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編輯部Tom

Posted by | 2018-10-11
未兌現的的承諾印度基改棉花的興衰 (中)

這是一篇由英國土壤協會在201710月所佈的一篇關於印度基改棉花的報告。我們特別把他分享給《有機誌》的讀者,並且期待帶給更多有機產業人一些省思。 第一個打擊 - 害蟲產生抗性 2006年,孟山都公司發布第一代基改棉花 - Bolgard I,它是專門用於防治棉花的主要害蟲(棉鈴蟲),結果卻在西印度四個邦出現抗性。孟山都的回應是推出更昂貴的第二代Bt棉花 - Bolgard II,其中包含兩種而不是...

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Posted by | 2018-10-11
大廚與小農對話 迸出在地食材新火花

台灣花蓮區農業改良場為推動花蓮在地食材,特別邀請在地料理達人莊忠銘運用花蓮好事集所生產的優質有機農產品,共同研發出多道健康簡約、低調奢華的餐桌佳餚,並透過專書「大廚與小農的對話-在地食材新火花」發揚推廣,期讓更多消費者認識花蓮在地好食材。花蓮在地最負盛名的小農組織─花蓮好事集,其生產的產品多樣且質優,非常受當地人歡迎,但如何料理這些深具地區特色的食材,一直是消費者首先面臨的問題與挑戰。 為解決這個...

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Posted by | 2018-10-09
菲律賓種植安全、價格實惠的有機稻米!

面對日益降低的土壤肥力和品質,菲律賓一群農夫透過使用友善氣候與環境的「水稻強化栽培體系」(System of Rice Intensification,SRI),開始有機農業再生計劃,生產安全、可負擔的有機米。有機SRI稻農在網格線上種植8日齡水稻幼苗©zidofa 土壤肥力降低,價格低迷,農場人力流失 在菲律賓的怡朗(Iloilo),水稻小農面臨著許多問題,包括土壤肥力和品質降低、商人壓低收購價...

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Posted by | 2018-10-09
破除化學品與債務循環魔咒:柬埔寨的有機農業

Mr Keo Nov是住在柬埔寨Kandal省的農夫,他與妻子在大約1200平方公尺、將近1/3英畝的土地上耕作。他們以有機耕作經營農場已有5年了,種植了20多種蔬果,如今他們的孩子正在就學。 化學品與債務的惡性循環 Mr Keo Nov說:過去,我們以慣行農法耕作時,噴灑了大量化學品在蔬菜上,至今開始遭遇許多問題。食用有害物質可能殘留的蔬果,不僅讓我們感到身體不適,也耗費了相當多金錢。此外,市場...

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Posted by | 2018-10-05
德國:工廠養殖有機雞蛋與日俱增

根據法律規定,每個雞舍飼養的母雞數量不得超過3,000隻。圖片來源 有機蛋雞的雞舍規模再次成為德國媒體的焦點,因為大型雞舍的發展趨勢日驅明顯。新的《歐盟有機法規》(EU Organic Regulation)批准,德國和其他部份歐盟國家一個雞舍可飼養超過3萬隻有機母雞的現行做法,但目前尚無法確定這項規定將引發何種後果。當消費者購買雞蛋時,無法了解雞舍規模的相關訊息。 這個討論始於勃蘭登堡廣播公司r...

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Posted by | 2018-10-05
有機農業如何增進生物多樣性?

5/22日是世界生物多樣性日。生物多樣性意指地球上物種的豐富性,他是所有農業活動的基石,從土壤到植物授粉,支持著食物供應鏈許多重要的環節。 現今全球生物多樣性減少的速度比生物自然滅絕的速度大約快了1,000倍。最近就有一篇研究指出法國許多鳥種的族群數量減少了2/3。如果我們繼續讓這些動植物從自然裡消失,將會使我們生產食物、汲取乾淨的水源和適應氣候變遷的能力受到影響。 慣行農業導致生物多樣性喪失,反...

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Posted by | 2018-10-04
可可會議:廉價巧克力的飢餓價格

可可園的貧困:許多可可生產者的生活條件仍十分悲慘。照片來源© Pixabay 「惟有農民能賴以為生,可可產業才能永續發展。」最近在德國首都舉行的第四屆「國際可可會議」(nternational Cocoa Conference)結束時通過的「柏林宣言」(Berlin Declaration)清楚闡明了這一點。約3,500名可可產業業者出席了這個為期三天的會議,其重點關注可可生產者的悲慘生活條件,特...

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Posted by | 2018-10-04
生物多樣性納入永續糧食系統的主流

農業生物多樣性指數可以衡量在既有的糧食系統中有多少農業生物多樣性,以及如何以行動實踐對於保障農業生物多樣性的承諾。該指數目前正在衣索比亞、印度與秘魯,以及Syngenta、雀巢與Clarmondial AG公司進行測試。關於農業生物多樣性指數的最新進展,將於7月3日在CBD的SBSTTA-22副會議上公佈。地區落差難以平衡 本周,聯合國對2018年永續發展目標之報告發表評論,在實現17項具前瞻性的...

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Posted by | 2018-10-04
印度FSSAI正考慮重新審查有機食品法規

印度FSSAI正在積極考慮對2018年7月1日生效的有機食品法規進行再審查,究其原因部分地方的農民提出抗議,認為此規範在施行層面上難以遵守。「然而,國家最高食品監管機構認為,農民們太晚才提出異議。 人們總是要在最後一刻醒悟彷彿是慣性,如今,這些規範已經存在一段時間,相關利益者皆已得到通知,即將自7月1日開始實施。但直到最後一刻,一切都沒有發生。」FSSAI公司的一位高級官員表示。有機農民抗議新法規...

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Posted by | 2018-10-03
OTA:美國有機市場價值達494億美元

2017年美國有機產品銷量增加了6.4%。照片來源© Pixabay 有機貿易協會(Organic Trade Association,OTA)於日前發布2017年《有機產業調查》(Organic Industry Survey)報告。該研究指出,美國有機產品銷量再次上升,較去年增加了6.4%。此外,OTA報告也顯示美國有機市場的成長速度是整個市場的六倍。 發展強勁的有機非食品部門 2017年美國...

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Posted by | 2018-10-03
鍛練腿部 打造健康的大腦和神經系統

研究人員表示,神經健康建構了一種與我們的肌肉和世界間的互動關係,這是對運動的一種新觀點,即「使用它,否則將失去它」。體壇有句『用進廢退』俗語。研究指出,我們肌肉與外部世界的交互決定了大腦神經系統健康。一項新的研究指出,腿部鍛練,尤其是負重運動(weight-bearing exercise)會向大腦發出生成健康神經細胞的重要信號。這項突破性研究徹底改變了大腦和神經系統醫學,為醫生提供了新的線索,說...

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Posted by | 2018-10-03
法國:家樂福的種子倡議「禁忌市場」獲得成功

FAO表示,地球上90%的可栽培品種已經在20世紀絕種。法國零售商家樂福推動「禁止市場」(forbidden market)運動,開始在Paris與Brittany四十多家商店出售市場前所未見的蔬果品種,這些都是由契作農夫依據氣候與土壤條件,自行挑選種子、栽種並培育,永續發展農民的種子品種。 這種做法對於維護地球的生物多樣性至關重要。家樂福基金會在生物多樣性基金支持計劃的框架內成立了一個農民種子公...

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