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有机看天下

Posted by | 2019-07-04
有机运动是迈向零饥饿的推手

有机农业和联合国制定的永续发展目标第二项「零饥饿」有什么关联呢?这是2019年四月十六号由荷兰外交部举办的互动小组讨论会议上所讨论的主要议题。会议参与人员囊括来自政府组织、非政府组织研究单位和私人机构的成员。活动由国际有机运动联盟IFOAM开场,呈现了有机农业运动在东非的发展。紧接着讨论的主题聚焦讨论有机农业如何增强粮食安全。「然而我们所要问的是更广的问题」国际有机运动联盟的执行长Louise L...

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Posted by | 2019-06-27
法国智库IDDRI最新的研究显示:欧洲生态农业转型益处多多

法国智库IDDRI (Institut du Développement Durable et des Relations Internationales)最近发表一篇研究报告,评估如果欧盟能在2050年达成生态农业转型的前提下1,对农业温室气体排放量减低有何影响。如果能将温室气体减量从40%提升至47%,对生物多样性、自然资源、适应性、和健康都将带来正面的影响。图:IDDRI-Climate-C...

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Posted by | 2019-06-18
生物多样性到底多重要

丧失生物多样性是什么意思呢? 有些人会说,生物多样性降低有很大的部分是为了顾全人类的粮食安全,因此这样的牺牲是必要的。但事实却不是如此。自然资源对人类贡献良多,如果我们只看重其中一项,像是粮食生产,而忽略其他的面向,造成生态系统的失衡,将对人类福祉造成更大的损害。生态系统失衡会让资源分配更加不平衡,伤害某些人的权益而偏利某些人。尤其是那是些原本就比较弱势的人们,容易受到技术或制度改变影响。举例来说...

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Posted by | 2019-06-11
有机农业能促进土壤健康

大家知道有机农法能保持土壤、生态和人类健康吗?他不倚靠外加的化学资材,而是凭借生态系统运作、生物多样性和每个地方独特的环境循环让作物生长。有机农业结合传统、创新和科学,不但对自然环境带来许多益处,也创造土地与其工作的人们友善的互动关系。Image by edisonjimenez10 from Pixabay  有机农业对土壤的益处 改善土壤肥力。透过使用使用绿肥、堆肥和牲畜排泄物、覆蓋植披、轮作...

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Posted by | 2019-03-27
今晚要吃什么?

人类将如何透过有机农业改变世界 「今天晚餐吃什么?」 孩子在一整天活动回家后,饥肠辘辘地用这个简单的问题,连结了全世界的父母。在发育过程中,他们需要健康又营养的食物,来支持他们继续探索周围的世界。 这个问题的答案乍看之下可能很简单,但它其实取决于父母原生家庭的文化、营养习惯、需求和社会地位。图片来源:CC0   什么是粮食系统? 若看看晚餐背后的粮食系统,就会发现一系列复杂的因素,例如贸...

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Posted by | 2019-03-22
种子日:有机育种和有机食品贸易的推动力

宾根海姆「育种和品种日」展示经验证的蔬果种子品种。照片© Andrea Giese-Seip 日前,来自种植、贸易、政治和学术约350名专业人士于德国宾根海姆(Bingenheim)会议,共同制定一个愿景:长期实现有机和「生物动力」(biodynamic)种子工作与育种的独立有机农业。 湖森邦(Hessen)农业部长普里斯卡·欣斯(Priska Hinz)在本次的「育种和品种日」(Breeding...

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Posted by | 2019-03-21
从有机农场出发     

看美国有机农民对政府有机政策之期待 从台北看天下,同样的从美国内部看世界有机产业发展,几乎都有相似的问题存在。重要的是各国政府对有机产业发展的态度,是否能符合有机农民得期待,当然也决定了全世界在有机产业的进展命运!美国「有机农民协会」(OFA)角色扮演 凯特·孟登霍尔(Kate Mendenhall)是美国加州「有机农民协会」(OFA)验证单位的主任,该协会由「罗德尔研究所」(Rodale Ins...

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Posted by | 2019-03-21
有机农业如何帮助实现粮食安全和永续发展目标

许多人都知道选择有机食物意味着避开杀虫剂和基改生物,而且有益土壤。其实有机农业也能有助于解决例如气候变化和粮食安全等其他全球问题。在本文中,我们将讨论有机农业如何消除粮食不安全的问题。何谓粮食安全? 「世界卫生组织」(WHO)将粮食安全定义为「所有人在任何时候都能获得足够、安全、营养的食物,以维持健康和积极的生活。」 「联合国永续发展目标2」(UN Sustainable Development ...

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Posted by | 2019-03-14
包装问题与生态解决方案

不幸的是,有机领域同样抵挡不住大量塑料的侵袭。© Pixabay/RitaE 在包装问题上,传统食品工业和有机产业面对的困境其实相去不远。有些公司已经意识到这个问题,并积极地寻找替代材质。 有机果泥若使用铝涂层包装,会失去它的生态理念。更重要的是,当食物接触金属时,人们会把铝一同吃下肚。同样地,矿物油制容器的残留物也会随着产品进入人体。许多人不希望身体中出现任何微粒和奈米粒子。但与此同时,他们又对...

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Posted by | 2019-01-26
有机食品可以降低癌症风险是吗?

专家持肯定意见,但建议蔬果食用量正常图片来源:CC0 许多人选择有机食品,特别是水果和蔬菜含有极少量或无化肥农药残留物。因此,他们希望摄取这些食品时,罹患癌症和其他疾病的风险能低于传统食品。虽然有些人对此观念提出高度的警告,但日前发表在《美国医学会内科医学期刊》(JAMA Internal Medicine)上的一项法国大型观察性却研究支持了这群人的信念。 该研究的研究象69,000人,平均年龄4...

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Posted by | 2019-01-13
你知道农药对环境和人类造成的伤害吗?

农民通常会有目标性使用农药,以杀死环境中的有害农作物生长的生物,因此传统种植的农产品常常发现农药残留物。总部位于美国的「环境工作组织」(Environmental Working Group,EWG)在最新农药残留报告中指称,近70%的传统农产品样本遭农药污染。「12种最脏」(Dirty Dozen,EWG发表的2018年农产品农药残留消费者指南)报告指出,近94%的油桃(nectarine)样品...

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Posted by | 2019-01-10
新的欧盟有机法规:会有什么改变?

欧盟有机法规对有机农民、加工者、贸易商、零售商、认证机构、研究人员和消费者产生重大影响。有鉴于日前刚公布新版有机法规,IFOAM EU接下来将简述未来可预期的重要变化。政治进程 2011年底,距离现有有机法实施不到三年的时间,欧盟委员会(委员会)决定审查有机法律框架,遂开始了为期1.5年的影响评估时期。2014年3月,委员会发布新有机法规取代现有框架的提案,并开始了所谓的「共同决策」(co-dec...

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