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有機看天下

Posted by | 2019-08-14
有機農業有助維護蜜蜂群健康

生活在有機農場的蜜蜂更健康、產生更多的後代並生產更多的蜂蜜 蜜蜂及其授粉活動對作物生產至關重要,但全球蜜蜂群出 […]只有登入的會員能閱讀此文章,請從「會員專區」登入或加入網站會員。

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Posted by | 2019-07-04
有機運動是邁向零飢餓的推手

有機農業和聯合國制定的永續發展目標第二項「零飢餓」有什麼關聯呢?這是2019年四月十六號由荷蘭外交部舉辦的互動小組討論會議上所討論的主要議題。會議參與人員囊括來自政府組織、非政府組織研究單位和私人機構的成員。活動由國際有機運動聯盟IFOAM開場,呈現了有機農業運動在東非的發展。緊接著討論的主題聚焦討論有機農業如何增強糧食安全。「然而我們所要問的是更廣的問題」國際有機運動聯盟的執行長Louise L...

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Posted by | 2019-06-27
法國智庫IDDRI最新的研究顯示:歐洲生態農業轉型益處多多

法國智庫IDDRI (Institut du Développement Durable et des Relations Internationales)最近發表一篇研究報告,評估如果歐盟能在2050年達成生態農業轉型的前提下1,對農業溫室氣體排放量減低有何影響。如果能將溫室氣體減量從40%提升至47%,對生物多樣性、自然資源、適應性、和健康都將帶來正面的影響。圖:IDDRI-Climate-C...

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Posted by | 2019-06-18
生物多樣性到底多重要

喪失生物多樣性是什麼意思呢? 有些人會說,生物多樣性降低有很大的部分是為了顧全人類的糧食安全,因此這樣的犧牲是必要的。但事實卻不是如此。自然資源對人類貢獻良多,如果我們只看重其中一項,像是糧食生產,而忽略其他的面向,造成生態系統的失衡,將對人類福祉造成更大的損害。生態系統失衡會讓資源分配更加不平衡,傷害某些人的權益而偏利某些人。尤其是那是些原本就比較弱勢的人們,容易受到技術或制度改變影響。舉例來說...

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Posted by | 2019-06-11
有機農業能促進土壤健康

大家知道有機農法能保持土壤、生態和人類健康嗎?他不倚靠外加的化學資材,而是憑藉生態系統運作、生物多樣性和每個地方獨特的環境循環讓作物生長。有機農業結合傳統、創新和科學,不但對自然環境帶來許多益處,也創造土地與其工作的人們友善的互動關係。Image by edisonjimenez10 from Pixabay  有機農業對土壤的益處 改善土壤肥力。透過使用使用綠肥、堆肥和牲畜排泄物、覆蓋植披、輪作...

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Posted by | 2019-03-27
今晚要吃什麼?

人類將如何透過有機農業改變世界 「今天晚餐吃什麼?」 孩子在一整天活動回家後,飢腸轆轆地用這個簡單的問題,連結了全世界的父母。在發育過程中,他們需要健康又營養的食物,來支持他們繼續探索周圍的世界。 這個問題的答案乍看之下可能很簡單,但它其實取決於父母原生家庭的文化、營養習慣、需求和社會地位。圖片來源:CC0   什麼是糧食系統? 若看看晚餐背後的糧食系統,就會發現一系列複雜的因素,例如貿...

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Posted by | 2019-03-22
種子日:有機育種和有機食品貿易的推動力

賓根海姆「育種和品種日」展示經驗證的蔬果種子品種。照片© Andrea Giese-Seip 日前,來自種植、貿易、政治和學術約350名專業人士於德國賓根海姆(Bingenheim)會議,共同制定一個願景:長期實現有機和「生物動力」(biodynamic)種子工作與育種的獨立有機農業。 湖森邦(Hessen)農業部長普里斯卡·欣斯(Priska Hinz)在本次的「育種和品種日」(Breeding...

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Posted by | 2019-03-21
從有機農場出發     

看美國有機農民對政府有機政策之期待 從台北看天下,同樣的從美國內部看世界有機產業發展,幾乎都有相似的問題存在。重要的是各國政府對有機產業發展的態度,是否能符合有機農民得期待,當然也決定了全世界在有機產業的進展命運!美國「有機農民協會」(OFA)角色扮演 凱特·孟登霍爾(Kate Mendenhall)是美國加州「有機農民協會」(OFA)驗證單位的主任,該協會由「羅德爾研究所」(Rodale Ins...

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Posted by | 2019-03-21
有機農業如何幫助實現糧食安全和永續發展目標

許多人都知道選擇有機食物意味著避開殺蟲劑和基改生物,而且有益土壤。其實有機農業也能有助於解決例如氣候變化和糧食安全等其他全球問題。在本文中,我們將討論有機農業如何消除糧食不安全的問題。何謂糧食安全? 「世界衛生組織」(WHO)將糧食安全定義為「所有人在任何時候都能獲得足夠、安全、營養的食物,以維持健康和積極的生活。」 「聯合國永續發展目標2」(UN Sustainable Development ...

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Posted by | 2019-03-14
包裝問題與生態解決方案

不幸的是,有機領域同樣抵擋不住大量塑料的侵襲。© Pixabay/RitaE 在包裝問題上,傳統食品工業和有機產業面對的困境其實相去不遠。有些公司已經意識到這個問題,並積極地尋找替代材質。 有機果泥若使用鋁塗層包裝,會失去它的生態理念。更重要的是,當食物接觸金屬時,人們會把鋁一同吃下肚。同樣地,礦物油製容器的殘留物也會隨著產品進入人體。許多人不希望身體中出現任何微粒和奈米粒子。但與此同時,他們又對...

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Posted by | 2019-01-26
有機食品可以降低癌症風險是嗎?

專家持肯定意見,但建議蔬果食用量正常圖片來源:CC0 許多人選擇有機食品,特別是水果和蔬菜含有極少量或無化肥農藥殘留物。因此,他們希望攝取這些食品時,罹患癌症和其他疾病的風險能低於傳統食品。雖然有些人對此觀念提出高度的警告,但日前發表在《美國醫學會內科醫學期刊》(JAMA Internal Medicine)上的一項法國大型觀察性卻研究支持了這群人的信念。 該研究的研究象69,000人,平均年齡4...

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Posted by | 2019-01-13
你知道農藥對環境和人類造成的傷害嗎?

農民通常會有目標性使用農藥,以殺死環境中的有害農作物生長的生物,因此傳統種植的農產品常常發現農藥殘留物。總部位於美國的「環境工作組織」(Environmental Working Group,EWG)在最新農藥殘留報告中指稱,近70%的傳統農產品樣本遭農藥污染。「12種最髒」(Dirty Dozen,EWG發表的2018年農產品農藥殘留消費者指南)報告指出,近94%的油桃(nectarine)樣品...

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