阿茲海默症是美國最常見的失智症，預計到了2050年將攀升到1,400萬人。正當研究人員努力找出引發該疾病的病源之際，一項新研究發現，「心智飲食法」（MIND Diet）可能有助於預防阿茲海默症。它不只能幫助縮小你的腰圍，可能也有利於我們的大腦。 預防阿茲海默症的新研究 這項《心智飲食可降低罹患阿茲海默症的風險》（MIND Diet Associated with Reduced Incidence...
Posted by | 2021-10-14
很多人擔心蔬果上殘留肉眼看不見的農藥，以為防治病蟲草害的農藥一吃下肚就會中毒，事實上，只要蔬果的農藥殘留符合食品安全衛生管理法所定容許量管制標準，從蔬果所接觸到的農藥殘留量是很低的。行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所研究顯示，消費者只要選購當季盛產、具標章溯源之蔬果，並搭配正確清洗方式，就能安心享用蔬果。 大眾對於農藥的使用有許多負面觀感，對於食物中農藥殘留量多寡也相當關注，為了降低農藥風險、確保...
Posted by | 2021-09-29
不管對成人或兒童，雞蛋都是很優質的蛋白質來源。但是多吃蛋都沒有壞處嗎？小寶寶也可以吃蛋嗎？據說六個月才能吃蛋黃，一歲才能吃蛋白，對嗎？ 很少有一種食材像雞蛋這樣，可以這麼全面地融合到人類的飲食之中。不管是中西式料理、零食、冰淇淋、蛋糕、麵包、調味品（如美乃滋︶，都少不了蛋的身影。也因為是如此廣泛的食物，探討雞蛋對健康的影響，一直以來都是很熱門的題目。 吃蛋好？不吃蛋好？ _ 權威醫學期刊《JAMA...
Posted by | 2021-09-29
有句話說：「生死有命，富貴在天。」聽起來似乎是教人認命安分，不需要花費太多能量去開創人生；實則不然，因為「一命、二運、三風水、四積陰德、五讀書」這句話，遠比上一句影響歷代國人更深。 十一年前我出版《算病》一書時，便已向讀者解釋過，算病不是玄學，而是古人的經驗法則；《易經》不是占卜之書，而是古人研究大自然規律後，經過數代學者的整理才歸納出來的一部百科全書，一部哲學巨著。如若認真研究《易經》，不難發現...
Posted by | 2021-09-13
所謂「共依存」的現象，普遍地發生在有著難解親子衝突及夫妻失和的家庭裡。在這些功能不良的家庭中，有許多已然長大成人的孩子（亦即小大人們），卡在舊時的關係裡受苦。 什麼是「共依存」呢？當一個人經常感覺羞恥、否認、孤單、恐懼、暴躁易怒，或害怕被拒絕、過於討好與照顧他人，或出現各種成癮行為，哪怕上述症狀有的看似相反、彷彿處於光譜的兩端，其實都暗示著當事人有著不健康的「共依存關係」。這樣的關係如書中所述，源...
Posted by | 2021-09-09
天氣會影響心情，更會影響身體的健康。近來全世界的酷熱天氣，卻又常常強風暴雨，雨下的特別多，又悶又焗又熱，我也覺得十分難耐。 這次八月的酷熱卻間而有的颱風，讓中港台三地分別受颱風影響而暴風雨吹襲，也造成多處地區淹水，有樓房坍塌、損毀。大自然災害的威力強大，防不勝防。 得失一念之間 無論如何小心佈署經營人生的每一步生活，可能一埸天災、一個疏忽，我們棲息的安樂窩就被一只維修吊船半空甩繩後撞擊，幾乎傷及無...
Posted by | 2021-09-01
這是一篇較少見針對香芹的研究發表論文，希望跟讀讀者分享，關於香菜這個食材。香芹是一種帶有鮮綠色葉子的短期多年生植物。體型小、花朵呈黃綠色，橢圓形種子。新鮮的香菜富含維生素C，雖然據說能抑制腫瘤細胞的生長，但同時也會刺激消化系統與子宮淨化。香芹能淨化血液、促進血液循環，以及減少肌肉痙攣。葉子則具有止癢功效。 香芹的莖不只是點綴菜餚，它還含有兩種有益健康的獨特成分。第一種是揮發油成分，其中包括肉荳蔻醚...
Posted by | 2021-09-01
瘦身時期你是不是常遇到一個問題，就是外食高油、高糖、高鹽的飲食，會讓人減重效果不佳，甚至越減越胖？如果你也是喜愛自己動手做菜的人，其實一天中可安排一餐(例如晚餐)，自己來烹調健康的低卡料理，減重效果將會突飛猛進。 其實烹調健康料理並不難，只要注意一點小技巧，也是可以做出色、香、味俱全的料理。以下我跟大家分享一些簡易低卡料理小秘訣，讓你輕鬆做出健康低卡又好吃的料理。 低卡料理應以自然、少油、無過度調...
Posted by | 2021-07-30
生活在現代的人，應該幾乎沒有人完全不感到疲勞。 但現實中，很多人對疲勞卻是一知半解。 因為運動等因素造成的「過度運動身體引起之疲勞」，不僅有明確的疲勞原因，也有不少人會形容這是「讓人舒服的疲憊感」。 因此，我想很少人會為這種「暫時性疲勞」感到煩惱。 真正的問題在日常生活中累積的其他疲勞。 應該有很多人明明確實感到疲憊，卻想不到確切的原因，並因此覺得不安或煩惱吧？ 而且相對於一般運動後的疲勞只要幾天...
Posted by | 2021-07-29
人人對甜食愛不釋手，從糖果、甜點、蛋糕到巧克力都有它的蹤影。有時候為了讓汽水或果汁好喝，往往都會添加糖來增加風味。現在我們將揭開糖的真面目，上演一齣「壞糖現形記」，讓各位客官瞧瞧，到底糖在變什麼把戲？同時告訴大家，倘若真的嗜糖如命，甚至上癮了該如何戒除呢？ 糖真的是懷到骨子裡 心臟病是世界上排名第一名的死亡疾病，其元凶大家都知道就是膽固醇，但現在糖竟然也成為幫兇之一。因為糖已經普遍被認為是成人與兒...
Posted by | 2021-07-29
肥胖成因眾多，但並非全數都與飲食和運動有關。根據一份刊登在2015年12月《肥胖研究與臨床應用》（Obesity Research and Clinical Practice）的研究指出，其實還有一些被許多人忽略的潛在致胖原因。因為這項研究發現，研究參與者僅管攝取相同的熱量且運動量不變，2006年的身體質量指數（BMI）卻比1988年多了五公斤。也就是說，飲食和運動並不是體重增加的唯一因素，食物、...
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