有機生活

Posted by | 2020-11-26
農業未來應該發展的方向

壹、前言 目前慣行農業的實施方式如前文所述,已變成全球氣候變遷的主要原因之一,主要就是因為慣性農業的特性之故,它包括農業機械化,因此大面積地耕種單一種經濟生物,其特色為省人工,但是需要資金以及耗費能源,但是如此的方式致使相關培養的動植物被隔離開原本屬於牠們的生態環境。依賴外部資源為慣性農業的第二項特色,即主要仰賴添加化學肥料,以因應日益貪瘠的土壤;擬以化學農藥解決層出不窮的病蟲害問題。農業全球企業...

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Posted by | 2020-11-12
為什麼要買有機食品?

在這個經濟不穩定的年代,有機食品的銷售與需求量卻逆勢成長,再度呈現攀升的態勢。這股推力主要來自消費者對於更健康、更自然的生產方式以及整體風味提升的渴望。 有機食品及其對健康的益處已通過最嚴格的檢驗。消費者普遍認為,有機食品比傳統耕作方式的作物營養價值更高,農藥使用量也較少。 研究已證明有機食品能降低罹患第二型糖尿病、高血壓和心血管疾病的風險,一系列的研究也發現懷孕期間母親和嬰兒健康與有機食品之間的...

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Posted by | 2020-11-12
一天運動一小時降低早死風險!

身體活動量上升 早死風險下降 新的一項研究表示,只要一天運動一小時,做一些簡單的運動,像是散步、騎單車,就能消除一天坐8小時以上所提高的早死風險。 研究領導者Ulf Ekelund說:「這些結果為運動的益處提供更多的證據,特別是在這個愈來愈多人因工作或通勤、必須長坐的社會裡。」他是挪威奧斯陸運動科學學校的運動健康教授 。 「不幸的是,我們的樣本中只有25%的人一天運動一小時以上。」他說。這項研究也...

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Posted by | 2020-11-06
桌上多肉植物養護秘訣 教您輕鬆成為綠手指

時序入秋天氣轉涼,又到了多肉植物的觀賞時節,多肉植物具有園藝療癒特性,近年來成為熱門觀賞植物。景天科多肉植物朧月屬因植株態樣變化各異,朦朧可愛,栽培容易上手,深受國人喜愛。朧月屬又名風車草屬,約有15個品種,其屬名Graptopetalum字根源於希臘文graptos(標記和圖畫)和petalon(花瓣),形容此品種花瓣上具有特殊斑紋之特徵。本屬原產於中南美洲,生長分布於海拔2,400公尺高原,為...

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Posted by | 2020-10-24
週二下午買菜去 澳洲農夫市集 SAGE Farmers Market

你都在什麼時間買菜?每天下班後晚餐前?週末?上網訂菜?或者,從不買菜? 2013年,一個週二的下午,一群人聚在一起,討論關於當地農夫市集的可能性。在這樣的時間上菜市場,必定是將買菜這件事融入生活日常,有了這樣的消費群體,農夫市集或者是菜農才有生存空間。澳洲農夫市集SAGE Farmers Market對賣菜這件事情,非常認真,一點都不可馬虎。他們的農夫市集可說是最嚴格的農夫市集之一。熱愛土地 永續...

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Posted by | 2020-10-08
可食花卉視覺味蕾雙饗宴

花卉能夠為生活空間添加豐富的色彩、拼湊成有趣的圖形和區塊,在園藝家的心中有著舉足輕重的地位。而有些特別的花卉品種不但能吸引人的目光,還有入菜的食用價值。 舉凡湯品、燉菜、沙拉、焗烤、甜點、果凍和冷飲等,經過精心設計的擺盤或難以捉摸的味覺衝擊,都能為整體料理加分。 常見入菜花卉和用途 可食花卉的範圍十分廣泛,從你可能認識的蝦夷蔥和芥末花,到純粹裝飾用的特殊花瓣都有。 在食用的時候,通常都會建議避開花...

