有机看天下

Posted by | 2020-04-08
有机食物暗藏的真相

研究证明:有机食物你所不知道的好处多多一份英国主要农业杂志最新发行的一篇社论指出,「有机游说」导致「主张与主流思想不一致」,使得非有机农民在这个过程中饱受干扰。 对于土壤协会(Soil Association)的「有机食品比传统生产作物更营养」说法,杂志称之为「有用的行销方法」,但缺乏「大量科学意见」的支持。 有机耕种的缳境价值被忽略 非有机农民经常可以注意到,有机食品通常比非有机食品可以卖的以较...

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Posted by | 2020-03-24
罗德尔研究所(Rodale Institute) 有机先驱者

罗德尔研究所(Rodale Institute)是我于讲授「有机农业」课程时,定会提及的试验研究单位,所以趁于2019年夏,赴美纽泽西州(New Jersey)探亲之际,专程单程驱车近三小时,参访了专注有机农业研究及推广的该研究所,该所地处乡间,周边无宽广的柏油路,也缺明显的路标及醒目的建筑,所以必须依靠定位系统,方可顺利抵达。 罗德尔研究所(Rodale Institute)位于美国宾州库兹镇(...

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Posted by | 2020-03-18
法国将在2020年底前禁止36种草甘膦产品

抗议者举著一张写着「草甘膦:杀人许可证」的标语牌。照片源:© Alain Pitton/NurPhoto/Getty Images。 法国和欧洲其他地方的公众抗议活动对政府施加压力禁止使用草甘膦。 呼应欧洲数国实施类似禁令和安全机构援引「缺乏科学数据排除遗传毒性风险」 法国「国家食品、环境及职业卫生安全署」(ANSES)禁止该国超过一半的草甘膦除草剂。在法国目前可用的69种产品中,有36种将立即退...

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Posted by | 2020-03-18
永续海盐生产认证

拉帕尔马岛(La Palma)的盐田。© T.W. van Urk / shutterstock 「世界永续发展组织」(World Sustainability Organisation)的一项计划「海洋之友」(Friend of the Sea)已经完成永续海盐生产认证标准。符合条件的企业可以在其海盐产品上标示「海洋之友」生态标签。 「海洋之友」执行长保罗·布雷(Paolo Bray)表示:「由...

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Posted by | 2020-03-17
欧盟委员会专员推动有机农业

沃伊乔霍夫斯基© Shutterstock/Alexandros Michailidis 欧盟新任农业专员贾努斯·沃伊乔霍夫斯基(Janusz Wojciechowski)致力推动有机农业规范。这位波兰政治家于「柏林国际绿色周」(International Green Week Berlin)「有机食品工业联合会」(BÖLW)招待会上宣布并承诺有机食品行动计划。 德国《日报》(taz)指出,该专员...

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Posted by | 2020-03-16
2020年有机化妆品展望

有意识的「消费主义」(consumerism)和对自然与有机的兴趣正逐年增加。这个现象反应在独立品牌、成熟先驱者以及透过认证和非认证品牌进入该产业的传统公司,积极地在化妆品领域推出新产品、新市场和触及不断扩大消费者的新管道上。Gemeinschaftsstand junge innovative Unternehmen ©biofach/vivaness 2019 尽管天然和有机部门发展面临着日益...

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Posted by | 2020-03-16
Inner Peas:「有机」对社会和环境的影响

熬夜咖啡和难以言喻的持续性压力似乎是大学生活方式的代名词,但这是可以改变的。《每日熊报》(Daily Bruin)撰稿人凯莉·罗勒(Kayleigh Ruller)在其《Inner Peas》(内碗豆)系列报导中探索学生在忙碌的日常生活中,如何轻轻松松落实各种健康策略。 「有机」,是我们在对话和广告中时常听到的流行语。然而,这个词汇究竟代表着什么意思呢? 大学生了解有机真正的环境和社会意义便能让自...

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Posted by | 2020-03-16
致力有机可可的一位女性

南达尤雷·史杜特(Nandayure Studt)和家人住在哥斯大黎加(Republic of Costa Rica)并种植有机可可。南达尤雷来自一个四代的农民家庭。现在让我们了解一起来为什么她选择延续家庭传统?什么原因促使她种植有机食物?以及她认为决策者和消费者如何支持像她这样的有机农民。 为什么成为有机农夫? 我母亲的家人世代都是农民,是最早在帕沃内斯(Pavones)定居的村民之一。当他们抵...

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Posted by | 2020-02-27
2020趋势报告:15个生态健康预测!

2020年是一个新年代的开始,因此对食品、旅行、时尚、美容、健身、健康等进行15项预测,每种趋势都有其特色。接着就让我们看看哪些趋势将决定全球人类的生活方式。趋势1:多样性和包容性席卷时尚与美丽 趋势2:永续时尚的爆炸式增长 趋势3:供应链可追溯性将取得话语权 趋势4:多旅行、少飞行、相互抵消 趋势5:赠品绿化 趋势6:广泛的「生态焦虑」(Eco-Anxiety) 趋势7:追求更清洁、更安全的空气...

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Posted by | 2020-02-27
2020趋势:具公信力媒体的崛起

2020年将是假新闻终于陷入危机的一年。呼应人们追求真实性的普遍观念,我们预测大众将目光转向提供透明且可信讯息的可信赖媒体平台。 在过去的几年中,社交媒体的广泛可使用性将人们带入一个网路世界,在这里任何人都可以发布任何内容。尽管好处很多,例如使来自不同文化和地区的个人能够相互联系和共享知识,并使对社会和环境有影响的运动在全球传播,但这种开放的网路也有其黑暗面。 我们已经看到「虚假新闻」指数性成长。...

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Posted by | 2020-02-27
2020趋势:大众化、实惠且高取得性的植物性食物

2020年植物性食品将变得越来越容易获得且实惠。随着与日俱增的消费者搭上当下超新潮的纯素食趋势,再加上种类繁多的植物食品新创企业提供的无乳起司、牛奶和优格、素牛肉馅饼和猪肉香肠的肉类类似物,很可能会出现前所未有更具竞争性的价格,种类和供应量也会增加。 素食产品被归类于价格昂贵的高级有机和健康商店货架上的日子,早已一去不复返。2020年它们将进入超市,植物为原料的新肉类替代品四处可见,甚至可能会出现...

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Posted by | 2020-02-27
2020趋势:迎接多样化农作—零屠宰兴起

我们提出这六个字:培养无所不能。是的,我们不断地提供养殖虾到「实验室培养牛排」(lab-grown steak)的最新讯息。这种趋势还会继续下去,因此我们可以预期更多由细胞制成的零屠宰食物。但是,我们这里要谈论的是实验室培养母乳到实验室种植纺织品的所有物品。 随着创新的蓬勃发展,去年新加坡新创公司TurtleTree引进细胞生产牛奶、法国新创公司GOURMEY从鸭蛋获取鹅肝、香港的Avant Me...

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