雖然您可能已經注意到生食飲食或生食排毒的好處，但是要注意的是，並非所有熟食都是無益的。事實上，世界各地數千年的文化已經發展出烹調傳統美食的獨特健康方式。 根據食物類型、烹調方法和輔助佐料的不同，烹煮其實可以促進蔬菜的消化與營養吸收。例如印度傳統菜肴中經常使用的小茴香、薑黃、薑、香菜等香料，都是重要的消化輔助工具。這些增強風味的香料不僅能幫助身體分解與吸收食物煮熟後才會釋放的重要營養素，還具有抗發炎...
Posted by | 2020-04-20
鉀離子是什麼？攝取量該多少才夠呢？ 鉀離子是一種礦物質，可以幫助細胞正常運作並完成自己的工作。因此，若未攝取足夠的鉀離子，神經和肌肉（包括心臟）可能無法正常運作。 年齡超過14歲以上，每天建議鉀離子攝取量為4,700毫克。 若是餵養母乳的母親則需要更多，約5,100毫克。 14歲以下包括嬰幼兒的攝取量不同： 0-6個月：400毫克 7-12個月：700毫克 1-3歲：3,000毫克 4-8歲：3,...
Posted by | 2020-02-13
清腸高纖精力湯品 歡樂的年假過了，你的身體是不是身體也多了些肥油？《有機誌》特別依據虛、實、寒、熱4種體質，以有機食材精心設計熱湯，幫你清理腸胃，回復精力與淨美身材。一、虛性體質 工作壓力大，常過度使用身體能量，加上熬夜、不運動……阻礙了氣血的循環，形成虛性體質。多攝取補氣、補血的食物，避免單獨食用寒涼的食物。 可以多吃…… 山藥、紅蘿蔔、花生、菇類、甜菜根、豆類等。 虛性體質的特徵 ○倦怠無力 ...
Posted by | 2019-12-31
德國「哥廷根大學」（university of Göttingen）的研究人員詢問一千名消費者購買蕃茄的消費偏好。雖然有機不是該研究的重點，但結果可以轉移到有機番茄上。研究指出，多數消費者最關心的是蕃茄尺寸。Image by Kai Reschke from Pixabay 。 價格和顏色最重要 研究人員發現，價格和顏色是消費者購買蕃茄的最重要決策因素。儘管過去幾年超市已提供很多顏色的蕃茄，但紅色...
Posted by | 2019-01-24
最新的科學研究發現，有七種特殊食物和飲料可能會阻礙癌症和腫瘤生長。 圖片來源：CC0 這些食物中的營養物質會破壞不正常的癌細胞，而且沒有副作用，因此被稱為天然抗癌劑。這些有益食物不會餵食癌細胞，相反地，它們可以預防腫瘤的發展。運氣好的話，您最喜歡的食物和飲料也許都上榜了！ 這七種食物包括紅酒、藍莓、薑黃、番茄、綠茶和黑巧克力。許多科學家和醫學專家都指出，這些食物比傳統化療更有效。 食...
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