不管對成人或兒童，雞蛋都是很優質的蛋白質來源。但是多吃蛋都沒有壞處嗎？小寶寶也可以吃蛋嗎？據說六個月才能吃蛋黃，一歲才能吃蛋白，對嗎？ 很少有一種食材像雞蛋這樣，可以這麼全面地融合到人類的飲食之中。不管是中西式料理、零食、冰淇淋、蛋糕、麵包、調味品（如美乃滋︶，都少不了蛋的身影。也因為是如此廣泛的食物，探討雞蛋對健康的影響，一直以來都是很熱門的題目。 吃蛋好？不吃蛋好？ _ 權威醫學期刊《JAMA...
Posted by | 2021-07-29
肥胖成因眾多，但並非全數都與飲食和運動有關。根據一份刊登在2015年12月《肥胖研究與臨床應用》（Obesity Research and Clinical Practice）的研究指出，其實還有一些被許多人忽略的潛在致胖原因。因為這項研究發現，研究參與者僅管攝取相同的熱量且運動量不變，2006年的身體質量指數（BMI）卻比1988年多了五公斤。也就是說，飲食和運動並不是體重增加的唯一因素，食物、...
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