編輯部Tom

Posted by | 2020-03-20
生酮飲食和糖尿病的真相

編者註:《Mastering Diabetes》(暫譯:掌控糖尿病)是賽勒斯·坎巴塔(Cyrus Khambatta)和羅比·巴巴羅(Robby Barbaro)針對逆轉胰島素抗性的開創性著作,於2月18日首次發表。 糖尿病患者可能會被告知使用低碳水化合物飲食,或者遵循一種極低碳水化合物的飲食方式,即生酮飲食來控制血糖。無論採取哪種低碳水化合物飲食,了解低碳水化合物和生酮營養對糖尿病患者的利弊能幫...

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Posted by | 2020-03-18
美國施壓泰國禁止三種有毒農藥決定

繼泰國政府決定禁止一系列有毒農用化學品後,川普(Trump)政府對泰國施加壓力,要求解除三種科學證明嚴重傷害兒童和弱勢人群健康問題的有害農藥。根據泰國的新法律,去年12月1日開始禁止美國跨國農藥公司研發和推廣的三種農藥使用權,即「陶氏化學」(Dow Chemical)開發可能會損傷嬰兒大腦的殺蟲劑「陶斯松」(chlorpyrifos,但目前不再由該公司生產);「先正達」(Syngeta)的「巴拉刈...

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Posted by | 2020-03-18
法國將在2020年底前禁止36種草甘膦產品

抗議者舉著一張寫著「草甘膦:殺人許可證」的標語牌。照片源:© Alain Pitton/NurPhoto/Getty Images。 法國和歐洲其他地方的公眾抗議活動對政府施加壓力禁止使用草甘膦。 呼應歐洲數國實施類似禁令和安全機構援引「缺乏科學數據排除遺傳毒性風險」 法國「國家食品、環境及職業衛生安全署」(ANSES)禁止該國超過一半的草甘膦除草劑。在法國目前可用的69種產品中,有36種將立即退...

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Posted by | 2020-03-18
永續海鹽生產認證

拉帕爾馬島(La Palma)的鹽田。© T.W. van Urk / shutterstock 「世界永續發展組織」(World Sustainability Organisation)的一項計劃「海洋之友」(Friend of the Sea)已經完成永續海鹽生產認證標準。符合條件的企業可以在其海鹽產品上標示「海洋之友」生態標籤。 「海洋之友」執行長保羅·布雷(Paolo Bray)表示:「由...

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Posted by | 2020-03-18
偏頭痛?起身運動

多運動(心跳加快,出更多汗)可以減少偏頭痛的發生頻率和嚴重程度,聽起來似乎違反常理,但有些初探性研究證實了這個假設。預估包括兒童在內的11%全球人口飽受這類頭痛問題之苦。一份2019年發表在《頭痛與疼痛》(Journal of Headache and Pain)雜誌的「統合分析」(meta-analysis)和「系統性文獻回顧」(systematic review)分析了2004年以來六項對照臨...

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Posted by | 2020-03-17
歐盟委員會專員推動有機農業

沃伊喬霍夫斯基© Shutterstock/Alexandros Michailidis 歐盟新任農業專員賈努斯·沃伊喬霍夫斯基(Janusz Wojciechowski)致力推動有機農業規範。這位波蘭政治家於「柏林國際綠色週」(International Green Week Berlin)「有機食品工業聯合會」(BÖLW)招待會上宣布並承諾有機食品行動計劃。 德國《日報》(taz)指出,該專員...

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Posted by | 2020-03-17
檸檬水的好處與迷思

檸檬水據稱具有強大的健康和減肥功效。實際上,許多名人也都對此深信不疑,甚至有人發明完全以檸檬為基礎的飲食。但是它的功效是否真的名副其實? 本文運用了科學證據來探究檸檬水的益處和迷思。 什麼是檸檬水? 檸檬水就是檸檬與水混合而成的果汁。至於多少才是適合飲用量則取決於個人的喜好。基本上,飲用時冷、熱不拘。有些人會額外添加檸檬皮、薄荷葉或其他成分。由於人們相信檸檬水有助於改善情緒、能量、免疫系統和身體代...

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Posted by | 2020-03-16
2020年有機化妝品展望

有意識的「消費主義」(consumerism)和對自然與有機的興趣正逐年增加。這個現象反應在獨立品牌、成熟先驅者以及透過認證和非認證品牌進入該產業的傳統公司,積極地在化妝品領域推出新產品、新市場和觸及不斷擴大消費者的新管道上。Gemeinschaftsstand junge innovative Unternehmen ©biofach/vivaness 2019 儘管天然和有機部門發展面臨著日益...

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Posted by | 2020-03-16
Inner Peas:「有機」對社會和環境的影響

熬夜咖啡和難以言喻的持續性壓力似乎是大學生活方式的代名詞,但這是可以改變的。《每日熊報》(Daily Bruin)撰稿人凱莉·羅勒(Kayleigh Ruller)在其《Inner Peas》(內碗豆)系列報導中探索學生在忙碌的日常生活中,如何輕輕鬆鬆落實各種健康策略。 「有機」,是我們在對話和廣告中時常聽到的流行語。然而,這個詞彙究竟代表著什麼意思呢? 大學生了解有機真正的環境和社會意義便能讓自...

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Posted by | 2020-03-16
致力有機可可的一位女性

南達尤雷·史杜特(Nandayure Studt)和家人住在哥斯大黎加(Republic of Costa Rica)並種植有機可可。南達尤雷來自一個四代的農民家庭。現在讓我們了解一起來為什麼她選擇延續家庭傳統?什麼原因促使她種植有機食物?以及她認為決策者和消費者如何支持像她這樣的有機農民。 為什麼成為有機農夫? 我母親的家人世代都是農民,是最早在帕沃內斯(Pavones)定居的村民之一。當他們抵...

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Posted by | 2020-03-13
永續補撈海鮮

如果有一種食物值得被稱為超級食物,那麼非海鮮(魚和貝類)莫屬。它的高蛋白質、低飽和脂肪,是健康長鏈omega-3脂肪的主要來源。除此之外,海鮮富含鐵、鋅、硒、碘和維生素D等營養素。而且有充分的證據證明它有益於心臟。嚴謹的觀察性研究指出,每周大約食用一到兩份100克(3.5盎司)的脂肪魚(鮭魚、鯡魚、鯖魚、鯷魚或沙丁魚),可以降低患心臟病的風險。 新鮮的魚 證據一致指出,每週食用兩到三次魚、綠葉蔬菜...

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Posted by | 2020-03-12
要怎麼吃才能有健康的靈魂之窗?

隨著年齡的增長,罹患眼睛疾病的風險也會隨之增加,我們的生活品質可能因此受損。 年老最常見的眼部疾病包括: 老化性白內障,這時清澈透明的水晶體會變得混濁,是導致視力損害和失明的主要原因。 「糖尿病性視網膜病變」(diabetic retinopathy)是由糖尿病所引起,是視力損害和失明的主要原因。當血糖持續升高損害視網膜內的小血管時,就會引發這個疾病。 當眼睛淚液分泌量不足以保持眼球表面的濕潤度時...

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