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有機看天下

Posted by | 2018-10-31
永續性和地區性冠軍 德國「有機公司」

柏林原創「有機公司」。照片© Karin Heinze 總部位於柏林的「有機公司」(Bio Company)營業額2017年再度創下佳績,未來前景看好。近20年前,該公司在柏林創立第一家商店。其聯合創始人兼執行長格奧爾格·凱薩(Georg Kaiser)當時認為,僅僅銷售有機產品是不足的,堅持提供柏林勃蘭登堡(Berlin-Brandenburg)大都會區的在地產品,打造區域供應商網絡。 這個降低...

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Posted by | 2018-10-26
關於第四次工業革命中的競爭力,每個人、每個政府都應該知道的十件事

Image: 路透社/Fabrizio Bensch 即使商品、服務、人員、思想的全球化流動已在眾多方面帶來了前所未有的益處,仍有一部分人在經濟、政治或文化方面處於不利地位。這也在一定程度上導致了兩極化政治辯論、民粹主義、民族主義的崛起以及不時出現的極端主義行為,不僅僅在西方世界,在發展中市場亦是如此。面對公民對於就業、不公平及全球化問題的擔憂,眾多政策制定者正在探索實現繁榮的新路徑。 我們現在對...

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Posted by | 2018-10-25
食品添加物—鹿角菜膠(carrageenan)的爭議

會引起致炎症/致癌食品添加物鹿角菜膠(carrageenan),再度被批准用於有機食品。報告指出食品工業掩蓋事實,導致食品級成分遭受廣泛的污染。美國農業部(USDA)部長桑尼·帕度(Sonny Perdue),日前再次批准一種極具爭議性的天然食品物質—鹿角菜膠,這是一種使用於傳統、「天然」和部份有機食品的海藻萃取物。這個決定推翻了國會籌組的產業專家小組「國家有機標準委員會」(National Or...

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Posted by | 2018-10-25
決定天然和有機保養品的消費因素

使用天然和有機化妝品以及個人保養品的消費者,一向是以難以取悅著稱。因此我們訪談一位市場分析師來找出原因,並了解如何才能滿足他們的需求。 這個產品類別面臨的最大困境之一,也許是消費者在尋找高品質且最具永續性的天然或有機配方產品時,經常聲稱出於環保意識,但最後的購買行為卻完全背離了這個初衷。 然而,這種矛盾行為實在不能只責怪消費者,因為除了經驗豐富的行業專家外,其他人時常被相互矛盾的產品聲明、行銷訊息...

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Posted by | 2018-10-24
未兌現的的承諾印度基改棉花的興衰 (下)

這是一篇由英國土壤協會在2017/10月所發表的一篇關於印度基改棉花的報告。我們特別把他分享給《有機誌》的讀者,並且期待帶給更多有機產業人一些省思。Bt棉花的設計並不是為了直接增加產量,而是為了控制棉鈴蟲,減少抑制棉鈴蟲殺蟲劑的施用量,但這兩點都沒有實現。 農民的成本增加 「印度棉花諮詢委員會」的數據顯示棉花種植成本顯著增加。Bt種子價格暴漲,以及其他投入成本,如化肥和因應嚴重蟲害問題所需的殺蟲劑...

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Posted by | 2018-10-23
越南Les Verges Du Mekong

2018新加坡永續食品高峰會 東南亞的豐富資源與天然優勢,不僅能夠作為當地業者發展的好基礎,也絕對是吸引外來業者的關鍵。越南湄公河流域每年盛產約600噸的水果,超過30多種品項,包括生產於湄公河流域的熱帶水果(鳳梨、芒果、百香果等)以及生產於高原地區的季節性水果(覆盆子、草莓等)。越南也盛產羅布斯塔咖啡(Robusta)以及綠色咖啡。Les Verges Du Mekong一站式生態產業 2002...

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Posted by | 2018-10-23
以女性為出發點的印尼Aliet Green 社會企業

2018新加坡永續食品高峰會 與自然永續相處Aliet Green創辦人拉斯蒂亞娜(Lastiana Yuliandari) 對於環境與資源使用,比起事後補救,相信一開始的維護工作是更為關鍵的。這對於不少未被過度開發的東南亞地區而言,反倒成了一種優勢。這次的高峰會上,分別來自於印尼與越南的永續產業耕耘者,分享了他們堅持不懈的故事,推進該地區開發的同時,亦兼顧了環境維護。 印尼Aliet Green...

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Posted by | 2018-10-12
美國有機高峰會議聚焦轉移有機農民知識的方法

「有機中心」(Organic Center)舉辦的「有機交流高峰會」(Organic Confluences Summit) 聚焦在傳授研究知識給農民的方法 現代的有機農民如同所有農民,是個完美的問題解決者且具備多項技能的大師。他們同時兼具農學、畜牧業、機械到行銷能力。就像所有農民,有機農民必須擁有可靠和最新的訊息資源,才能成功因應日常運營的挑戰。然而,有機農民必須遵循嚴格和獨特的標準,但他們往往...

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Posted by | 2018-10-11
未兌現的的承諾印度基改棉花的興衰 (中)

這是一篇由英國土壤協會在201710月所佈的一篇關於印度基改棉花的報告。我們特別把他分享給《有機誌》的讀者,並且期待帶給更多有機產業人一些省思。 第一個打擊 - 害蟲產生抗性 2006年,孟山都公司發布第一代基改棉花 - Bolgard I,它是專門用於防治棉花的主要害蟲(棉鈴蟲),結果卻在西印度四個邦出現抗性。孟山都的回應是推出更昂貴的第二代Bt棉花 - Bolgard II,其中包含兩種而不是...

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Posted by | 2018-10-09
菲律賓種植安全、價格實惠的有機稻米!

面對日益降低的土壤肥力和品質,菲律賓一群農夫透過使用友善氣候與環境的「水稻強化栽培體系」(System of Rice Intensification,SRI),開始有機農業再生計劃,生產安全、可負擔的有機米。有機SRI稻農在網格線上種植8日齡水稻幼苗©zidofa 土壤肥力降低,價格低迷,農場人力流失 在菲律賓的怡朗(Iloilo),水稻小農面臨著許多問題,包括土壤肥力和品質降低、商人壓低收購價...

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Posted by | 2018-10-09
破除化學品與債務循環魔咒:柬埔寨的有機農業

Mr Keo Nov是住在柬埔寨Kandal省的農夫,他與妻子在大約1200平方公尺、將近1/3英畝的土地上耕作。他們以有機耕作經營農場已有5年了,種植了20多種蔬果,如今他們的孩子正在就學。 化學品與債務的惡性循環 Mr Keo Nov說:過去,我們以慣行農法耕作時,噴灑了大量化學品在蔬菜上,至今開始遭遇許多問題。食用有害物質可能殘留的蔬果,不僅讓我們感到身體不適,也耗費了相當多金錢。此外,市場...

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Posted by | 2018-10-05
德國:工廠養殖有機雞蛋與日俱增

根據法律規定,每個雞舍飼養的母雞數量不得超過3,000隻。圖片來源 有機蛋雞的雞舍規模再次成為德國媒體的焦點,因為大型雞舍的發展趨勢日驅明顯。新的《歐盟有機法規》(EU Organic Regulation)批准,德國和其他部份歐盟國家一個雞舍可飼養超過3萬隻有機母雞的現行做法,但目前尚無法確定這項規定將引發何種後果。當消費者購買雞蛋時,無法了解雞舍規模的相關訊息。 這個討論始於勃蘭登堡廣播公司r...

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