預防皮膚老化、皮膚癌 陽光是造成皮膚老化的最大原因，且所造成的影響為累積而不可逆，預防皮膚老化及其他皮膚問題，最經濟簡單有效的方法，就是防曬！透過專業皮膚科醫師指導民眾防曬教戰守則，要來教導一般大眾正...
如果你正為找不到通過澳洲有機認證（ACO）認證的防曬乳而沮喪不已，也許你該知道根本不可能有所謂的有機認證防曬乳。想瞭解箇中道理，首先要知道防曬乳的有效機制以及ACO認證這些成分的方法。 防曬一般可分為...
來一口安全衛生又好吃的水果冰 夏天時艷陽高照，一出室外就馬上汗流浹背，這時馬上喝下冰水或是大口吃下冰棒最解渴？其實不然，如果在身體散熱時馬上喝下冰水，會因為熱氣無法散出而悶在身體裡，反而中暑。 其實最...
女性應警覺防止衛生用品中的有毒物質 「地球婦女之聲」這個目標在消除消費性產品和環境中有毒化學物質的婦女倡導團體，日前發表了一份新研究，報告中重申了許多女性衛生和個人護理產品的危險性。 「地球婦女之聲」...
我十分榮幸地借中國農大人文與發展學院系列講座：“農政與發展專題研究講座”機會介紹小農場的未來。首先我必須承認，我並非中國農業方面的學者，因此不能談論未來中國農業的權威性認識。在此我將介紹小農場與農業永...
所謂生態系服務指的是人們從生態系統獲得的好處。行政院農業委員會林業試驗所接受林務局委託調查國人對12種生態系服務的重要性認知。結果顯示，森林穩定土壤、預防土石流的水土保持功能，是國人認為最重要的第一名...
產業化農業使農民走向破產 我曾經在三所不同的美國大學以各種校內課程和進修課程的形式教授過農業經濟學的傳統原理，時間長達 15 至 20 年。我教授過農場經營、市場行銷、財政學、農業政策及其他一些課程，...
綠咖哩雞、肉骨茶、泰式打拋肉、巨港燉白雞……這些東南亞料理，躍上新北市學校營養午餐！新北市大力推廣多元文化與國際飲食教育，目前已從新北7所自立廚房學校做起，藉由美食當媒介，讓孩子在餐桌上與全世界交朋友...
糖尿病慢性疾病影響了全球數百萬人，嚴重時可能會引起失明、腎衰竭、心臟病等疾病。在判定為糖尿病之前有一段血糖濃度雖高，但不足以診斷為糖尿病的時期，這個階段被稱為糖尿病前期（prediabetes）。 一...
一份新的研究報告警告說，飲酒加超重可能是引發最常見食道癌風險的危險組合。 該研究結果顯示，如果美國民眾維持健康體重並且不喝酒，可減少1/3的食道癌病例，即每年約5600例。美國癌症研究所（AICR）營...
研究發現，每週工作超過六十小時可能會幫助您爬上職業生涯的高峰，但長年下來卻會讓健康走下坡，這個負面影響對女性尤其嚴重。該項研究作者，同時也是俄亥俄州立大學（Ohio State University）...
跟時間賽跑的有機異數 如果生命只剩最後一天，你想做什麼？生病讓劉天和在鬼門關前走了一遭，重拾健康後的他，覺得自己沒有放棄的權利，因為死不了所以要更珍惜！每天跟時間賽跑，把握每天、分秒必爭，最近一次連絡...
纖維質攝取不足影響健康 多吃高纖食物吧！ 你攝取的纖維質足夠嗎？我們知道自己需要纖維質，即使到處都有含有纖維質的食物，但大多數人仍然缺乏纖維質。現代西方飲食使美國人營養缺乏情況嚴重，根據統計，根據臺灣...
雖然「超級食物」一詞沒有官方定義，但該詞泛指能提高整體健康，甚至可以降低疾病風險的食物。然而隨著超級食品聲稱的功效與日劇增，消費者越來越難分辨這些好處哪些是刻意炒作？哪些又是經過驗證的？ 但不管是何種...
石榴是抗老的超級食物？截至目前為止，相關的科學證明仍相當薄弱，部份爭議性的行銷策略也引發了消費者的質疑態度。 科學家已經發現，石榴中的一種分子經腸道微生物消化後，能夠促使動物的肌肉細胞保護自己免於老化...
性別從來不是侷限追夢的框架，當科技與兩性平權的觀念逐漸發展，女性在農業中扮演的角色不再是輔助者，她們不用農夫的妻子或女兒來稱呼介紹自己，而是一個以農業為職業，能夠獨當一面的「農人」，徐韋婷用他的實力證...
