一般飲食建議避開飽和脂肪，多攝取植物油中的多元不飽和脂肪。但研究結果卻指出，避開飽和脂肪其實沒有健康益處。看來，這個飲食共識似乎開始瓦解。 這項發表在《英國醫學雜誌》（British Medical ...
一般飲食建議避開飽和脂肪，多攝取植物油中的多元不飽和脂肪。但研究結果卻指出，避開飽和脂肪其實沒有健康益處。看來，這個飲食共識似乎開始瓦解。 這項發表在《英國醫學雜誌》（British Medical ...
苦瓜是亞洲、非洲和加勒比海地區大量種植的蔬菜，傳統上已被用於治療糖尿病和其他較輕微的身體不適或疾病。 科羅拉多大學（University of Colorado）日前完成的一項研究證明，苦瓜汁在試管實...
美國疾病管制局（CDC）的數據顯示，美國的肺病發病率並沒有改善。根據該機構指出，美國有超過九百萬人患有慢性支氣管炎，而350萬人被診斷為肺氣腫。CDC還透露，高達174,000例急診和慢性肺與未明示支...
一項新的研究顯示，脂肪攝取會加速癌細胞的擴散速度。 研究人員給小老鼠高脂肪飲食（包括棕櫚酸，它是許多家用食品中常用棕櫚油的主要成分）後，發現癌細胞擴散的情形最為嚴重。 該研究首次證明名為CD36的蛋白...
每年八月到三月正是南瓜阿成的播種適期，近年則因為氣候不穩定導致許多作物的產期不一。趕在今年最後一批南瓜收成之前，來到雲林元長鄉的有機愛心南瓜園拜訪李華藝與他的有機南瓜。 從頭開始學習的農業子弟 算是農...
因嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)疫情，部分癌友及家屬(照顧者)因擔心疫情而減少出門採買，或選擇可長期存放的加工食品，可能導致飲食不均衡的問題。為此，國民健康署王英偉署長提供癌友飲食保健六招「衛...
要是說戰爭的關係太重大了，不可以任由將軍作主，政治也一樣不能任由政客作主，那麼，我們也應該說病痛和醫療照顧關係太重大了，不宜任由醫學專業人員來作主。 ──凱博文 這本《談病說痛：在受苦經驗中看見...
豆輝健茶院 梁明輝、杜玉倩 三月走進豆輝的茶園，走在山裡、走在雲裡，風光明媚綠葉搖枝，名符其實的有機花園，這就是阿里山得天獨厚的水土風光。位於阿里山中部60-65k的地方，有著梁明輝、杜玉倩的家。 阿...
哈密瓜是一種驚人的水果，擁有超過19種維生素和礦物質，能強化免疫系統、幫助器官排毒、深度滋潤與提高身體的鹼性。由於哈密瓜是一種預消化（pre-digested）食物，代表它不須經過胃部的消化，即可直接...
鉀離子是什麼？攝取量該多少才夠呢？ 鉀離子是一種礦物質，可以幫助細胞正常運作並完成自己的工作。因此，若未攝取足夠的鉀離子，神經和肌肉（包括心臟）可能無法正常運作。 年齡超過14歲以上，每天建議鉀離子攝...
淺談亞洲各地喝咖啡文化 東南亞的咖啡種植，在近代開始有了相當可觀的發展前景。 其中，不少咖啡種植者也開始投入了有機、永續、公平貿易的努力，尤其在泰國和越南，更連帶推動了親環境農場觀光的旅遊特色，可說是...
《今日美國報》旅遊版2012年曾選出全球最適宜品嚐咖啡的10大城市，台北排名第10名，是亞洲唯一入選的城市，這期間，台灣各地的咖啡館文化不斷地發酵與演進中。 世界級的咖啡競賽中，台灣的咖啡師也屢獲大獎...
選擇標章咖啡的理由 身為一個咖啡癮君子，選購咖啡豆時該如何兼顧生態與環境？例如減少咖啡種植所使用的農藥對環境的負面衝擊，還有支持物種多樣性的咖啡種植環境。 在乎你手上的這杯咖啡 由於咖啡是熱帶作物，身...
喝咖啡可延長壽命 此刻，科學家發現喝咖啡的人可能會更長壽。 研究人員針對非洲裔美國人、日裔美國人、拉丁美洲人和白人進行的研究發現，喝咖啡與心臟病、癌症、中風、糖尿病、呼吸道和腎臟疾病的死亡風險降低有關...
跟著徐榮偉走在他的農莊裡，比較像是在帶我們參觀他的老家，那羅第五部落的居民大多是自家親戚，每個人都親切的互相招呼讓從台北來訪的我們感受到部落的熱情。在這裡蝴蝶翩翩起舞的不是美麗的花園，而是一大片綠油油...
你需要減重嗎？雖說每個人對於體態的要求不同，但若肥胖已造成身體負擔出現負面狀況，減重一事可就馬虎不得！減重之前，務必先用正確的檢測法測量自己是否需要減重，再建立起正確的減重觀念，切忌使用不對的減重法，...
減重不只是飲食控制和運動，還有毅力。有研究證實，持久的減重、維持良好的整體健康，以及目前的肥胖流行病牽涉到的因子和根本成因之間錯綜複雜的關係，超乎您我的想像。 您可能不知道，改善膽囊功能、解決人體微生...
