新北市食安自治條例首波公告業者執行完畢，32大類業者4年內分階段公告實。 新北市食品安全衛生管理自治條例108年4月3日公告首波實施業別迄今，供售公立國中小的團膳業者及校園自設廚房，已全數完成食材揭露；所有公私立國中小及大專院校餐飲部、自設廚房或合作社，全部強制揭露負責人及管理衛生人員資訊，提升社會企業責任；各大賣場也已公告強制訂定回收銷毀及退貨程序。 副市長陳純敬表示，自治條例囊括32大類業者，...
Posted by | 2019-07-11
第一步、腸道調理，增加腸道免疫力 夏日消化功能較差，腸道抵抗力較弱，也是腸胃炎好發的季節。此時可多攝取乳酸菌和優酪乳，增加腸內好菌；而大豆發酵萃取物為腸道益菌最佳營養來源，亦可調節腸道環境，幫助腸道益菌生長，抑制壞菌，達到腸道菌相平衡，避免夏日腸胃感染。Image by engin akyurt from Pixabay 夏季高溫使得食慾減低，營養攝取不足，建議在食品中添加三寶粉(大豆卵磷脂、小麥...
Posted by | 2019-07-11
隨著氣溫日漸升高，直接影響人體內的氣血循環，以及陰陽不協調，使得新陳代謝混亂，引發火爆躁動的壞脾氣。這時候，多吃含水量多的瓜果，如絲瓜、苦瓜、大黃瓜、冬瓜等，不但可解夏季體內虛熱，降低火爆情緒，還可以排毒、美肌、抗氧化。 絲瓜+金針 絲瓜屬涼性蔬果，多吃可以增加水分攝取，且有健脾滲濕的作用，有助於清涼消暑、排毒通便； 金針則營養價值高，且有鎮靜安眠作用。二種食材合用，有助於清涼退火。 夏日絲瓜麵線...
Posted by | 2019-07-03
時序漸入炎熱的夏季，依據中央氣象局一週天氣預報顯示，未來一週各地大多屬於高溫炎熱的天氣，最高氣溫可達35度，民眾發生熱傷害的機會將大幅增加；任何人都可能會發生熱傷害，應避免曝曬於高溫之下，國民健康署署長王英偉提醒牢記預防熱傷害的三要訣：「保持涼爽、補充水分、提高警覺」。 防熱傷害三要訣預防熱傷害要注意：Image by StockSnap from Pixabay 保持涼爽： 穿著輕便、淺色、寬鬆...
Posted by | 2019-06-26
最近一項研究揭露了空氣污染暴露與自閉症發病風險兩者關係的新證據。WHO估計，每年有七百萬人過早死亡與空氣污染有關。圖片：REUTERS / China Daily。 這項針對上海兒童的研究發現，接觸懸浮微粒或稱為PM2.5與「自閉症類群障礙」（ASD）診斷增加78%相關。這份最新為期九年兒童監測研究提出的證據，支持了以往研究的結果。 2014年對美國116,430名孕婦進行的一項研究得出結論，在妊...
Posted by | 2019-06-24
人們通常把神經系統視為一種電子信號，它會將例如經濟困難、健康問題、工作擔憂、人際關係問題等人的心理狀態轉化為壓力。因此，人們認為連續或反覆刺激對壓力情況的反應過程，會導致神經系統因情緒耗竭而失常。Image by Seksak Kerdkanno from Pixabay 然而，神經系統的功能遠不止於此。它由我們身體各個器官之間的交錯化學反應所組成，緩和身體每一秒發生的整個電子通訊這個非常複雜的系...
Posted by | 2019-06-24
十分之一的嬰兒已經證實有食物過敏。 70年代，當我們還在唸書時，食物過敏很罕見。但澳大利亞兒童現在的食物過敏率位居世界之冠。十分之一的嬰兒和十分之二的學齡兒童都證實飽受食物過敏之苦。Image by dhanelle from Pixabay 截至2012年的14年間，因「過敏性休克」（anaphylaxis）而住院的比例增加了50%，其中以嬰兒和幼兒佔最大多數。這是最嚴重的過敏反應。 最常見的...
Posted by | 2019-06-21
高溫對健康將產生嚴重的威脅 氣溫逐漸攀升，氣象局預估各地都將創下今年入夏新高溫，豔陽高照的天氣，走在路上就像烤箱一樣，讓人受不了。而每年夏天的首波熱浪對家中的兒童、老人和慢性病患者等極易受「熱疾病」（heat-related illnesses）影響的人來說，危險尤其高。一般人可以在一個星期內適應溫度的波動，但有些人可能需要兩倍的時間來調整。Image by Mabel Amber, still ...
Posted by | 2019-06-18
新研究顯示，現在是重新考慮低脂飲食的時候了 研究發現，起司和優酪乳可以預防所有原因造成的死亡，也可以防止因腦血管所引起的死亡，例如中風。照片來源：Image by congerdesign from Pixabay 儘管醫學專家對於低脂飲食是否有益於心臟健康目前仍缺乏共識，營養指南往往還是推薦該飲食法。這意味著脂肪含量相對較高的乳製品，被列入「少吃」的名單中。 但是，日前在「歐洲心臟病學會」（E...
Posted by | 2019-06-13
據說超過1,800萬人患有麩質不耐症。麩質是一種存在於麵包、大麥和其他小麥產品中的「黏性蛋白質」（sticky […]只有登入的會員能閱讀此文章，請從「會員專區」登入或加入網站會員。
Posted by | 2019-06-10
地瓜收穫了之後，想在我的田裡種一些不費力的作物，去楊梅紫城農場買菜苗，林老闆馬上建議說種南瓜好，「不用照顧也會長得很好的」，我想這就是放任農法最喜歡的作物嗎？難怪南瓜是印地安人的主食之一！於是，帶回了5+2+1，阿成丶阿雄和栗子南瓜三兄弟。開始了老太太的耕田小日子！ 開春種下的8株南瓜，每周的星期二四六，傍晚去耕田，從開始收嫩南瓜到老南瓜，已經收穫超過250粒，真的是成績斐然，吳三和老師說我這個投...
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