糙米醋

说到醋，新加坡研究人员建议，醋可能是对抗与日俱增第二型糖尿病病例的关键功能性成分。这份发表在《分子营养与食品研究》（Molecular Nutrition and Food Research）的学术文献回顾整理了人为干预的试验数据发现，「吃醋对控制葡萄糖耐受性正常者的血糖，比第二型糖尿病患者或葡萄糖耐受性不良患者来得有效。」 「亚洲第二型糖尿病的发病率不断上升，促使人们重新关注饮食控制葡萄糖的可能...