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編輯部Tom

Posted by | 2018-07-20
蚊香是否會傷害我們的健康?

有些專家稱,在密閉房間裡點一盤蚊香等於吸一百支香煙。蚊香悶燒產生的煙霧和氣味,是夏季的專屬味道。但是,這些煙真的能驅趕蚊子嗎?而且吸入煙霧對健康的傷害性,會比蚊子叮咬更糟糕?(圖取自cc0) 蚊香研發 燃燒芳香植物來預防止蚊蟲已是世界各地許多文化傳統的組成部分。一直到20世紀初,日本企業家Eiichiro Ueyama和Yuki Ueyama才研發出現代的蚊香。 傳統的線圈式蚊香和棒式蚊香由除蟲菊...

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Posted by | 2018-07-20
10種方法來解救你的髒肺

吸煙仍然是肺部疾病發病的主要驅動因子。其他引發呼吸系統疾病發作的因素還包括空氣污染、職場化學品、粉塵以及兒童時期頻繁的下呼吸道感染。如果你正面臨這些風險因素的威脅,透過肺部排毒也許能緩解呼吸問題。接下來我們介紹數種能幫助肺部自然排毒的方法。圖:peakpx 肺部自然排毒步驟 戒菸:特別對那些癮君子,這應該是首要任務。目前已證實尼古丁和香煙煙霧可能會危及肺功能,並增加肺部感染和癌症的機率。戒菸也許會...

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Posted by | 2018-07-19
有機農場存儲更多的碳

一項新的突破性研究證明,有機農場土壤儲存的碳量不僅比傳統農業土壤多,而且時間更長。這項由「東北大學國家土壤計劃」(The National Soil Project at Northeastern University)與「有機中心」(Organic Center)合作執行的重要研究提供了一個極具意義的新證據,即有機農業實踐能建立健康的土壤,並且成為因應全球暖化對策的一部分。這些新的數據已發表在1...

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Posted by | 2018-07-18
舒緩糖尿病、痛風並降血壓的苦瓜茶

單從名字就能感受到苦瓜茶的美味。這種在熱帶地區廣泛被使用的植物,無論是加入菜餚或飲料,都能增添獨特的風味。 苦瓜茶愛好者十分了解它的療效,其健康益處包括: 防腐和抗菌力:苦瓜茶能解腸道毒、清除病原體和寄生蟲。它在治療真菌和酵母菌感染上,療效極佳。 調節血糖:定期飲用這種茶有助於調節血糖,因為它能刺激胰島素及其受體分泌。所以,苦瓜茶對糖尿病患者是非常好的飲品。 良好消化:苦瓜中的苦味「物質」能刺激胃...

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Posted by | 2018-07-18
農藥可能會導致蜜蜂失去蜂嗚聲

根據斯特林大學研究人員的一項研究,農藥可能會導致雄蜂失去嗡嗡聲。他們發現當使用與農業同劑量的農藥時,會干擾蜜蜂採集花粉時產生的振動方式,減少了採集的花粉數量。該研究發現,接觸殺蟲劑的蜜蜂比未暴露採集的花粉量減少了50%。領導此研究的Penelope Whitehorn博士說,研究結果首次證實了蜜蜂暴露於野外新菸鹼類化合物所產生的蜂鳴數量變化。我們還發現,接觸殺蟲劑的蜜蜂花粉採集量也較少。副教授Va...

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Posted by | 2018-07-18
有機土壤中有更多的微生物

FiBL研究指出,相較於傳統農耕,有機耕作土壤微生物含有量平均高出59%,活性高達84%。該研究的重要發現包括有機土壤中的微生物代謝顯著更加活躍,因此堆肥等有機物能更快地轉化為植物可利用的養分;在溫暖乾燥的氣候條件下,有機農業能促進微生物的活性;有機肥料、多樣的作物輪作和在作物輪作中包含豆科植物,能提高微生物豐富度和活性;有機農業對土壤的pH和土壤碳有正面的影響,反過來有益微生物的生存。但矛盾的是...

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Posted by | 2018-07-18
澳大利亞能否跟上日益增長的有機需求?

澳大利亞能否跟上日益增長的有機需求? 澳大利亞(澳洲)消費者的健康和福祉意識與日俱增,這個發展對有機產業來說無亦是「一片榮景」。 該國的有機食品出口表現良好,產業的主要擔憂在於生產跟不上需求。 澳大利亞消費者對有機種植產品的渴望,與日俱增。每三個澳洲家庭中,就有兩個過去一年中曾購買有機產品。這個消費習慣推動國內消費市場,預計2018年的營業額將達到20億澳元。倘若你本身屬於Y世代或者已有小孩,那麼...

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Posted by | 2018-07-18
傳播有機研究的重要性

有效的溝通,是有機產業克服挑戰的關鍵 有機生產系統的成功和克服挑戰─例如農夫轉作有機生作物與種植面積擴大等的能力,都仰賴利益相關群組- 研究者、農夫、政策制定者、監管者以及教育者之間連結與溝通。 近日來的有機消費需求量確實有所增長,有機產業仍持續面對著各種限制發展的挑戰。其中最具壓迫性的障礙,有來自農藝方面的,如土壤健康、雜草與害蟲治理;也有農業經濟方面的挑戰,例如產量限制、種植失敗以及供應鏈短缺...

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Posted by | 2018-07-17
燕麥堅果飲

設計原則: 燕麥富含水溶性纖維,蜂蜜有寡糖,再加上堅果中的鎂,三管齊下便能有效幫助腸胃蠕動,解決便秘困擾。 材料:  核桃…8克 杏仁…8克 燕麥片…20克 鮮奶…240cc 蜂蜜…10克 作法: 燕麥片煮熟備用。 將所有材料放進果汁機中打勻即可飲用。 也可以將鮮奶換成無糖豆漿,一樣很美味。   作者簡介 廖欣儀 前板橋亞東醫院營養師,具營養師、糖尿病衛教師、丙級廚師等專業執照。多所大專...

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Posted by | 2018-07-17
草莓蘋果優酪乳

設計原則: 水果中的水溶性膳食纖維,加上優酪乳中的乳酸菌,可以幫助腸胃蠕動,並且讓腸胃道中培養好菌,讓腸胃道的蠕動順暢,改善便祕。 材料: 蘋果…50克 草莓…60克 無糖優酪乳…100cc 水…100cc 作法: 所有蔬果洗淨,將蘋果去核切成小塊、草莓去蒂切半備用。 將所有的材料放進果汁機中打勻即可飲用。 也可以將草莓換成當季的水果,如香蕉、鳳梨等。   作者簡介 廖欣儀 前板橋亞東醫...

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Posted by | 2018-07-16
Navdanya國際組織:專家會議起草「健康食品」宣言

世界專家上個月齊聚佛羅倫斯起草「健康食品」(Food for Health)的宣言。會議由Navdanya International副總裁Caroline Lockhart主持,她還審查成立「食物與農業的未來國際委員會」(The International Commission of the Future of Food and Agriculture)的步驟。生態學家和印度科學家指摘工業化農業...

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Posted by | 2018-07-16
印度有機蝦符合歐盟市場

在日前舉辦的 India International Seafood Show期間,海產品出口發展局(MPEDA)與瑞士M/s COOP合作社簽署了一份合作備忘錄(MoC),以發展印度有機水產養殖,開發不斷增長的歐盟有機海產品市場。該計劃將在Kerala邦進行,預計三年內首先生產有機黑虎蝦,養殖面積約為一千公頃。MPEDA計劃不久在Kochi附近的傳統過濾養殖場啟動示範性試驗計劃,以展示該邦有機農...

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