編輯部Tom

Posted by | 2020-01-03
「有機農地協會」(Bioland e. V.)主席:消除敵人成見

對抗分化。「有機農地協會」主席普拉格出席基希貝格舉行的「生態行銷日」。 © Kumpf。  「有機農地協會」(Bioland e. V.)主席揚·普拉格(Jan Plagge)在基希貝格(Kirchberg)舉行的「生態行銷日」(eco-marketing days)上呼籲,為了達到氣候目標,有機部門必須降低敵對形象並連結民眾。 「有機農地協會」主席在對二百多名與會者的演講中提醒,如果腦中存在著有...

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Posted by | 2020-01-03
廚師在因應氣候危機中發揮積極作用

會議中介紹了LesRésistants法國餐廳的碳足蹟案例研究。圖片來源:#LesRésistants 義大利「慢食廚師聯盟」(Slow Food Cooks’ Alliance)日前在義大利博洛尼亞(Bologna)舉辦的聚會中,向全世界廚師,尤其是從加拿大到印度,從南非到冰島等25個國家/地區,已加入「慢食廚師聯盟」的1125名會員發出強烈的訊息。 去年11月17日至18日,超過一百名參與者齊...

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Posted by | 2019-12-31
購買決策:什麼是完美番茄?

德國「哥廷根大學」(university of Göttingen)的研究人員詢問一千名消費者購買蕃茄的消費偏好。雖然有機不是該研究的重點,但結果可以轉移到有機番茄上。研究指出,多數消費者最關心的是蕃茄尺寸。Image by Kai Reschke from Pixabay 。 價格和顏色最重要 研究人員發現,價格和顏色是消費者購買蕃茄的最重要決策因素。儘管過去幾年超市已提供很多顏色的蕃茄,但紅色...

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Posted by | 2019-12-30
孤獨是一種社會癌症

「美國廣播公司」(ABC)的「澳大利亞對話」(Australia Talks)計劃旨在針對廣泛話題激發對話,從工作安全、性行為到民族自豪感和個人理財。其內容以針對五萬多名澳大利亞人的代表性調查結果為規劃基礎。「美國廣播公司」的「澳大利亞對話」計劃指出,年輕人和城市居民感到最孤獨。照片來源:.  www.shutterstock.com。 「美國廣播公司」這份宣傳文件中有個問題為「您孤獨嗎?」當美國...

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Posted by | 2019-12-30
保護身體的內建防禦措施

我們正處於當代打擊疾病的轉折點,每個人都有極大的機會藉由食物去改善我們的健康、掌握我們的人生。我們可以依據開發藥品時相同的系統和方法所檢驗過的食物,以此科學證據,去決定自己要吃什麼和喝什麼。因此,根據我們的研究,食物即藥物,以目前蒐集到的資料即清楚顯示—食物可以用明確且有益的方式去影響我們的健康。 首先,簡單介紹一下我自己。我是一位內科專科醫生以及研究員。大學時期,我研究生化(biochemist...

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Posted by | 2019-12-26
利用林地廢棄資材 將森林芬芳帶進居家生活

一推開家門,迎面就能聞到「家的味道」,讓人充滿幸福感。而使用香氛精油產品,使家的味道除了飯菜香,還可以添加花香、果香、木質香。利用不同的芳香精油,可以舒緩情緒、輔助睡眠、調節生理機能、增加生活情趣,在現代人繁忙又緊張的生活上,調劑身心健康。 想要買到純天然的精油及其產品,通常價格都會較昂貴。其實,在經營撫育森林、整理林地時會產生許多廢棄資材,利用這些廢棄資材(包括枝梢材、枝條、葉片等)可以進行精油...

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Posted by | 2019-12-26
【國際】紅毛猩猩之友計畫 成功將六隻猩猩野放回歸自然

印度尼西亞中加裏曼丹2019年12月23日 /美通社/5歲的紅毛猩猩Indian於2019年12月16日被放歸到中加裏曼丹省丹戎普丁國家公園的森林中。由國際猩猩基金會(OFI)的工作人員幫助在OFI護理中心得到康復的Indian從籠子裏出來。 6隻紅毛猩猩(4隻雄性和2隻雌性)本周已被放歸到中加裏曼丹的自然棲息地保護區,這象徵著金光農業資源有限公司(Golden Agri-Resources,簡稱...

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Posted by | 2019-12-26
融入宗教與靈性的心理諮商

我如何走進「融入宗教/靈性於心理諮商」這個主題 自從成為基督徒之後,從基督信仰及靈修生活中,我越來越體會到信仰與靈性方面的成長,是面對人生困境與挫折很大的資源,也隨著我在信仰上愈趨成熟,更加體會到它更深刻地影響並改變了我核心的生命價值與世界觀,甚至重新形塑了我的人格。當然這並不是說靈性的成長路途是沒有困難或阻力的,我曲折前行,時而困惑,時而停滯,但又時而柳暗花明。更有意思的是,我越來越發現:我的靈...

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Posted by | 2019-12-20
不只是旅行隨筆的文化觀察饗宴

讀野島剛的書稿時,我常想起澤木耕太郎。一九八六年以《深夜特急》系列在日本文壇捲起旋風,進而被自助背包客奉為聖經的澤木,帶著宛若報導文學的書寫風格,讓讀者對旅行滿懷熱情,並且為他勇往直前、探索未知的魅力而著迷。 《深夜特急》曾激發眾多年輕人的仿效,相繼踏上那不可預知的旅程,時至今日,趁著年少青春壯遊世界,不僅蔚為時代風潮,也彷彿成為一種生命巡禮,如同澤木在最終回的《旅行的力量》一書所言,「旅行的力量...

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Posted by | 2019-12-19
「糖尿病倦怠」的因應之道

罹患糖尿病患者,尤其是必須依賴胰島素者的自我照護,是一項永無止境的工作。如果做錯了,可能會危及生命。一項新的研究指出,每天持續不斷的壓力會導致「糖尿病倦怠」(diabetes burnout)。 出現倦怠的糖尿病患者,無論在精神上和身體上都會覺得精疲力盡,無力掌握自己的情況,對於自我護理的需求無動於衷。研究人員表示,糖尿病倦怠可能持續數小時或數天,有時甚至數週、數月甚至數年。 「美國糖尿病協會」(...

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Posted by | 2019-12-17
媽媽食育師的生活教養

閱讀這本書,有一種和作者相見很晚的感覺,有一種身為觀察者與實踐者之間對答案的一種暢快感。 這兩年因為關心臺灣學校午餐的議題,和富邦文教基金會與大享食育協會一起去日本參訪了兩次全國午餐甲子園比賽,前年參訪過程中有幸遇見了第一屆日本全國學校營養士協議會的會長田中女士,八十幾歲的奶奶身體硬朗而熱情,當天也剛好是營養師們的年度在職教育,文部科學省的給食調查官、食育調查官也在現場,可見食育在日本被重視的高度...

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Posted by | 2019-12-16
如何治療IgA腎病?

研究人員尚未發現IgA腎病的具體治療方法。一旦腎臟受傷,就無法修復。因此,IgA腎病治療的最終目標是預防或延緩終末期腎臟疾病。醫生以開藥,控制人的血壓、減緩腎臟疾病的進展、從人的血液中清除額外的液體、控制人的免疫系統、降低人的血液中膽固醇水平。 控制血壓和慢性腎臟疾病進展 引起高血壓的IgA腎病患者可能需要服用降低血壓的藥物,也可以顯著減緩腎臟疾病的進展。兩種降血壓藥物:血管緊張素轉換酶(ACE)...

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