俄亥俄州立大學（The Ohio State University）研究人員指出，實驗小老鼠每天吃番茄能降低皮膚癌發生率高達一半。這項最新研究結果發表在《科學報告》（Scientific Reports）雜誌的網絡版上。 番茄中的天然色素有益皮膚 研究人員發現，每天在雄性小鼠食物中添加10%番茄粉，持續35週，然後將其暴露在紫外線環境中，與正常飲食的對照組小鼠相比，實驗組小老鼠的皮膚癌發病率平均下...
Posted by | 2020-04-20
鉀離子是什麼？攝取量該多少才夠呢？ 鉀離子是一種礦物質，可以幫助細胞正常運作並完成自己的工作。因此，若未攝取足夠的鉀離子，神經和肌肉（包括心臟）可能無法正常運作。 年齡超過14歲以上，每天建議鉀離子攝取量為4,700毫克。 若是餵養母乳的母親則需要更多，約5,100毫克。 14歲以下包括嬰幼兒的攝取量不同： 0-6個月：400毫克 7-12個月：700毫克 1-3歲：3,000毫克 4-8歲：3,...
Posted by | 2020-02-13
清腸高纖精力湯品 歡樂的年假過了，你的身體是不是身體也多了些肥油？《有機誌》特別依據虛、實、寒、熱4種體質，以有機食材精心設計熱湯，幫你清理腸胃，回復精力與淨美身材。一、虛性體質 工作壓力大，常過度使用身體能量，加上熬夜、不運動……阻礙了氣血的循環，形成虛性體質。多攝取補氣、補血的食物，避免單獨食用寒涼的食物。 可以多吃…… 山藥、紅蘿蔔、花生、菇類、甜菜根、豆類等。 虛性體質的特徵 ○倦怠無力 ...
Posted by | 2019-12-31
德國「哥廷根大學」（university of Göttingen）的研究人員詢問一千名消費者購買蕃茄的消費偏好。雖然有機不是該研究的重點，但結果可以轉移到有機番茄上。研究指出，多數消費者最關心的是蕃茄尺寸。Image by Kai Reschke from Pixabay 。 價格和顏色最重要 研究人員發現，價格和顏色是消費者購買蕃茄的最重要決策因素。儘管過去幾年超市已提供很多顏色的蕃茄，但紅色...
Posted by | 2019-01-24
最新的科學研究發現，有七種特殊食物和飲料可能會阻礙癌症和腫瘤生長。 圖片來源：CC0 這些食物中的營養物質會破壞不正常的癌細胞，而且沒有副作用，因此被稱為天然抗癌劑。這些有益食物不會餵食癌細胞，相反地，它們可以預防腫瘤的發展。運氣好的話，您最喜歡的食物和飲料也許都上榜了！ 這七種食物包括紅酒、藍莓、薑黃、番茄、綠茶和黑巧克力。許多科學家和醫學專家都指出，這些食物比傳統化療更有效。 食...
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