紅肉

Posted by | 2020-01-15
您吃多少肉重要嗎?

一項新的評論表示美國人不需要減少食肉量,但許多營養學家指出這項研究有瑕疵。Image by Reinhard Thrainer from Pixabay 長期以來,世界各地健康團體的飲食指南都建議限制紅色和加工肉類的食用量,以降低罹患心臟病、癌症、第2型糖尿病和其他疾病的風險。但是日前發布的一份報告挑戰了這些建議,表示事實上不須限制食肉量。 這份發表在《內科醫學年鑑》(Annals of Inte...

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Posted by | 2018-09-18
吃肉可能會增加子宮內膜異位症的風險

目前探討攝取肉類製品與子宮內膜異位症風險之間關聯性的病例對照研究(case-control studies)只有二個,而且結果並不一致。研究人員們好奇,食用動物產品是否可能透過改變類固醇激素濃度來影響子宮內膜異位症的風險。一項研究在1991年到2013年對八萬多名「護理人員健康研究Ⅱ」(Nurses Health Study II)參與者進行分析,每四年做一次飲食問卷調查,希望找出紅肉、家禽、魚和...

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