吃讓人愈美愈瘦，且不再復胖，還適用於各個年齡層、體質及不同性別！蘊藏神奇力量的瘦肚湯，現在馬上為大家介紹它為什麼有效，以及會出現哪些成效！重點1 「讓人變瘦的營養素」 維生素B群能燃燒卡路里，蔬菜的抗氧化力可擊退肥胖！ 維生素B群能幫助燃燒體內的卡路里，抗氧化物質可預防代謝下降，當身體缺乏這二種營養素，無論你如何小心限醣，終究還是無法健康瘦下來。會使人發胖的原因，首先是因為卡路里攝取過量，其二是缺...
Posted by | 2019-12-17
閱讀這本書，有一種和作者相見很晚的感覺，有一種身為觀察者與實踐者之間對答案的一種暢快感。 這兩年因為關心臺灣學校午餐的議題，和富邦文教基金會與大享食育協會一起去日本參訪了兩次全國午餐甲子園比賽，前年參訪過程中有幸遇見了第一屆日本全國學校營養士協議會的會長田中女士，八十幾歲的奶奶身體硬朗而熱情，當天也剛好是營養師們的年度在職教育，文部科學省的給食調查官、食育調查官也在現場，可見食育在日本被重視的高度...
Posted by | 2019-10-23
秋高氣爽的假日，最適合優閒放鬆地穿梭於自家陽台 擺弄自己栽培的小盆栽，摘取點香草植物 用香氛點綴美好日常，新鮮天然又健康 香草植物： 迷迭香Rosemary 產地來自法國、突尼西亞，是一種唇形科的多年生小灌木。如果假日你常去花市晃晃，會發現迷迭香又分為「直立品種」和貼地生長的「匍匐品種」。因為屬多年生所以葉子一整年都可以採收，濃郁的香氣帶有野性，適合跟肉類料理搭配，只要在料理中添加個1～2枝，味道...
Posted by | 2019-07-11
隨著氣溫日漸升高，直接影響人體內的氣血循環，以及陰陽不協調，使得新陳代謝混亂，引發火爆躁動的壞脾氣。這時候，多吃含水量多的瓜果，如絲瓜、苦瓜、大黃瓜、冬瓜等，不但可解夏季體內虛熱，降低火爆情緒，還可以排毒、美肌、抗氧化。 絲瓜+金針 絲瓜屬涼性蔬果，多吃可以增加水分攝取，且有健脾滲濕的作用，有助於清涼消暑、排毒通便； 金針則營養價值高，且有鎮靜安眠作用。二種食材合用，有助於清涼退火。 夏日絲瓜麵線...
Posted by | 2019-03-26
核桃的健康益處包括降低體內LDL（壞）膽固醇、改善新陳代謝、控制體重和糖尿病。核桃的其他重要健康益處主要來自於這類堅果的天然抗炎特性，它能強化大腦健康，並有助於提升情緒。此外，核桃還能減緩癌症的發展。圖片：薑黃核桃 什麼是核桃？ 核桃是胡桃屬植物的可食用種子，為圓形單種子果實。核桃的果實和種子包覆在不可食用的厚厚殼中。包裹核果的果殼很硬。 核桃美味口感爽脆，因此廣泛用於餅乾、蛋糕、麥片、穀物、能量...
Posted by | 2019-03-25
哇沙米是一種植物，學名「山葵」（學名Wasabia japonica）是其常見名稱，這是一種由根狀莖（根莖）植物的根部製成，流行的調味品。山葵是芥末的親屬（它是十字花科植物的一員），屬於捲心菜和辣根同家族。它起源於日本，耕種歷史超過1千年。圖片由Ryzen5從Pixabay 山葵種植十分困難，它需要潮濕、陰涼的環境，但又怕太過潮濕或陰暗，因此在日本山區的河床中可以發現野生的山葵。半水生栽培的山葵稱...
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