人人對甜食愛不釋手，從糖果、甜點、蛋糕到巧克力都有它的蹤影。有時候為了讓汽水或果汁好喝，往往都會添加糖來增加風味。現在我們將揭開糖的真面目，上演一齣「壞糖現形記」，讓各位客官瞧瞧，到底糖在變什麼把戲？同時告訴大家，倘若真的嗜糖如命，甚至上癮了該如何戒除呢？ 糖真的是懷到骨子裡 心臟病是世界上排名第一名的死亡疾病，其元凶大家都知道就是膽固醇，但現在糖竟然也成為幫兇之一。因為糖已經普遍被認為是成人與兒...
Posted by | 2021-03-11
研究指出，接觸新鮮食物的管道較少，可能會提高晚年心臟病風險。因此，鄰里提供越多的健康食品，越能減少引發多種心臟疾病的動脈粥樣硬化（atherosclerosis）發病率。這篇刊登於《流通》（Circulation）期刊的研究報告發現，多攝取水果、蔬菜、抗氧化劑、全穀物和魚類等健康食物能降低心臟病的進程。從臨床醫學角度來看，這個結果點出鄰里區域提供實惠價格健康食品的重要性。 密西根州河谷州立大學（G...
Posted by | 2020-11-12
身體活動量上升 早死風險下降 新的一項研究表示，只要一天運動一小時，做一些簡單的運動，像是散步、騎單車，就能消除一天坐8小時以上所提高的早死風險。 研究領導者Ulf Ekelund說：「這些結果為運動的益處提供更多的證據，特別是在這個愈來愈多人因工作或通勤、必須長坐的社會裡。」他是挪威奧斯陸運動科學學校的運動健康教授 。 「不幸的是，我們的樣本中只有25%的人一天運動一小時以上。」他說。這項研究也...
Posted by | 2020-05-29
研究發現，每週工作超過六十小時可能會幫助您爬上職業生涯的高峰，但長年下來卻會讓健康走下坡，這個負面影響對女性尤其嚴重。該項研究作者，同時也是俄亥俄州立大學（Ohio State University）公共衛生學院的衛生服務管理和政策教授阿拉德·鄧畢（Allard Dembe）表示：「長年，甚至數十年長時間工作的人，將增加日後罹患潛在慢性病的風險。」而長時工作和疾病之間的聯繫「在女性身上更加明顯。」...
Posted by | 2020-04-30
一般飲食建議避開飽和脂肪，多攝取植物油中的多元不飽和脂肪。但研究結果卻指出，避開飽和脂肪其實沒有健康益處。看來，這個飲食共識似乎開始瓦解。 這項發表在《英國醫學雜誌》（British Medical Journal）上的新研究，是由北卡羅萊納大學（North Carolina）和伊利諾大學（Illinois）研究人員與國立衛生研究院（National Institutes of Health）共同...
Posted by | 2020-04-14
喝咖啡可延長壽命 此刻，科學家發現喝咖啡的人可能會更長壽。 研究人員針對非洲裔美國人、日裔美國人、拉丁美洲人和白人進行的研究發現，喝咖啡與心臟病、癌症、中風、糖尿病、呼吸道和腎臟疾病的死亡風險降低有關。 對咖啡愛好者的好消息 相較於不喝咖啡者，每天喝一杯咖啡者的死亡率降低12%；而這種聯繫在每天喝2-3杯者身上更加明顯，該比例降低了18%。 該研究的主要作者、南加利佛尼亞大學凱克醫學院（Keck ...
Posted by | 2020-03-20
編者註：《Mastering Diabetes》（暫譯：掌控糖尿病）是賽勒斯·坎巴塔（Cyrus Khambatta）和羅比·巴巴羅（Robby Barbaro）針對逆轉胰島素抗性的開創性著作，於2月18日首次發表。 糖尿病患者可能會被告知使用低碳水化合物飲食，或者遵循一種極低碳水化合物的飲食方式，即生酮飲食來控制血糖。無論採取哪種低碳水化合物飲食，了解低碳水化合物和生酮營養對糖尿病患者的利弊能幫...
Posted by | 2020-03-11
什麼是三酸甘油酯呢？三酸甘油酯與膽固醇一樣，都是人體中的脂質。脂質是人體的能量來源之一。脂質不能溶解於水，在血液中要先與蛋白質結合，形成可溶性的脂蛋白，再輸送到各器官組織。如果以是這樣的患者，飲食上就該注意以下該遠離的食物。 澱粉類蔬菜（Starchy Veggies） 當你必須注意自己的三酸甘油脂指數時，最好避開有些蔬菜，限制食用那些如玉米和豌豆等高澱粉質的食物，身體就不會把多餘的澱粉轉變成三酸...
