又到品嚐風味濃郁、帶清新香氣的柳橙季節了！柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，濃郁誘人的風味及香甜多汁的口感，是識貨饕客不容錯失的美果佳饌，目前已陸續採收上市，臺南區農業改良場提醒消費者，品嚐正是「好食機」！ 臺南區農業改良場表示，柳橙俗稱柳丁，果實為球形或長球形，呈橙黃色，果重約100~200公克，果頂有明顯圓形印環，糖度約12~14度，酸度0.5~0.6％，深受國內消費市場喜愛。目...
Posted by | 2022-10-18
進入深秋，轉為鮮豔色彩的杮子陸續收成，掛樹的果實受到大自然的祝福日照及雨水充足，今年的果實雖略少但個個金黃飽滿，邀請您一同感受黃金「杮」力！產季率先登場的是嘉義番路及竹崎的完全澀杮「牛心杮」（又名脆杮或水杮）及「四周杮」（又名紅杮），接著由臺中、南投、苗栗、新竹及桃園的「富有」、「花御所」及「次郎」等甜杮，或「石杮」等澀杮品種接力上巿。 杮果可簡單分為澀杮及甜杮，杮果在發育過程中，會產生可溶性單寧...
Posted by | 2022-09-13
檸檬富含維生素B群、C、E及鉀、鈣、磷、鎂等礦物質，且熱量低，每100克只有33大卡，具有濃烈香氣及爽口酸味，很適合當作飲品，亦可添加於甜點或搭配菜餚，增添食物的風味，讓人在炎炎夏日也能食慾大開。行政院農業委員會高雄區農業改良場為使國人盡情享受當季新鮮營養檸檬的美味，分享檸檬鮮果的挑選與保存方法，消費大眾享受清涼美味的夏季酸甜滋味。 臺灣檸檬主產於高屏地區，栽培品種為'Eureka'(優利卡)，與...
Posted by | 2022-06-17
有機耕作生產過程不施用化學農藥、肥料及基改物質，供應國人安全農產品，兼具保障農民生計與環境生態之良善循環，有機農業促進法於107年5月公布，行政院農業委員會積極推廣有機及友善環境耕作，全國有機及友善環境耕作從106年底8,098公頃，到本年5月底已達到17,489公頃，4年半的時間引領國內有機友善耕作面積成長1倍以上，無論稻米、雜糧、蔬菜、水果及茶、咖啡等特用作物，都能充分供應國人日常安心飲食需求...
Posted by | 2022-05-10
極端環境下的糧倉預備(一) 在全球化發展的進程中，身為地球村的一份子誰也無法獨善其身。氣候變遷、全球暖化帶來糧食生產環境的惡化，新冠疫情造成相關供應鏈受阻、推升糧食價格，烏俄戰爭帶來糧食、能源、化肥出口的限制，衝擊全球的糧食供應，對於脆弱的糧食系統更是雪上加霜。身處充滿變數的大環境、生活在糧食自給率只有31.7%的台灣，對於不分國界的糧食危機，我們要如何為自己、為家人，為窮乏者備糧呢？ 十二年前在...
Posted by | 2022-04-29
由左至右分別為環保局局長程大維、澳大利亞昆士蘭州貿易暨投資辦事處處長劉培希(Patrick_Hafenstein)、英國在台辦事處蘇格蘭國際發展局區域代表劉忠祐(Kevin_Liu)、日台交流協會首席副代表星野光明、新北市長侯友宜、新北市副市長謝政達、加拿大駐台北貿易辦事處貿易暨投資處處長敬獵人(Ed_Jager)、台灣經濟研究院研究一所副所長林若蓁、青年局局長錢念群 新北市政府今(28)日舉辦「...
Posted by | 2022-04-29
學校營養午餐攸關學童健康，讓小朋友們吃得安心，是行政院農業委員會農糧署所重視的目標之一，為提供安全有保障的食材來源，該署致力推動校園營養午餐採用國產3章1Q可溯源食材，統計全國於110年已有21縣(市)超過150萬位學童，每週使用231公噸包含有機蔬菜及有機米食材；而米飯為國人主食，從推廣食用在地有機米以來，深受大小朋友喜愛，期待當週能吃到特別香Q美味的有機米飯午餐日。 於有機稻田小朋友們親自下田...
Posted by | 2022-04-27
臺灣因地理環境特殊，生物資源豐富多樣，素有「蝴蝶王國」之美譽。為讓國人與世界瞭解臺灣珍貴的蝴蝶資源及科學研究上的成就，林務局自107年起與國立臺灣師範大學徐堉蜂教授合作編撰《臺灣蝶類誌》套書，從第一卷鳳蝶科、第二卷粉蝶科、第三卷弄蝶科、第四卷灰蝶科，到今（111）年最後一卷蛺蝶科（解說篇及圖書篇）印行發售，蝶迷們終於可以完整收藏臺灣所有蝶種的生態及圖鑑資料中英文版套書了。 臺灣的生物地理分布區位於...
Posted by | 2022-04-20
手工造紙又往前邁進一步了。林業試驗所將精油微膠囊的技術與手工紙的纖維材料、染料相結合，開發製作香氛手工紙材料包製作技術，於林試所官網中有相關技轉訊息公告。本技術可抄製帶有香氛的手工紙，在體驗手工紙抄紙樂趣的同時享受香氛療癒。 造紙術為於西元105年，東漢蔡倫收集樹皮、破布、漁網等材料，透過煮徨足火、盪料入簾、覆簾壓紙、透火烘乾等繁複的步驟，做出適於書寫的紙張。在此之後，各朝代手工紙造紙技術不斷演進...
Posted by | 2022-04-20
隨著有機農業促進法實施，以及滿足產業對有機種子之需求，行政院農業委員會種苗改良繁殖場自109年取得全國第一個專門以種子產品為標的的有機農糧加工場域驗證後，111年再取得全國第一個專門以種子為生產品項的有機田區驗證，生產獲得雙驗證的國產有機玉米種子，打響我國有機種子生產的第一炮。 國內截至111年2月止，推動有機友善耕作面積達1萬7千多公頃，對有機種子的需求逐年增加。種苗場為我國政策性種子（苗）籌供...
Posted by | 2022-03-15
壹、緣起 2020年全球地面平均溫度，比1850~1900年工業時代前期時，高1.250C；歐洲西部於2020年七月下旬至八月上旬，遭受熱浪侵襲，致使溫度已比長期平均溫度高1.60C (Carrington, 2021; European Union’s Copernicus Climate Change Service，C3S, 2021)，「歐盟哥白尼氣候變化服務處」的溫度資料顯示以往6年是史...
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