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Posted by | 2020-10-07
孩童應食用有機食物以降低農藥殘留

長期以來,我們已經知道如陶斯松(chlorpyrifos)、大利松(diazinon)等有機磷(OP)殺蟲劑有害人類和害蟲。因此近20年前,它們開始逐步退出住宅用途。然而不幸的是,這類殺蟲劑在農業中仍被大量使用。一群來自加州的研究人員決定找出兒童體內殘留的這些和其他有害農藥的實際數量。 低收入兒童為研究重點 整體而言,以前的研究主要集中在非農業和郊區兒童體內的農藥濃度。這些研究顯示,食用有機蔬果兒...

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Posted by | 2020-09-22
如何不灰心喪志

當我們個人的韌性持續成長,也就是我們更有自覺而且不灰心喪志,便能長期在艱困的環境下仍能保持強大。這種能力,每個人天生本具。 我認識一個人,他為洛杉磯的幫派暴力問題做了很多年的社會工作,主要在拉丁美裔社區。他的工作經常需要申請經費,所寫的計畫書裡總是樂觀十足:每一件事都在進步!改變正在發生!一切都很好!即使他非常成功地幫助人們找到工作,而且為他們找到生命中積極上進的方向,可是在寫這些計畫書時,他覺得...

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Posted by | 2020-09-18
倫敦農夫市集 為本地生產喝采 (London Farmer Market)

已有20年歷史的倫敦農夫市集,目的是將美食帶到消費者的餐桌。找到真正的美味食材,保留傳統的種子基因,延續過去的味道給下一代。 在連鎖超市遍布全國之際,有一群人反其道而行,號召有相同理念的農夫,組織市集。在這裡有種植者、捕魚者、養蜂人、烘培者等農漁牧生產者。他們希望透過市集推廣友善環境的耕作方式,在資本主義功利的社會中,找到一片淨土能讓獨立小農有個可立足之地。身兼多項功能的農夫市集 第一場農夫市集於...

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Posted by | 2020-09-03
有機種茶的「蛛」多好處

近年來有機農業或環境友善措施在臺灣農業生態系中發揮重要的影響力,期望在作物生產的同時,也兼顧田間生態與生物多樣性的保護。農委會特有生物研究保育中心與慈心有機農業發展基金會、茶業改良場等單位合作,近兩年來在新北市坪林區及南投縣魚池鄉等重要的茶葉產區進行田間的蜘蛛類調查,發現在施行有機農作的茶園,田間的蜘蛛類數量普遍高於慣行農作的茶園,而草生植被覆蓋度或高度也能提升蜘蛛的多樣性,顯示有機農業及適當的植...

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Posted by | 2020-08-20
俄勒岡州比佛頓盛大的農夫市集玩轉小鎮經濟

農夫市集 微型社會 許多國家藉由農夫市集聯繫起食物、生產與社區的關聯,推動微小經濟體的發展。過去農業是辛苦的代表,然而,當今社會的農業不只有生產,還需要走進社交、與消費者面對面。這是信任圈,也是熟人經濟的消費驅動力。相較於陌生的都會,緊密的社會關係是一種社會資本,是分享與合作的基礎。度假天堂 目標是享受美食 鄰近西雅圖的波特蘭,奧勒岡知名度並沒有那麼大,然而,熟識的人都知道,這裡是美國創業的發源地...

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Posted by | 2020-08-13
水蜜桃 嬌嫩香甜的美人兒

「水蜜桃」──這3個充滿吸引力的字,組合在一起成了水果的稱呼,不僅貼切地傳遞了水果嬌柔、水嫩又甜蜜的特質,還在我們的心裡放滿了盼望和想像。相較於加州人口中的「白毛桃」,台灣的「水蜜桃」名號,簡直是名符其實的美呆了! 吃水蜜桃有個要領,就是得及時啊!從五月開始,我們這群嗜食水蜜桃的人就開始引頸期待,互相提醒著快下訂單,接下來就是整個夏天沉浸在品味水蜜桃的幸福裡囉! 美猴王也為之傾倒 初識水蜜桃,是剛...

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