單一不飽和脂肪

心臟專家說，健康脂肪降低心臟病風險可媲美斯達汀類（Statins）藥物 美國心臟協會（AHA）公布的一項新報告指出，以健康的植物油取代飽和脂肪所降低的膽固醇和心臟病風險，可媲美斯達汀類藥物。 這裡所說的更健康脂肪是指多元不飽和脂肪和單一不飽和脂肪。多元不飽和脂肪存在於玉米、大豆和花生油中；單一不飽和脂肪則包括橄欖油、芥花菜、紅花和酪梨。相反地，肉類、全脂乳製品、以及如椰子和棕櫚油等熱帶油則富含飽和...