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有機生活

Posted by | 2018-07-18
有機土壤中有更多的微生物

FiBL研究指出,相較於傳統農耕,有機耕作土壤微生物含有量平均高出59%,活性高達84%。該研究的重要發現包括有機土壤中的微生物代謝顯著更加活躍,因此堆肥等有機物能更快地轉化為植物可利用的養分;在溫暖乾燥的氣候條件下,有機農業能促進微生物的活性;有機肥料、多樣的作物輪作和在作物輪作中包含豆科植物,能提高微生物豐富度和活性;有機農業對土壤的pH和土壤碳有正面的影響,反過來有益微生物的生存。但矛盾的是...

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Posted by | 2018-07-18
澳大利亞能否跟上日益增長的有機需求?

澳大利亞能否跟上日益增長的有機需求? 澳大利亞(澳洲)消費者的健康和福祉意識與日俱增,這個發展對有機產業來說無亦是「一片榮景」。 該國的有機食品出口表現良好,產業的主要擔憂在於生產跟不上需求。 澳大利亞消費者對有機種植產品的渴望,與日俱增。每三個澳洲家庭中,就有兩個過去一年中曾購買有機產品。這個消費習慣推動國內消費市場,預計2018年的營業額將達到20億澳元。倘若你本身屬於Y世代或者已有小孩,那麼...

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Posted by | 2018-07-18
傳播有機研究的重要性

有效的溝通,是有機產業克服挑戰的關鍵 有機生產系統的成功和克服挑戰─例如農夫轉作有機生作物與種植面積擴大等的能力,都仰賴利益相關群組- 研究者、農夫、政策制定者、監管者以及教育者之間連結與溝通。 近日來的有機消費需求量確實有所增長,有機產業仍持續面對著各種限制發展的挑戰。其中最具壓迫性的障礙,有來自農藝方面的,如土壤健康、雜草與害蟲治理;也有農業經濟方面的挑戰,例如產量限制、種植失敗以及供應鏈短缺...

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Posted by | 2018-07-16
世界饑餓:十大迷思

這篇文章稍長,但請耐心閱讀,因為所有的共鳴來自您的認同。 我們如何看待飢餓問題?在艱困時期,我們所有人都在想方設法理解這個世界。 我們藉由凝聚信念來幫助我們解讀世界事件的無盡混亂。然而不幸的是,我們已經認識到人們對飢餓的看法,卻是終結飢餓的最大障礙。迷思一:食物太少,人太多 解答:食物約增加50%但1/3都被浪費掉 豐富而非短缺,最能描述世界的食品供應。儘管全球人口在1961年至2013年間增加一...

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Posted by | 2018-07-16
農村被視為貧困陷阱,是發展中國家經濟增長的關鍵

然而,全面轉型需要釋放其潛力,以協助餵養更年輕、更擁擠的地球。 圖取自flickr 投資與政策配合 農村成為經濟機會。 2017年10月9日,在羅馬,聯合國糧食及農業組織在今日發布的新報告中指出,在發展中國家,數以百萬計準備在未來幾十年內進入勞動力市場的年輕人,不必再為了擺脫貧困而逃離農村。同年,糧食及農業組織出版的《糧食與農業狀況》表示,事實上,農村地區與食品生產及其相關部門皆有著密切關係,並對...

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Posted by | 2018-07-16
有機農業如何幫助我們脫離農藥的詛咒

現代農業才是污染的主因 環境污染是一個重大問題。儘管多數人將目光放在污染行業,例如汞和交通污染排放的微粒等毒素,其實現代食品生產才是造成環境破壞的主要原因。現代化學主導的耕作方法無法提供生命的永續性,反而: 剝奪土壤的營養物質 破壞重要的土壤微生物 造成荒漠化和全球氣候變化 在農田上使用有毒農藥、除草劑和化肥,最後流入地下水、河流、湖泊和海洋。 例如,以農為生的明尼蘇達州許多地區目前正面臨了飲用水...

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Posted by | 2018-07-15
印度Telangana村:有機農業協助農民脫貧

實施有機農業,農民不再有健康問題。(攝影 G.V. RAMANJANEYALU) 過去,負債使農民自殺很常見;但現在,此情況已改善了。發展有機農業後,Telangana村將原先貧脊的土地重生為生機盎然的農田,農民克服自殺以及健康問題,並增加家庭收入。 Telengana村翻轉自身命運 曾經有一段時間,Enabavi只是一處位於Telengana,在Waranga乾旱平原上的貧困村莊,在飽受沮喪的農...

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Posted by | 2018-07-14
有機食品比基改食品營養更豐富

大量新科學研究揭示了這些差異 基因改造(Genetically Modified Organisms, GMOs)的支持者聲稱,有機與一般慣行食品之間並沒有真正的區別,在於兩者皆為人工製造。然而,一旦非有機食品的表層被劃傷,導致其剝落,一般慣行食品所顯示的營養價值與完全有機食品並不相似,這是迄今為止,在比較有機與一般慣行動物性產品間最大的研究結果。有機產品的高脂肪酸 是人體所需養分 該研究收集了兩...

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Posted by | 2018-07-13
產銷失衡,有機市場的因應

產銷失衡,有機市場的因應 看著近期慣行作物因盛產致價格低落,市場上所呈現的高價差,間接使原先有意願採購有機水果的客人隨之卻步。使我們不禁關心:有機農作物是否也有受到相同衝擊? 究竟慣行與有機的消費市場是否有重疊或分食,或是相互牽動的現象?而有機產業的發展,是否能為台灣農產品走出一條精緻化、具國際競爭力的加值之道?一場可預見的盛產和災難 屏東香蕉研究所供應了全國百分之70的蕉苗量,其研發的組織培養苗...

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