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健康新聞

Posted by | 2019-09-16
觀念錯誤過度清潔反傷肌 正確潔肌清潔

中秋佳節活動少不了烤肉,在炎熱季節揮汗烤肉時,是不是感覺臉部油膩膩想要不斷洗臉保持乾爽,曾有消費者覺得臉部油膩,每日洗臉5、6次,誤以為這樣能讓皮膚油脂變少、保持臉部清爽,反而導致臉部皮膚有不適感。食品藥物管理署(食藥署)提醒,洗臉次數要適當,每日早晚1次不過度,如臉部肌膚過度清潔會使臉部角質層中所含的保濕性油脂大量流失,可能造成皮膚乾燥、緊繃等不適感的情形。食藥署分享正確潔肌力知能「潔肌5力」,...

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Posted by | 2019-09-16
純素及零殘忍基金將上市

純素及零殘忍基金將上市遵循ESG原則的美國管理資產持續飆升,佔去年的四分之一。照片來源:路透社 / Eduardo Munoz。 金融專家表示,專為動物權利倡導者和環境保護主義者設計的投資基金已於9月開始在「紐約證券交易所」(NYSE)交易。 專家表示,VEGN將選出數百個基金,這些基金在投資決策上除了考慮環境、社會和公司治理(ESG)因素外,並在無動物實驗上為零容忍。 根據華盛頓非營利組織「永續...

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Posted by | 2019-09-06
夏日大人氣水果 你不知道的火龍果冷知識

每年6~12月間是紅龍果盛產時期,今年夏季陽光充足,甜度風味更勝以往,近年高人氣的火龍果受到大家歡迎,健康營養的紅龍果容易入口,不但老少皆宜,也是拜拜祭祀及饋贈親友的最佳水果。紅龍果又稱火龍果,是仙人掌科的熱帶果樹,火龍果也稱為仙蜜果或龍珠果。有多個品種,其中最常見的就屬白肉種火龍果(Hylocereus undatus)。由於收成快,價格穩定,近年來種植面積快速增加,全臺約2,800公頃,其中以...

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Posted by | 2019-09-03
吃地瓜的七個好處

不管是蒸煮、搗碎或烘烤,有太多讓你愛上地瓜的理由!這種黃色植物隱藏令人驚訝的健康益處。地瓜是我二歲兒子最喜歡的食物之一。即便現在正處於挑食的學步階段,基本上我相信他還是不會放棄地瓜。由於他的食用量如此之大,我開始好奇地瓜對人體健康究竟有何益處。除了它的維他命A和C高含量外,我還發現一些足以讓我們考慮追隨兒子腳步,將地瓜納入菜單的充分理由! 維他命B6 地瓜提供多種有益健康的營養素,但其中維他命B6...

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Posted by | 2019-08-29
果蔬面膜,讓肌膚嚐鮮!Fresh Vegetable Mask

打開冰箱拿出色彩繽紛的蔬果,打一杯營養滿分的精力湯,喝進蔬果的健康成分。而自製的蔬果面膜是為肌膚打造的蔬果汁,吸滿了飽飽的蔬果精華,肌膚由內而外變的水噹噹!新鮮的蔬菜、水果含有豐富的維生素、礦物質及纖維素等營養成分,不僅美味可口,也是製成面膜的絕佳素材,但新鮮蔬菜一旦脫離了果皮的保護,接觸空氣後,很容易氧化受到破壞,因此市售面膜很少用新鮮蔬果製作。 為肌膚注入蔬果養分 大多數強調果蔬成分的面膜製造...

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Posted by | 2019-08-28
究竟鋁箔烹煮安全嗎?鋁箔紙烤肉不會有毒?

