營養流失

Posted by | 2018-12-13
氣候變化正導致食物中的營養慢慢流失

由於碳排放量增加,小麥、水稻等重要農作物正面臨著營養流失的風險。Image: REUTERS/Desmond Boylan DB/jk 科學家表示,碳排放量的增加可能會導致小麥、水稻等重要糧食作物的營養成分減少,進而危害全球數億最貧困人口的身體健康。 《自然·氣候變化》(Nature Climate Change)期刊的一項研究顯示,相較於二氧化碳濃度較低的環境,生長在二氧化碳濃度較高的開放田野中...

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