保健功效

數十年來，飲食指南均建議「低脂肪」飲食。所謂「低脂肪」飲食，是指脂肪佔熱量約30％。但許多研究顯示，這種飲食方法長期來看是無效的。 一份最大規模且研究時間最長的研究指出，低脂肪飲食只能輕微降低體重，對預防心臟疾病或癌症上毫無助益。即便如此，許多低脂肪飲食的擁護者聲稱，此飲食模式仍不夠完美，因為它的脂肪含量還是不夠低。無數研究低脂肪飲食的科學家和醫生聲稱，身體需要約10％脂肪才能運作。然而如同碳水化...

生薑是一種調味料，能為菜餚添加特殊風味。無論是扮演主要的角色（例如賦予薑母鴨它的典型風味），或是作為炒菜或燉煮的誘人提味香料之用，薑都完美結合甜味和辛辣口感。但是，好東西也要適度使用，不是嗎？事實證明，每天食用生薑能為身體帶來許多健康益處。 胃食道逆流 胃食道逆流，也稱為胃灼熱，是一種有時必須服用非處方藥才能緩解的痛苦症狀。由於生薑具有抗炎和抗噁心的功能，因此它的某些活性物質被用作治療胃灼熱的藥物...