工業農業

在過去數周中，我已經就冠狀病毒大流行對糧食系統未來的影響提出諸多疑問。我不斷透過各種網路對談匯集自己的想法，並將在本篇和下一篇部落格文章中分享。其中最重要的發現也許是，COVID-19大流行揭露了當前全球工業糧食系統固有的根本缺陷。多數消費者從未意識到這些弱點。超市裡食物充足，餐廳選擇同樣琳瑯滿目，因此大多數消費者在問題發生前，都不會多作他想。他們不了解當前系統有多脆弱，導致容易受到破壞甚至可能引...