咖啡

Posted by | 2021-07-29
严重伤害肾脏的10种习惯

肾脏是维持身体健康的关键。它能筛选血液、分泌荷尔蒙、吸收矿物质、产生尿液、排除毒素及维持体内酸碱平衡。作为身体最重要器官之一的肾脏,肯定值得获得我们一点点的关爱眼神。 肾脏受损或功能持续下降时,依然能正常运作,只是效能降低了20%,因此即便它生病数年我们也不会被查觉,所以肾脏疾病通常被称为「沉默的疾病」。这就是为什么早期发现、早期治疗如此重要,因为等到发现时往往为时已晚。 我们汇集了10个严重伤害...

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Posted by | 2021-07-26
揭露五大食物迷思

可惜许多民众对食物的观念,不仅明显错误,而且缺乏正式研究的支持。部份讯息遭到扭曲、误导,无法明智地消费,心中恐惧迫使我们不得放弃自己最喜爱的食物。 下面我们汇集社会上存在已久的食物迷思或谎言: 迷思1精制种子油和植物油是健康的 有部分舆论认为提高如黄豆油、葵花籽油、芥菜籽/葡萄籽油、玉米油等精制种子与植物油摄取量,可降低罹患心脏疾病的风险。 但我们必须澄清这个观念。心脏疾病的罹患率其实际取决于多不...

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Posted by | 2021-07-26
喝咖啡,还是喝毒药?

咖啡喝多了会中毒? 过去曾有报导指出,许多知名店家的熟咖啡豆检验出赭曲毒素,有引发肾病变、肝脏伤害及致癌危险性。人说酒为穿肠毒药,难不成咖啡也有危机? 台湾位处亚热带,天气溼热,要注意相对湿度85%、温度28℃以上就会产生黄曲毒素。「黄曲毒素伤肝大家都知道,但赭曲毒素更惨,只要湿度18.5%、温度25~26℃以上就会产生。」林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈说道。赭曲毒素与花生、玉米中常见的黄曲毒...

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Posted by | 2021-06-25
8种方法让咖啡更健康

咖啡好处多多,它其实是饮食中抗氧化剂的最大来源,远高于水果和蔬菜的组合。在这里提供几个小小妙方,把健康咖啡变成超级健康。 1.下午二点过后拒绝所有咖啡因来源 咖啡因是一种兴奋剂,也是我们如此热爱咖啡的主要原因之一。咖啡因能恢复精力,帮助感到疲倦的我们保持清醒。但如果太晚喝咖啡,会干扰我们的睡眠,而睡眠不足会引起各种问题,因此不要太晚喝咖啡是非常重要的。如果这时咖啡瘾上身,一定要选择无咖啡因或咖啡因...

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Posted by | 2021-06-07
关于咖啡,你喝对了吗?

台湾人每人每年平均喝120杯现煮咖啡,是10年前的2倍。尽管喝咖啡几乎成了全民运动,不过在健康因素上仍有许多人有疑虑,心悸、胃痛、失眠、焦虑等问题逐渐浮现,究竟是不是咖啡所引起? 专业医师及营养师、咖啡达人,带您了解喝咖啡到底对身体有哪些影响,告诉您如何正确喝咖啡、挑咖啡,安心享受一杯咖啡。咖啡对人体有益?有害? 从古至今,在健康层面,关于咖啡有许多正反两面皆有的科学研究与报告,究竟喝咖啡到底健不...

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Posted by | 2020-10-06
垃圾食品使人变笨

澳大利亚一份新研究证实,垃圾食品会伤害大脑。英国广播公司(BBC)医疗新闻报导,垃圾食品会导致大脑萎缩,加速智力下降的速度。 丢掉垃圾食品,保护海马廻 海马廻是大脑负责记忆和学习的区域。当它失常时,我们的大脑就无法正常运作,饥饿和饱腹感也会因海马廻损坏而混乱。迪肯大学(Deakin University)和澳大利亚国立大学(Australian National University)的最新研究指...

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Posted by | 2020-04-20
咖啡如何达成永续?

唤起咖啡饮者的关心 2016-2017年全世界咖啡年产约1亿2245万袋(约734万公吨),相较于2012年的产量820万公吨,减少了86万公吨。供应量减少但是需求量却是上扬的,这意味着许多外在因素影响了咖啡的产量,例如天气变化难以预料影响咖啡产量,以价制量不是唯一的、可行的解决方法,是该好好思考如何真正做到永续性的咖啡种植。 2015年Global Coffee Platform全球咖啡平台、S...

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Posted by | 2020-04-14
新的一天从一杯咖啡开始

喝咖啡可延长寿命 此刻,科学家发现喝咖啡的人可能会更长寿。 研究人员针对非洲裔美国人、日裔美国人、拉丁美洲人和白人进行的研究发现,喝咖啡与心脏病、癌症、中风、糖尿病、呼吸道和肾脏疾病的死亡风险降低有关。 对咖啡爱好者的好消息 相较于不喝咖啡者,每天喝一杯咖啡者的死亡率降低12%;而这种联系在每天喝2-3杯者身上更加明显,该比例降低了18%。 该研究的主要作者、南加利佛尼亚大学凯克医学院(Keck ...

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Posted by | 2019-01-24
吃对七种食物,癌症不上身

最新的科学研究发现,有七种特殊食物和饮料可能会阻碍癌症和肿瘤生长。 图片来源:CC0 这些食物中的营养物质会破坏不正常的癌细胞,而且没有副作用,因此被称为天然抗癌剂。这些有益食物不会喂食癌细胞,相反地,它们可以预防肿瘤的发展。运气好的话,您最喜欢的食物和饮料也许都上榜了! 这七种食物包括红酒、蓝莓、姜黄、番茄、绿茶和黑巧克力。许多科学家和医学专家都指出,这些食物比传统化疗更有效。   食...

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Posted by | 2018-12-20
原民原种掀起自然有机风

遵循自然农法、延伸多元产品 12月15日-16日(日)2天,台北希望广场举办了「原乡特色作物生产辅导成果发表会」,农委会农粮署邀请部落在现场展售具原乡特色的珍藏食材,有花莲县仑山部落、织罗部落;台东县拉劳兰小米工坊、王啊胖幸福树豆坊、非非海景香草花园;屏东县巴鲁那商行,以及桃园县的青菜甜柿园等七处。原乡食材现身希望广场   图/吴文智老师示范原乡特色创意料理 包含甜柿、树豆、红藜、小米、咖啡、葛郁...

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Posted by | 2018-08-10
喝咖啡可延长寿命

新的一天从一杯咖啡开始 此刻,科学家发现喝咖啡的人可能会更长寿。 研究人员针对非洲裔美国人、日裔美国人、拉丁美洲人和白人进行的研究发现,喝咖啡与心脏病、癌症、中风、糖尿病、呼吸道和肾脏疾病的死亡风险降低有关。对咖啡爱好者的好消息 相较于不喝咖啡者,每天喝一杯咖啡者的死亡率降低12%;而这种联系在每天喝2-3杯者身上更加明显,该比例降低了18%。 该研究的主要作者、南加利佛尼亚大学凯克医学院(Kec...

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