的互動關係。Image by edisonjimenez10 from Pixabay  有機農業對土壤的益處 改善土壤肥力。透過使用使用綠肥、堆肥和牲畜排泄物、覆蓋植披、輪作...

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Posted by | 2019-06-10
《耕田小日子》嫰南瓜的滋味

地瓜收穫了之後,想在我的田裡種一些不費力的作物,去楊梅紫城農場買菜苗,林老闆馬上建議說種南瓜好,「不用照顧也會長得很好的」,我想這就是放任農法最喜歡的作物嗎?難怪南瓜是印地安人的主食之一!於是,帶回了5+2+1,阿成丶阿雄和栗子南瓜三兄弟。開始了老太太的耕田小日子! 開春種下的8株南瓜,每周的星期二四六,傍晚去耕田,從開始收嫩南瓜到老南瓜,已經收穫超過250粒,真的是成績斐然,吳三和老師說我這個投...

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Posted by | 2019-05-23
來福山「菇」一夏!

夏日高溫破表,覺得整日昏沉、想「度菇 (打瞌睡)」了嗎?何不考慮來福山植物園,避暑、納涼、「菇」一夏!福山植物園位於宜蘭縣員山鄉及新北市烏來區,海拔高度500~700公尺,年平均氣溫18.5°C,平均雨量4,125毫米。終年潮濕及人為干擾強度低的環境,使福山植物園除了展示豐富的植物及動物外,亦是絕佳的賞菇場所。圖1.艷紅覆鱗的裸傘 (Gymnopilus sp.) 幼蕈 蕈菇一般指肉眼可見的大型真...

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Posted by | 2019-05-22
4OCEAN:淨洋風潮成為下一輪藍色經濟

隨著天氣越來越熱,親水的項目越來越多,潔淨的水和潔淨的空氣一樣重要,同樣是人類不可或缺的天然資源。當眾多大國在公共經濟海域上競爭漁獲量的時候,美國兩位年輕人將郵輪開上國際海域,淨洋。利用大型輪船的力量將海洋的垃圾捕獲上岸,並鼓勵更多年輕人加入,一起淨灘,恢復生機盎然的藍色海洋。人類所造成的塑膠污染海洋已經成為重要問題,不只是海洋生物受到威脅,北極熊食物鏈受到破壞,人類的健康與食物也間接影響。兩位熱...

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Posted by | 2019-05-22
有機食物能降低癌症風險?

臨床研究 越來越多的證據顯示癌症與農藥暴露有關,儘管目前尚不清楚劑量反應或可能的雞尾酒效應。與傳統食品相比,有 […]只有登入的會員能閱讀此文章,請從「會員專區」登入或加入網站會員。

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Posted by | 2019-05-20
國際聯合研究發表聲明:超過一百萬種以上的物種存活受到威脅

生態惡化迅速,改變迫在眉睫 全球的自然生態正用人類歷史上前所未見的速度崩塌,物種滅絕的速度加快,對社會帶來嚴重影響。生物多樣性和生態系統服務政府科學-政策平台(Intergovernmental science-policy Platform on Biodiversity and Ecosystem Services,縮寫:IPBES)在四月底巴黎第七屆參與國大會上發布最新的研究報告,對全球生態...

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Posted by | 2019-05-14
杏仁有益健康

這種神奇超級食品的健康益處不斷得到研究的驗證。幾千年來,杏仁成為健康全食飲食的一員。(照片:Gambar oleh Oana Durican dari Pixabay ) 近年來,杏仁受到了人們的歡迎,這是有充分理由的。杏仁衍生出的副產品杏仁乳(almond milk),不僅像黃油和麵粉一樣美味,而且還具有健康益處。 幾千年來,這種超級食品已成為健康的全食飲食一部分。但有益健康的最新證據來自於20...

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Posted by | 2019-05-14
「青春.田野.菜市場」 青年社造計畫成果特展在華山

為支持更多青年深入土地實踐自我及建立在地知識,連結社區營造及社群網絡,共同思考解決在地議題,並建立自己在地文化生活,文化部推出「青春.田野.菜市場」特展,自5月16日起至5月19日,於華山文創園區西5-1館、西5-2館展出,現場有20個具有熱忱及理想的青年回留鄉案例,展現長期關注社區及社會議題的熱血行動與故事。同步規劃「田野沙龍」、「手路工作坊活動」,歡迎大家到場認識與聆聽各地青年的努力成果,交流...

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Posted by | 2019-05-13
學者呼籲政策應發揮影響力朝永續農業邁進

近期發表在“自然永續“(Nature Sustainability)期刊上的文章指出,政府應該只支持符合下述的農業系統:提供健康食物、對環境影響小和工作環境友善。11位國際學者認為有機農業已經脫離了他在新市場挑戰,而對引導食品與農業系統走向正確的道路舉足輕重。他們呼集結政府的力量支持永續食品系統,鼓勵更好地耕種模式,刻畫出21世紀農業應該有的樣貌。各方永續意識抬頭,消費者與生產者都應該儘快改變以因...

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Posted by | 2019-05-12
我們如何對食物過敏?

為什麼我們會對食物過敏?這是一個非常有趣的問題,許多科學家和醫生也試著進一步理解這個議題。 所有的一切都始於免疫系統。每個身體都有一組細胞、組織和器官,幫助抵抗感染。它抵禦可能會讓你生病的病毒來達到此目標。而這個功能對維持身體健康非常重要,並且當你感染生病時也能幫助你恢復。 身體的免疫系統有助於對抗感冒和流感。Flickr / William Brawley, CC BY。 當免疫系統開始對通常不...

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Posted by | 2019-05-10
《清華農業論壇》 探索台灣農業大未來(下)

台灣農業的整合、提昇與轉化 在過去,農業一直被認為是一箇黃昏的產業。農業、農村、農民是一箇亟待解決的問題,是大家同情、關懷、憐憫、被拯救的對象。但是,這批下鄉返農的年青人對農業有完全不同的見解。對他/她們來說,農業、農村、農民不是有待解決的問題,而是解決問題的手段和方法。農業的意義和價值正在翻轉中。 小農如何提升國際競爭力二十幾年下來,這個新農業運動的確正在改變這個世界。透過新的農法與新的科技,這...

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Posted by | 2019-05-10
二氧化碳會損害智力

波蘭的一個發電廠排放巨浪般似的煙霧。圖片:REUTERS / Kacper Pempel。 一項研究發現,二氧化碳(CO2)濃度增加與人類認知能力下降之間存在關聯性,也就是說,氣候變化可能會影響我們的思考能力。 「倫敦大學學院」(UCL)的科學家們發現,高濃度的二氧化碳會減少記憶、降低注意力與決策能力。哈佛大學先前的一項研究也得出類似的結論,通風不良的工作場所可能會對員工的認知表現產生不利影響。 ...

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