日本

Posted by | 2020-01-03
日本有機旅館為餐旅業樹立新的綠色標準

日本環保主義者中西和彥(Kazuhiko Nakaishi)表示,在現代生活中實現無毒無味是不可能的,但在旅館中規劃一個快速健康之旅,以生態方式提供服務,卻是輕而易舉。 這位「日本有機旅館」(Bio Hotels Japan)的代表董事表示,在田園詩般的保護區中過夜的經驗,提醒著顧客身任這個星球好管家的重要性,同時教導地球居民,關懷自我和自然是可以並存的。 中西指出:「無化學物質的生活是不可能的。...

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Posted by | 2018-12-10
西粟倉村:百年森林願景吸引青年返鄉

至2018年1月的統計,西粟倉村(Nishiawakura)是一處擁有1,480人口的「村」(「mura」是日本農村行政區)。它位於岡山縣的東北端,與兵庫縣、鳥取縣接壤。該村距離岡山縣的首府岡山市約兩小時車程。全村面積57.97平方公里,其中山地森林約佔95%。再有,其中84%是由日本柳杉與柏樹為主的人造林。在日本,自1999年到2010年間,發生了鄰近城市相互合併的大規模趨勢,即使在並不繁榮的情...

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Posted by | 2018-12-06
學校午餐裡的在地生產的農產品—日本入善町的挑戰

日本展開全國性的各式營養午餐計畫,以進一步推動在地食品的生產和消費。從2016至2018會計年度開始實施的日本第3次食育推展基本計畫,其目的在於透過此學校午餐計畫促進消費當地食材運動,提升營養午餐中使用在地食材佔比由目前的26.9%至30%甚至更多。根據2005年制訂的食育基本法,日本於2006年開始實施食育推基本計畫。2008年6月修訂的校園給食法規定,根據各地的農業條件,盡可能的在學校午餐中多...

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