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有机看天下

Posted by | 2019-01-10
新的欧盟有机法规:会有什么改变?

欧盟有机法规对有机农民、加工者、贸易商、零售商、认证机构、研究人员和消费者产生重大影响。有鉴于日前刚公布新版有机法规,IFOAM EU接下来将简述未来可预期的重要变化。政治进程 2011年底,距离现有有机法实施不到三年的时间,欧盟委员会(委员会)决定审查有机法律框架,遂开始了为期1.5年的影响评估时期。2014年3月,委员会发布新有机法规取代现有框架的提案,并开始了所谓的「共同决策」(co-dec...

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Posted by | 2018-12-20
难以忽视的真相?有机食物对气候变化的影响成为关注焦点

图片来源 Rodrigo_Jay​​  一项新的研究指出,由于土地面积需要量较大,有机农业对环境的影响超过传统农作。研究人员运用自行研发的土地利用对气候影响新评估方法,并配合其他方法比较有机和传统粮食生产。结果显示,有机食物污染排放量更大。但该研究的某些部分也受到有机农业领域倡导者的挑战。 参与这项研究的瑞典「查尔摩斯理工大学」(Chalmers University of Technology)...

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Posted by | 2018-12-17
四种领域找寻人生意义,实现满意生活

是什么让我们不断前进? Image: 路透社/Lucas Jackson 想要知道人们从何处能够找到人生的意义并非易事。一种可行的方法是,让他们用自己的话,把生活中能够带给他们成就感、满足感的事写下来。我们在美国进行了一项针对成年人的调查,受访者们提到了很多不同的话题,其中“家庭”是最常被提到的词。然而,在我们所研究的30个话题中,只有4个与更高程度的满足感普遍相关,它们分别是健康、伴侣、朋友和事...

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Posted by | 2018-12-10
西粟仓村:百年森林愿景吸引青年返乡

至2018年1月的统计,西粟仓村(Nishiawakura)是一处拥有1,480人口的「村」(「mura」是日本农村行政区)。它位于冈山县的东北端,与兵库县、鸟取县接壤。该村距离冈山县的首府冈山市约两小时车程。全村面积57.97平方公里,其中山地森林约占95%。再有,其中84%是由日本柳杉与柏树为主的人造林。在日本,自1999年到2010年间,发生了邻近城市相互合并的大规模趋势,即使在并不繁荣的情...

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Posted by | 2018-12-10
西粟仓村自发性的倡议

西粟仓村(Nishiawakura)是个位于日本与兵库县(Hyogo)和鸟取县(Tottori)接壤的冈山县(Okayama Prefecture)东北边缘的「村庄」(日文为「mura」,是指农村地区)。全村面积57.97平方公里,人口1,490人(截至2017年8月1日)。吉野川流经村庄中心,两侧是长而狭窄的平原。村庄大约95%的面积都是森林,日本柳杉(Japanese cedar)和丝柏(cy...

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Posted by | 2018-12-06
学校午餐里的在地生产的农产品—日本入善町的挑战

日本展开全国性的各式营养午餐计画,以进一步推动在地食品的生产和消费。从2016至2018会计年度开始实施的日本第3次食育推展基本计画,其目的在于透过此学校午餐计画促进消费当地食材运动,提升营养午餐中使用在地食材占比由目前的26.9%至30%甚至更多。根据2005年制订的食育基本法,日本于2006年开始实施食育推基本计画。2008年6月修订的校园给食法规定,根据各地的农业条件,尽可能的在学校午餐中多...

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Posted by | 2018-12-05
有机农场土壤是减缓气候变化的关键

粮食系统总排放量占人类造成的全球温室气体排放量的19% - 29%,而其中约90%来自农业生产。最新的研究还指 […]只有登入的会员能阅读此文章,请从「会员专区」登入或加入网站会员。

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Posted by | 2018-11-28
乌克兰:有机产业的蓬勃发展

乌克兰有机耕地和有机农业地图。图表©乌克兰农业政策与粮食部/Agroportex.bio。 「乌克兰农业政策和食品部欧洲整合部」(European Integration at the Ukrainian Ministry of Agrarian Policy and Food)副部长欧格·特洛依萨娃(Olga Trofimtseva)和SECO-FiBL「乌克兰有机市场开发计划」(Organic...

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Posted by | 2018-11-21
美国速食餐厅的有机认证挑战

虽然美国允许有机餐馆不需要经过有机认证,但是有家速食店选择了这条路线,成为全美第一家获得「美国农业部」(USDA)认证的有机速食连锁餐厅,而且已经注册商标。图片来源:The Organic Coup 「有机贸易协会」(Organic Trade Association,OTA)成员「」(The Organic Coup)于2015年11月在加州普莱森顿(Pleasanton,CA)开设第一家餐厅,...

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Posted by | 2018-11-20
有机农业高科技运用兴起

除了耕耘机,机器人与其他高科技工具也投入农业生产。照片© 机器人、感测器与人工智慧 现今,农业也进入工业4.0时代。机器人、感测科技以及人工智慧先后进入德国农场,不仅协助农场经营者,精确地掌握工作流程,更能节约资源,省去不必要开销,使有机农业与传统农业同样有趣且蓬勃发展。 物联网应用于农业生产,使有机产业更蓬勃发展。有越来越多应用项目有待开发,例如未来机器人将可协助农场采收蔬果;但此技术目前尚未成...

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Posted by | 2018-11-16
北京有机农夫市集:在市集建立产销互信

代表北京有机农夫市集的常天乐表示,对于为何创办农夫市集,背后有几点考量,其一是关于农业环境问题的反省,期望借由推广有机理念寻求解方;其二是农业的未来发展需依靠农民,但中国农民却面临老年化、收入低微等困境,目前中国农民的年收入,并无法吸引年轻人回乡务农。 建立良善循环的食物体系 中国有机农业的发展是非常迅速的,然而几乎是由大型通路、厂商所掌控,使小农难以参与其中,因此她在2010年发起农夫市集,希望...

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Posted by | 2018-11-16
享受城市里的慢活韩国Marche市集

虽然慢活生活给人带来轻松和极简主义的落实,但是如果没有「有机」食材标准做为背景支持,和「慢食」主张型态的生活精神注入,也是无法成立的。 下面要介绍的韩国Marche市集,看来实在完美,却不得不佩服的是其场地取得使用、或企业支持给予更多表演空间,且看看共同创办人Boeun Lee + Suehyang Kim怎么说。农夫、厨师与消费者的对话餐桌 韩国Marche市集共同创办人Boeun Lee认为,...

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