健康新聞

腎臟是維持身體健康的關鍵。它能篩選血液、分泌荷爾蒙、吸收礦物質、產生尿液、排除毒素及維持體內酸鹼平衡。作為身體最重要器官之一的腎臟，肯定值得獲得我們一點點的關愛眼神。 腎臟受損或功能持續下降時，依然能正常運作，只是效能降低了20%，因此即便它生病數年我們也不會被查覺，所以腎臟疾病通常被稱為「沉默的疾病」。這就是為什麼早期發現、早期治療如此重要，因為等到發現時往往為時已晚。 我們匯集了10個嚴重傷害...

可惜許多民眾對食物的觀念，不僅明顯錯誤，而且缺乏正式研究的支持。部份訊息遭到扭曲、誤導，無法明智地消費，心中恐懼迫使我們不得放棄自己最喜愛的食物。 下面我們匯集社會上存在已久的食物迷思或謊言： 迷思1精製種子油和植物油是健康的 有部分輿論認為提高如黃豆油、葵花籽油、芥菜籽／葡萄籽油、玉米油等精製種子與植物油攝取量，可降低罹患心臟疾病的風險。 但我們必須澄清這個觀念。心臟疾病的罹患率其實際取決於多不...

咖啡喝多了會中毒？ 過去曾有報導指出，許多知名店家的熟咖啡豆檢驗出赭麴毒素，有引發腎病變、肝臟傷害及致癌危險性。人說酒為穿腸毒藥，難不成咖啡也有危機？ 臺灣位處亞熱帶，天氣溼熱，要注意相對濕度85%、溫度28℃以上就會產生黃麴毒素。「黃麴毒素傷肝大家都知道，但赭麴毒素更慘，只要濕度18.5%、溫度25~26℃以上就會產生。」林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說道。赭麴毒素與花生、玉米中常見的黃麴毒...

這樣的五月天，瀰漫著悶濕暑氣，再加上晴雨無常、冷熱不定的挑戰，我們能做的除了加件衣裳、記得帶傘、勤洗手，以保持身體健康、心境平和之外，讓我尤其慶幸、感恩的是，從清明節到端午節這段時間，正好是艾草的盛產期。儘管艾草氣味細微，卻是能夠淨化空氣、除濕抑菌、驅趕蚊蟲，也能緩和情緒、使人放鬆，真是大自然送給我們最即時的定心丸。 溫暖人心的艾草料理 其實，艾草讓我印象如此深刻的主因在於，我直接連結到每年此時的...