健康新聞

Posted by | 2020-05-20
預防失憶的五個方法

失憶有多種成因。老化失憶是一種自然現象;而想不起最近遇到那個人的名字這種短暫性健忘,也很正常。非老化所引發的正常失憶稱為「失智症」(dementia),最常見的類型就屬阿茲海默症(Alzheimer)。另外一種十分常見的失憶是因連續中風逐漸影響腦組織所引起的「多發性梗塞性失智症」(multi-infarct dementia)。 另外,酗酒、感染或重複腦部損傷也可能導致記憶喪失。 記憶可分為短期和...

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Posted by | 2020-05-20
營養的四季豆

四季豆是一種富含維生素、礦物質和如維生素A和C、鈣、鐵、錳、β-胡蘿蔔素和蛋白質等植物營養素的營養蔬菜。 由於四季豆豐富的ω-3(α-亞麻酸),對心血管有顯著的益處。另外,它還含有抗炎化合物,對自身免疫性疾病如纖維肌痛(fibromyalgia)、關節炎(arthritis)、慢性阻塞性肺病(COPD)、慢性疲勞症候群(chronic fatigue syndrome)、大腸躁鬱症(irritab...

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Posted by | 2020-05-19
五種超級食物的真面目

雖然「超級食物」一詞沒有官方定義,但該詞泛指能提高整體健康,甚至可以降低疾病風險的食物。然而隨著超級食品聲稱的功效與日劇增,消費者越來越難分辨這些好處哪些是刻意炒作?哪些又是經過驗證的? 但不管是何種超級食物,請記住,健康飲食最好包含所有類型的食物。此外,飲食對健康的影響也只是整體健康計劃的一環,其他相關因素還包括適量的運動、睡眠充足、良好的壓力管理。食物有助於身體,但絕不能取代治療急性或慢性疾病...

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Posted by | 2020-05-15
低脂肪飲食健康嗎?

數十年來,飲食指南均建議「低脂肪」飲食。所謂「低脂肪」飲食,是指脂肪佔熱量約30%。但許多研究顯示,這種飲食方法長期來看是無效的。 一份最大規模且研究時間最長的研究指出,低脂肪飲食只能輕微降低體重,對預防心臟疾病或癌症上毫無助益。即便如此,許多低脂肪飲食的擁護者聲稱,此飲食模式仍不夠完美,因為它的脂肪含量還是不夠低。無數研究低脂肪飲食的科學家和醫生聲稱,身體需要約10%脂肪才能運作。然而如同碳水化...

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Posted by | 2020-05-08
天然香氣哪裡來?人工香料大解密

紅極一時的「パン達人(胖達人)」麵包舫,還有熱門時段座無虛席的「鼎王麻辣鍋」湯頭標榜及強調「使用天然食材製造的香料(香精)」或不添加使用「化學製造的人工香精」均被踢爆使用人工香料(香精)之新聞風波後,讓許多愛吃麵包及喜愛美食的民眾心存恐懼,除了擔心吃下肚裡的高價麵包有害身體健康外,也揭穿了藏在「假」食物背後的真相,正大量著充斥著市井小民的生活中而不自覺。 事實上,臺灣過敏人口逐年上升,根據臺北市衛...

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Posted by | 2020-05-04
你所不知道的黑米7大好處

黑米又稱為「烏米」、「黑粳米」,因為很稀有,是古時朝供的貢米。黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵、等礦物質。能滋補強身、養顏等,其營養價值勝於白米。 被稱為貢米的黑米是一種古老穀物,儘管不如糙米或野生稻米受歡迎,但它的健康益處卻比多數其他稻米更令人印象深刻。黑米不僅是擁有最強大抗疾病抗氧化劑的稻米種類,富含膳食纖維,能抗炎、預防糖尿病、癌症、心臟病,甚至減緩體重的增加。 黑米在亞...

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Posted by | 2020-04-30
膽固醇不會提高心臟病或死亡風險

一般飲食建議避開飽和脂肪,多攝取植物油中的多元不飽和脂肪。但研究結果卻指出,避開飽和脂肪其實沒有健康益處。看來,這個飲食共識似乎開始瓦解。 這項發表在《英國醫學雜誌》(British Medical Journal)上的新研究,是由北卡羅萊納大學(North Carolina)和伊利諾大學(Illinois)研究人員與國立衛生研究院(National Institutes of Health)共同...

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Posted by | 2020-04-29
苦瓜含有多種優良之保健機能性成分

苦瓜是亞洲、非洲和加勒比海地區大量種植的蔬菜,傳統上已被用於治療糖尿病和其他較輕微的身體不適或疾病。 科羅拉多大學(University of Colorado)日前完成的一項研究證明,苦瓜汁在試管實驗和老鼠體內實驗中均可殺死胰腺癌細胞。若考量到在體外和體內測試中都觀察到相同結果,苦瓜汁在治療胰腺癌和潛在的其他癌症方面的有效性,可能在臨床上是可預期的。 「MiaPaCa-2細胞異種移植物經免疫組織...

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Posted by | 2020-04-29
遠離煙害空氣污染的10種方法

美國疾病管制局(CDC)的數據顯示,美國的肺病發病率並沒有改善。根據該機構指出,美國有超過九百萬人患有慢性支氣管炎,而350萬人被診斷為肺氣腫。CDC還透露,高達174,000例急診和慢性肺與未明示支氣管炎(unspecified bronchitis)有關。抽菸仍然是肺部疾病發病的主要驅動因子。 其他引發呼吸系統疾病發作的因素還包括空氣污染、職場化學品、粉塵以及兒童時期頻繁的下呼吸道感染。如果你...

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Posted by | 2020-04-28
脂肪會加速癌細胞的擴散速度

一項新的研究顯示,脂肪攝取會加速癌細胞的擴散速度。 研究人員給小老鼠高脂肪飲食(包括棕櫚酸,它是許多家用食品中常用棕櫚油的主要成分)後,發現癌細胞擴散的情形最為嚴重。 該研究首次證明名為CD36的蛋白質在癌症擴散中可以引起重要作用。 一項由英國慈善機構全球癌症研究(Worldwide Cancer Research)出資贊助,並由西班牙巴塞隆納市生物醫學研究所(Institute for Rese...

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Posted by | 2020-04-23
六招飲食教你抗癌提升免疫力

因嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)疫情,部分癌友及家屬(照顧者)因擔心疫情而減少出門採買,或選擇可長期存放的加工食品,可能導致飲食不均衡的問題。為此,國民健康署王英偉署長提供癌友飲食保健六招「衛生安全排第一、新鮮天然ㄟ尚好、維持體重不下降、吃得夠且均衡多樣化、多吃優質蛋白質、適當補充營養素」,呼籲癌友及家屬(照顧者)應挑選優質的食材,正確的烹調,維持良好的營養狀況,有助於癌友降低治療的副作用...

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Posted by | 2020-04-14
新的一天從一杯咖啡開始

喝咖啡可延長壽命 此刻,科學家發現喝咖啡的人可能會更長壽。 研究人員針對非洲裔美國人、日裔美國人、拉丁美洲人和白人進行的研究發現,喝咖啡與心臟病、癌症、中風、糖尿病、呼吸道和腎臟疾病的死亡風險降低有關。 對咖啡愛好者的好消息 相較於不喝咖啡者,每天喝一杯咖啡者的死亡率降低12%;而這種聯繫在每天喝2-3杯者身上更加明顯,該比例降低了18%。 該研究的主要作者、南加利佛尼亞大學凱克醫學院(Keck ...

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