有機生活

Posted by | 2020-03-20
新聞會製造虛名

一個正常運作的社會,有賴於人與人之間互相合作。而一個人的名聲則是一種訊號,多少會說明他身為合作夥伴,人品該是如何。可惜在新聞的世界裡,這個訊號變得不可靠了。在人類演化史的早期,一個人的聲譽和他的成就或權勢有著直接的關係。徒手撂倒野獸、拯救他人性命、能憑自己的本事升火,就能贏得相稱的名望(這是透過能力得到聲譽)。此外,藉著靈活的謀略與建立聯盟而得以位居上位不墜的部落首領,也同樣享有名望(這是透過權力...

Read More
Posted by | 2020-03-16
Inner Peas:「有機」對社會和環境的影響

熬夜咖啡和難以言喻的持續性壓力似乎是大學生活方式的代名詞,但這是可以改變的。《每日熊報》(Daily Bruin)撰稿人凱莉·羅勒(Kayleigh Ruller)在其《Inner Peas》(內碗豆)系列報導中探索學生在忙碌的日常生活中,如何輕輕鬆鬆落實各種健康策略。 「有機」,是我們在對話和廣告中時常聽到的流行語。然而,這個詞彙究竟代表著什麼意思呢? 大學生了解有機真正的環境和社會意義便能讓自...

Read More
Posted by | 2020-03-16
致力有機可可的一位女性

南達尤雷·史杜特(Nandayure Studt)和家人住在哥斯大黎加(Republic of Costa Rica)並種植有機可可。南達尤雷來自一個四代的農民家庭。現在讓我們了解一起來為什麼她選擇延續家庭傳統?什麼原因促使她種植有機食物?以及她認為決策者和消費者如何支持像她這樣的有機農民。 為什麼成為有機農夫? 我母親的家人世代都是農民,是最早在帕沃內斯(Pavones)定居的村民之一。當他們抵...

Read More
Posted by | 2020-03-11
學會吃得可口而健康

在法國,花上四百歐元在一家米其林三星餐廳吃得可口而健康是非常容易的。你在這裡可以找到用稀有食材精心製作的菜餚、清淡的烹調、精緻而誘人的整體呈現,在這個複雜的框架下,一切都競相要帶給你精妙絕倫的體驗。但在法國的學校餐廳裡,沒有父母的陪伴,周圍都是同學的笑聲、哭聲、尖叫聲,若想在這裡花個一.三歐元(編按:約 台幣四十五元)吃得可口而健康,無疑難度更高。 對於很多一整天都要工作的家長來說,將孩子留在學校...

Read More
Posted by | 2020-03-10
因緣聚會 回到家鄉開啟幸福農人生活

南澳,在這個山海相鄰的小鎮,東面向著寬闊的太平洋,是宜蘭土地面積最大,人口密度卻最低的鄉鎮,風景優美民風純樸。4年前一對夫妻為了就近照顧父母,帶著孩子從台北回到家鄉,開始了他們幸福滿足的農夫生活。工作與家人,思考兩者的意義 黎盛忠與太太原本都在台北旅遊業工作,小時候在宜蘭南澳長大,因為父母忽然相繼驟逝,想到住在花蓮的岳父岳母,以及孩子未來的發展,夫妻倆決定搬回宜蘭。回到家鄉後,最初兩人打算假日一邊...

Read More
Posted by | 2020-03-09
中年回鄉 開啟從零開始的有機香蕉農生活

走進簡良智位於屏東萬巒的香蕉園,寬廣的園裡,一排排的香蕉樹按照一定的間距整齊地種植排列,草地翠綠蟲鳴鳥叫,奇怪的是明明是種香蕉,園裡的水溝卻挖得多,但也不見蚊蟲叮咬,只聞潺潺流水。轉行當新手農夫 砍掉重練的香蕉園 原來這裡正好位於屏東大武山下,山上的水滲透下來,再加上地質合適,因此就算採訪的這幾天都沒下雨,地下依然會有天然湧泉冒出來。「裡面還有溪蝦、青蛙等,生態豐富,但種田遇到這個就會搖頭,有時候...

