案例研究

會議中介紹了LesRésistants法國餐廳的碳足蹟案例研究。圖片來源：#LesRésistants 義大利「慢食廚師聯盟」（Slow Food Cooks’ Alliance）日前在義大利博洛尼亞（Bologna）舉辦的聚會中，向全世界廚師，尤其是從加拿大到印度，從南非到冰島等25個國家／地區，已加入「慢食廚師聯盟」的1125名會員發出強烈的訊息。 去年11月17日至18日，超過一百名參與者齊...