人類從出生到死亡，隨著年齡演進，都可以慢慢感受每個階段不同的變化。 多數人對於身體老化的徵兆早已不陌生，例如關節僵硬、髮線退後、下頷垂肉，皮膚皺紋（真令人不愉快！）。但其實，隨著老化的腳步接近，身體有些變化其實不是那麼明顯。有人說，年紀越大越聰明，身體某些部份也會隨著年齡的增長，變得越來越寬、越來越深。 接下來就讓我們帶你領略，變老會有的明顯變化有那些？ 眼窩變寬 根據2008年的一項研究，由於面...
Posted by | 2018-08-21
「低醣飲食」的碳水化合物攝取量需控制在50 …100 公克， 「生酮飲食」需控制在50 公克以下 「生酮飲食」（Ketogenic Diet）是藉由降低碳水化合物的攝取量，進而讓身體產生酮體的一種飲食方式。 在介紹「生酮飲食」之前，可先認識「低醣飲食」。低醣飲食（Low Carbohydrate Diet）是指將每天的碳水化合物（註）的攝取量控制在50 …100公克左右，因而提高蛋白質與油脂的攝取...
Posted by | 2018-08-12
喜歡海鮮的台灣人必須注意了，你知道每天吃下肚的食材來自哪裡？鹽巴成份包含哪些？本文討論的不是一個立即的健康問題，而是對於環境污染的尖銳提醒。 我們都知道，當塑膠垃圾進入海洋時，它會分化為無數的細微碎片，最後污染了海鹽，造成我們的健康問題，本文來自馬來西亞學者在Scientific Reports的研究。 抽驗來自八個國家，16種海鹽，發現均有微塑料的問題，研究員蒐集了72包鹽，透過拉曼光譜分析成份...
Posted by | 2018-07-22
很多人問，現代人還會貧血嗎？簡單來說，有嚴重的貧血；輕微的；而大部分處於貧血邊緣的身體狀況均屬亞健康狀態。貧血症狀也存在多方面的誘因，除常規醫學檢測外，必須對患者深入望聞問切。 （圖取自Creative Commons CC0） 傳統醫學解釋貧血是指紅細胞缺乏或者出現了異常紅細胞。常見症狀有：臉色蒼白，容易疲勞，眩暈，常頭痛，抑郁，容易撞至淤傷，心情緊張，呼吸短促和心悸。 病因如下： 通常是血蛋白...
Posted by | 2018-07-22
不論在上班、上課之前的果腹，或是下午茶的享受，或是宵夜時間止個癮，麵包經常都是我們的好夥伴。 市面上麵包種類琳琅滿目，有全麥、全穀、雜糧、酸麵團、黑麥、白色麵粉、高纖維白色麵粉、低GI、低FODMAP、無麩質等各種麵包任君挑選，我們該如何知道哪種最有益健康呢？（圖取自Creative Commons CC0） 麵包麵包，大有不同 麵包是澳大利亞家庭的主食。它是碳水化合物的良好來源，脂肪含量低，全穀...
Posted by | 2018-07-22
澳大利亞的一項小型研究指出，攝取大量人工甜味劑可能會影響身體對糖的反應，因此增加罹患糖尿病的風險。（圖取自Creative Commons CC0） 「這項研究支持了人工甜味劑會降低人體對血糖濃度控制能力的概念。」阿德雷德大學（University of Adelaide）醫學院副教授理查德·楊（Richard Young）表示。高度攝取人工甜味劑可能會導致飯後血糖出現「誇張」的數值，隨著時間的推...
Posted by | 2018-07-22
（圖取自Creative Commons CC0） 千禧世代，有機的大買家 美國25%的千禧世代已成為父母。在未來的10 - 15年中，80%的千禧世代也將踏入這個人生階段，而這個人口發展對有機市場可能帶來變革性的改變。有機貿易協會（Organic Trade Association）所公佈一份新的美國家庭對有機態度擴大調查顯示，千禧世代是有機食品的大買家，他們變成家長的身份只會加深這個強大世代對...
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