綠色產業

Posted by | 2020-04-20
一窺東南亞有機咖啡產地

淺談亞洲各地喝咖啡文化 東南亞的咖啡種植,在近代開始有了相當可觀的發展前景。 其中,不少咖啡種植者也開始投入了有機、永續、公平貿易的努力,尤其在泰國和越南,更連帶推動了親環境農場觀光的旅遊特色,可說是東南亞有機咖啡時代來臨! 以下是介紹在亞洲地區幾家種植有機咖啡的知名有機農場。 阿卡阿媽咖啡農場(Akha Ama) 阿卡阿媽咖啡農場,由一群居住在泰國北部山區馬佳泰村(Maejantai)的阿卡族人...

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Posted by | 2020-04-20
咖啡如何達成永續?

喚起咖啡飲者的關心 2016-2017年全世界咖啡年產約1億2245萬袋(約734萬公噸),相較於2012年的產量820萬公噸,減少了86萬公噸。供應量減少但是需求量卻是上揚的,這意味著許多外在因素影響了咖啡的產量,例如天氣變化難以預料影響咖啡產量,以價制量不是唯一的、可行的解決方法,是該好好思考如何真正做到永續性的咖啡種植。 2015年Global Coffee Platform全球咖啡平台、S...

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Posted by | 2020-04-20
十年磨一劍 有機咖啡的未來在那裡?   

《今日美國報》旅遊版2012年曾選出全球最適宜品嚐咖啡的10大城市,台北排名第10名,是亞洲唯一入選的城市,這期間,台灣各地的咖啡館文化不斷地發酵與演進中。 世界級的咖啡競賽中,台灣的咖啡師也屢獲大獎,例如2013年北歐杯咖啡烘培大賽得到咖啡烘培總冠軍暨最佳義式濃縮咖啡獎,2014年世界盃烘豆大賽、和杯測師大賽的冠軍,2016年世界咖啡大師冠軍等;台灣特色咖啡館更如雨後春筍般的在各縣市遍地開花。 ...

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Posted by | 2020-04-09
水耕非有機- 它甚至不算是農業

當人們被問到對於垂直農場的想法?一般得到的答案是,水耕農業可能是未來的趨勢,也是人為介入都市糧食問題的解決方式之一。 就在我們為植物工廠到底該不該被列為農業發展做很多爭論時,挪威農業研究中心Matthew Hoffman富布萊特學者(Fulbright Scholar) 他強烈認為水耕農業不該歸屬為有機農業範疇。以下就是他得論述,我們特別引述這篇文章之觀點也希望帶給您共鳴。 九0年代後期,當我在加...

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Posted by | 2020-04-08
有機食物暗藏的真相

研究證明:有機食物你所不知道的好處多多一份英國主要農業雜誌最新發行的一篇社論指出,「有機遊說」導致「主張與主流思想不一致」,使得非有機農民在這個過程中飽受干擾。 對於土壤協會(Soil Association)的「有機食品比傳統生產作物更營養」說法,雜誌稱之為「有用的行銷方法」,但缺乏「大量科學意見」的支持。 有機耕種的繯境價值被忽略 非有機農民經常可以注意到,有機食品通常比非有機食品可以賣的以較...

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Posted by | 2020-04-06
冠狀病毒能否使中國更強大?

冠狀病毒已變成全球「大流行」(pandemic)嗎?答案取決於您詢問的對象,「世界衛生組織」(WHO)將其稱為全球緊急情況,並表示我們必須為全球大流行做好準備。大流行是一種出現在多個國家或大洲的流行病(病例數突然增加)。現在,COVID-19遍及多個國家/地區的每個大陸(南極洲除外)。「史丹佛大學健康傳播計劃」(Stanford University Health Communication In...

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Posted by | 2020-03-30
全球不確定性:冠性病毒的經濟影響

市場的動向反映了不確定性的存在,這種不確定性不僅存在於美國,而且遍布全球。照片來源:REUTERS / Athit Perawongmetha。 冠狀病毒已經影響全球市場,其經濟衝擊性超出了中國和其他受影響國家。 我們對該病毒,以及它對全球經濟的影響範圍認識有限。 2月24日星期一,股市大跌,因為有報導指稱中國爆發的冠狀病毒正蔓延到義大利、伊朗和南韓等國家。一天後,全球市場的股票交易仍然震盪,反映...

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Posted by | 2020-03-24
羅德爾研究所(Rodale Institute) 有機先驅者

羅德爾研究所(Rodale Institute)是我於講授「有機農業」課程時,定會提及的試驗研究單位,所以趁於2019年夏,赴美紐澤西州(New Jersey)探親之際,專程單程驅車近三小時,參訪了專注有機農業研究及推廣的該研究所,該所地處鄉間,周邊無寬廣的柏油路,也缺明顯的路標及醒目的建築,所以必須依靠定位系統,方可順利抵達。 羅德爾研究所(Rodale Institute)位於美國賓州庫茲鎮(...

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Posted by | 2020-03-18
美國施壓泰國禁止三種有毒農藥決定

繼泰國政府決定禁止一系列有毒農用化學品後,川普(Trump)政府對泰國施加壓力,要求解除三種科學證明嚴重傷害兒童和弱勢人群健康問題的有害農藥。根據泰國的新法律,去年12月1日開始禁止美國跨國農藥公司研發和推廣的三種農藥使用權,即「陶氏化學」(Dow Chemical)開發可能會損傷嬰兒大腦的殺蟲劑「陶斯松」(chlorpyrifos,但目前不再由該公司生產);「先正達」(Syngeta)的「巴拉刈...

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Posted by | 2020-03-18
法國將在2020年底前禁止36種草甘膦產品

抗議者舉著一張寫著「草甘膦:殺人許可證」的標語牌。照片源:© Alain Pitton/NurPhoto/Getty Images。 法國和歐洲其他地方的公眾抗議活動對政府施加壓力禁止使用草甘膦。 呼應歐洲數國實施類似禁令和安全機構援引「缺乏科學數據排除遺傳毒性風險」 法國「國家食品、環境及職業衛生安全署」(ANSES)禁止該國超過一半的草甘膦除草劑。在法國目前可用的69種產品中,有36種將立即退...

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Posted by | 2020-03-18
永續海鹽生產認證

拉帕爾馬島(La Palma)的鹽田。© T.W. van Urk / shutterstock 「世界永續發展組織」(World Sustainability Organisation)的一項計劃「海洋之友」(Friend of the Sea)已經完成永續海鹽生產認證標準。符合條件的企業可以在其海鹽產品上標示「海洋之友」生態標籤。 「海洋之友」執行長保羅·布雷(Paolo Bray)表示:「由...

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Posted by | 2020-03-17
歐盟委員會專員推動有機農業

沃伊喬霍夫斯基© Shutterstock/Alexandros Michailidis 歐盟新任農業專員賈努斯·沃伊喬霍夫斯基(Janusz Wojciechowski)致力推動有機農業規範。這位波蘭政治家於「柏林國際綠色週」(International Green Week Berlin)「有機食品工業聯合會」(BÖLW)招待會上宣布並承諾有機食品行動計劃。 德國《日報》(taz)指出,該專員...

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