Read More
Posted by | 2020-03-05
《有機禪》鯈魚出游從容

莊子與惠子遊於濠梁之上。 莊子曰:「鯈魚出游從容,是魚之樂也。」 惠子曰:「子非魚,安知魚之樂?」 莊子曰:「子非我,安知我不知魚之樂?」 惠子曰:「我非子,固不知子矣,子固非魚也。子之不知魚之樂,全矣。」 莊子曰:「請循其本。子曰:『女安知魚樂』云者,既已知吾知之而問我。我知之濠上也。」 這段文字大概不少人都有點印象,這是小學國語參考書上的閱讀測驗文章。只是此後的生命歷程,也無獨有偶地和它幾度相...

Read More
Posted by | 2020-02-27
2020趨勢:食品的智慧化和個性化

忘了專人的送餐服務吧!未來您可以在自己喜歡的餐廳以3D方式列印專屬自己的客製化有機晚餐。沒錯,盤子上的所有東西將變得「更智慧」。隨著越來越多的研究指示出個體、對食物的反應到每個人獨特的「微生物叢基因體」(microbiome)組成之間的差異程度,為自己客製化的食物需求正在快速成長。精明的消費者不再關注一般的營養需求表和基本健康建議,他們尋找頂級的定製化服務。 這個新的智慧食品趨勢最新例子是日本創業...

Read More
Posted by | 2020-02-27
2020趨勢:追求更清潔、更安全的空氣

2020年,世界將繼續追求更清潔的空氣,因為我們越來越了解空氣污染對健康的影響。在過去幾十年的工業化過程中,煙霧和霧霾已成為全球許多城市的常態,因為人類集體以驚人的速度向大氣排放污染物,我們其中的許多人正吸入有害毒素,它不僅會傷害身體,且具有潛在的長期後果。 我們看到新的研究證明空氣污染微粒與腦癌之間存在著關聯性;而另一項研究也發現,中國孕產婦暴露於空氣污染與流產或「過期」(silent)流產有關...

Read More
Posted by | 2020-02-27
2020趨勢:廣泛的「生態焦慮」(Eco-Anxiety)

「美國心理學會」(APA)在2017年將「生態焦慮症」定義為「對環境厄運的長期恐懼」。三年後,我們將看到患者人數激增。 2019年,氣候危機成為世界議程的高潮。我們在這裡僅列出幾個關鍵「數據點」(data points):世界各地數百萬學生參加#FridayForFuture罷工,這位率領運動的格蕾塔·桑伯格(Greta Thunberg)青年環保鬥市獲選為「時代雜誌年度風雲人物」(Time Pe...

Read More
Posted by | 2020-02-27
2020趨勢:多旅行、少飛行、相互抵消

隨著北歐的「flygskam」(又名「飛行恥辱」)概念於去年下半年問世,2020年將是比以往選擇更多替代運輸方式的一年。人們不願意放棄旅行,這是有充分理由的。旅行是了解不同文化、探索新景點並與人和社區建立聯繫的絕妙方式。然而,全球人類對旅行碳足跡的意識也日益增強,並願意為承擔責任而犧牲便利性。 這似乎意味著我們將減少旅行。實際上,我們將更常旅行,而且品質更好。我們的運輸預算不僅限於價格標籤上的金額...

Read More
Posted by | 2020-02-24
綠生活指南 特搜5家適合親子踏青同樂的有機農場

在台灣有著一群農民以不使用農藥、化學肥料的有機農法耕種,守護著生態環境,供應國人安全健康的農作物,也滿懷熱誠地將農場打造成體驗小學堂,肩負食農教育扎根的使命,期望傳遞有機農業的知識與價值。民眾能預約各種農事體驗活動、生態導覽、農村小旅行,以及品嘗美味的農家餐點。向您介紹台北市、新北市及桃、竹、苗等地五家農場,預約一趟田園生活「心」體驗。隱身於台北市的大自然健身房 人稱「馬丁農夫」的林清立大哥為了把...

Read More
Bitnami