向學文

Posted by | 2021-06-21
艾草

這樣的五月天,瀰漫著悶濕暑氣,再加上晴雨無常、冷熱不定的挑戰,我們能做的除了加件衣裳、記得帶傘、勤洗手,以保持身體健康、心境平和之外,讓我尤其慶幸、感恩的是,從清明節到端午節這段時間,正好是艾草的盛產期。儘管艾草氣味細微,卻是能夠淨化空氣、除濕抑菌、驅趕蚊蟲,也能緩和情緒、使人放鬆,真是大自然送給我們最即時的定心丸。 溫暖人心的艾草料理 其實,艾草讓我印象如此深刻的主因在於,我直接連結到每年此時的...

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Posted by | 2021-06-15
水蜜桃 嬌嫩香甜的美人兒

「水蜜桃」──這3個充滿吸引力的字,組合在一起成了水果的稱呼,不僅貼切地傳遞了水果嬌柔、水嫩又甜蜜的特質,還在我們的心裡放滿了盼望和想像。相較於加州人口中的「白毛桃」,台灣的「水蜜桃」名號,簡直是名符其實的美呆了! 吃水蜜桃有個要領,就是得及時啊!從五月開始,我們這群嗜食水蜜桃的人就開始引頸期待,互相提醒著快下訂單,接下來就是整個夏天沉浸在品味水蜜桃的幸福裡囉! 美猴王也為之傾倒 初識水蜜桃,是剛...

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Posted by | 2020-12-14
阿婆的菜乾

出書後,常有人問起:「有機農法栽植的天然食材真有那麼好嗎?」在我心裡、口裡,常急切著想蹦出的答案,是搗蒜般的猛點頭,加上肯定的、真切的、大聲的:「Yes!」 只是這股強烈吸引我的有機能量,似乎不易清楚表達,也難以具體形容。直到走進土地公廟前的廣場,看到晒滿一地的蘿蔔乾和架上的芥菜、高麗菜,我才明白。 以祝福栽種的微笑好滋味 原來,有機栽種就像胎教。大多數人都不需要特別解釋或說服的一致相信,胎教對孩...

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Posted by | 2020-02-25
有機不老──與母親的美好約定

二十一世紀的今天,老年學或高齡學(gerontology),這是一門探討人類老化原因、身心變化及適應過程的研究科學,已然成為主流顯學、必修課。根據內政部統計,臺灣六十五歲以上老人占總人口的比率,已於二○一八年三月達到百分之十四‧零五,正式邁入聯合國所定義的「高齡社會」(aged society)。二○一九年九月,內政部公布「一○七年簡易生命表」,國人平均壽命為八十‧七歲,其中男性七十七‧五歲、女性...

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