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花蓮區農業改良場

Posted by | 2018-10-11
大廚與小農對話 迸出在地食材新火花

台灣花蓮區農業改良場為推動花蓮在地食材,特別邀請在地料理達人莊忠銘運用花蓮好事集所生產的優質有機農產品,共同研發出多道健康簡約、低調奢華的餐桌佳餚,並透過專書「大廚與小農的對話-在地食材新火花」發揚推廣,期讓更多消費者認識花蓮在地好食材。花蓮在地最負盛名的小農組織─花蓮好事集,其生產的產品多樣且質優,非常受當地人歡迎,但如何料理這些深具地區特色的食材,一直是消費者首先面臨的問題與挑戰。 為解決這個...

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Posted by | 2018-09-14
農村休閒促健康 幸福滿載好紓壓

現代人工作與生活壓力大,不只是影響生理更可能影響心理。台灣花蓮區農業改良場積極推動農村休閒與健康促進,特舉辦「花宜地區農村休閒與健康促進推動工作坊」,透過紓壓活動與農業景觀紓緩社區青農身心健康;並期透過花蓮與宜蘭地區農村療育社區之推動參與,能對農村休閒有廣泛的認識及深化其技能。花蓮農改場首次邀請臺灣大學園藝暨景觀學系張育森教授團隊聯合舉辦農村療育推動工作坊,張教授帶領參與工作坊的社區青農,由園藝活...

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Posted by | 2018-08-06
藝術注入水梯田!重拾農村自信(二)

圖片提供:山路永司、安井一臣、花蓮區農業改良場   對於從小成長在農村家庭的日本梯田學會副理事長安井一臣,無論梯田、水圳、溪流或是草生地,皆是他曾經的遊玩場所,梯田更是一家人的生計來源。而今,安井一臣透過攝影鏡頭紀錄他眼中的里山之美,並進一步探究水稻梯田的歷史、功能以及現況,期望能透過學術交流,借鏡日本的經驗,回應到台灣在地的水稻梯田活化復育工作。里山:大自然與農民的和諧生活場所 安井一臣愛好攝影...

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Posted by | 2018-08-06
趣味感倍增的水梯田!讓都市人成為粉絲 (一)

花蓮農改場「日本水稻梯田保全活用實踐經驗交流講座」紀實 圖片提供:山路永司、安井一臣、花蓮區農業改良場   引言人:東華大學 李光中 副教授  2007年,「里山倡議」開始在台灣引起迴響與討論,借鏡日本推動里山倡議長達20多年經驗,引入大自然與在地居民和諧共處的願景,著力於水稻梯田保存與復育運動,除了重視農業生產面,也賦予藝術、文化以及觀光價值。 對於如何進一步活化水稻梯田的永續發展之議題,為借鏡...

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