其實鋁箔是廚房的常用產品。有人聲稱在烹飪中使用鋁箔會導致鋁滲入食物,並威脅健康;但也有人說它是安全無虞,可以安心使用。什麼是鋁箔? 鋁箔或錫箔是一種有光澤、如紙般薄的鋁金屬片,從大塊鋁板不斷地軋製,直到厚度小於0.2毫米。除工業上用於包裝、絕緣和運輸等各種目的外,也廣泛使用於居家生活中。 在家裡,我們使用鋁箔進行食品儲存、覆蓋烘烤表面和包裹如肉類等食物,以防止烹飪時失去水分,和保護食材不易燒焦。或...

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Posted by | 2019-08-23
邁向成功吃出好腦力

雖說智力與生俱來,但仍有很多人希望能增強腦力,從飲食著手的話,怎樣吃才會有好腦力呢?Image by mohamed Hassan from Pixabay 很多人以為只要吃補腦藥或攝取更多蛋白質,腦筋就會變得比較靈活。中醫師說:「其實,所謂的增強記憶藥,若沒有妥善運用,不但不能達到正面功效,還可能產生完全相反的效果。」尤其如果吃了太多肉類或海鮮等過量蛋白質,更容易累積尿酸,造成頭暈、昏昏欲睡的情...

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Posted by | 2019-08-16
獲得更多蛋白質的健康方法

增加植物來源攝取量。 以下是我們提供給您的方法。 雖然自認為素食者的美國人僅有5%,但越來越多的人意識到,以植物性蛋白質取代飲食中的肉類來源對健康和環境所帶來的益處。Image by Aline Ponce from Pixabay 市場研究機構Mintel最近發表的一份報告指出,32%的55歲以上成年人願意嚐試更多的植物性食物。即便是那些自稱為肉食主義的消費者,也有25%的人希望增加這類食物的攝...

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Posted by | 2019-08-08
《四季好蔬果》秋葵 纖纖翠綠美人指

秋葵的外形有稜有角,顔色從深綠到淺綠都有,橫切面像海星,且果實內有種子。在國外,因其果實呈長條狀,和女人的纖纖玉指很相像,而被稱為「Lady’s Finger」,中文又名「美人指」。秋葵不耐煮,但適合涼拌做成開胃菜,基本作法就是汆燙後泡冰水再瀝乾。秋葵栽種多用有機肥料,少病蟲害也不太施藥,是安全蔬菜的一大選擇。營養與功效 秋葵可提供膳食纖維,更含有豐富的維生素A、B1、B2、B6、C、E、K、葉酸...

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Posted by | 2019-07-17
禁食減肥:「5:2飲食法」

禁食日必須限制熱量的攝取。 自從《The Fast Diet: The Secret of Intermittent Fasting - Lose Weight, Stay Healthy, Live Longer》(暫譯:快速減肥:間歇性禁食的秘密—減肥、保持健康、活得更久)一書提出「5:2飲食法」的「新」減肥策略後,被媒體譽為奇蹟減肥方案。但是最近的一項研究指出,當談到減肥時,間歇性禁食的效果...

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Posted by | 2019-07-17
多樣化飲食可能不是最健康的選擇

多數健康飲食建議的重點是攝取各種食物,以確保品嚐到各種的食物種類。健康專家說,這樣才能提高取得身體所需營養的機會。但最近科學家們發現,多樣化飲食不一定有益健康。 「美國心臟協會」(American Heart Association,AHA)在發表於《循環》(Circulation)雜誌上的報告中,分析現有研究後指出,多樣化飲食有益健康的說法幾乎沒有科學依據,特別是在降低肥胖、心臟病和糖尿病等慢性...

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Posted by | 2019-07-11
新北食安自治條例 平台查食材來源更安心

新北市食安自治條例首波公告業者執行完畢,32大類業者4年內分階段公告實。 新北市食品安全衛生管理自治條例108年4月3日公告首波實施業別迄今,供售公立國中小的團膳業者及校園自設廚房,已全數完成食材揭露;所有公私立國中小及大專院校餐飲部、自設廚房或合作社,全部強制揭露負責人及管理衛生人員資訊,提升社會企業責任;各大賣場也已公告強制訂定回收銷毀及退貨程序。 副市長陳純敬表示,自治條例囊括32大類業者,...

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