食谱

Posted by | 2021-02-25
过敏儿的轻食区

家中有过敏儿,在照顾上真的是很麻烦!他们有一堆东西不能吃,一不小心吃进含有过敏原的食物,轻微的这里痒,那里痒,严重的要送医急救。我家泽泽上次在深夜里吃了块蛋糕,结果全身起疹子,半夜送到医生伯那急诊。因此过敏儿要怎么吃才健康,是我们所关心的!设计了4道过敏儿可以吃的轻食餐,希望过敏儿可以安心选用食材料理。 吃出免疫,过敏不要来增加免疫力的红色精力汤,适合早上起床喝 材料:凤梨5片、苹果3片、香蕉3块...

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Posted by | 2021-02-24
酸甜交织的初春草莓飨宴

当草莓的水果酸遇上美味佳肴会产生怎样的化学变化?答案是一股如同恋爱般的酸甜口感开始在口内跳动,令人在初春时分立刻就能感受到草莓的鲜嫩多汁。草莓跟什么样的料理最配?松板猪草莓卷 材料: 松板猪肉150g。 有机草莓6粒。 洋葱30g。 细糖少许。 细盐少许。 红酒50g。 做法: 松板猪拍打成薄片。 将洋葱、草莓切成小丁,炒到软化后,加入糖、盐与红酒等调味料再拌炒数下入味。 把材料包入松板猪肉卷好,...

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Posted by | 2021-02-18
《Picnic Fun》 探寻春光之美~春游野餐小点

春天,大地甫从寒冬苏醒,微凉空气弥漫暖阳的余温,此刻万物欣欣向荣,花儿含苞待放,是四季里最适合出外郊游、野餐的时节。趁著春暖花开之际,何不亲手制作美味可口野餐小点,提着野餐篮,探寻春光之美!五谷饭丸 主食总少不了米饭,因此选用营养健康的有机五谷米取代白米,捏制成日式风味的饭丸,另用保鲜膜打包,省了包装,也不沾手,野餐变轻松了! 材料:有机五谷饭两碗、有机萝卜干两大匙、有机干香菇两朵、素香松3大匙、...

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Posted by | 2020-12-22
减脂健身餐让你健康又窈窕

最近很流行上健身房运动减肥,搭配教练所教的重训或有氧运动,帮助减脂并增加肌肉,让新陈代谢率增加,进而达到减肥的 […]只有登入的会员能阅读此文章,请从「会员专区」登入或加入网站会员。

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Posted by | 2020-07-07
软质养生餐为银发族的健康把关

随着年纪增加,血管会因老化而逐渐失去弹性,但这也不代表着高龄一定会有心血管疾病,只要保健工作做得好,也可以摆脱心血管疾病的阴影。除了规律运动外,低盐少油的饮食应尽早执行,才可避免慢性病缠身,健康的享受退休生活。 针对年长者提出8道料理食谱建议,让银发族吃出营养与健康:什锦沙茶炒面(1人份) 545kcal/人 设计原则: 针对牙口不好的长者,可以将食材切成丝比较好入口,选择面条、米苔目等较软的主食...

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Posted by | 2020-07-06
运用当季与在地食材 做出丰富多层次美味料理

「时令食材」是指食材最美味的时期,台湾四季皆产不同各式各样的丰富食材,如何聪明运用这些食材,将可口的料理送到餐桌上。只需要一些简单的步骤跟满怀的心意,就能与家人朋友共同品尝这份美味。 日月潭名厨宗佑师,示范三道料理运用麻辣酱与素xo酱,如何将台湾常见的、当令食材聪明料理,做出美味与美感兼具的料理。消暑凉拌鲜甜笋(纯素) 材料: 绿竹笋 200g、有机节瓜 100g、有机绿卷生菜1g、食用花1朵 酱...

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Posted by | 2020-07-03
炎夏食欲不振 来点开胃香辣美味料理更消暑!

炎炎夏日容易让人食欲不振,午休在附近绕了一圈热的跟烤箱一样,还是不知道要吃什么,只想买个饮料回去吹冷气。但要注意,长时间待在冷气房,没有补充足够水分或是没有顾忌的吃冰的话,不只待在艳阳夏工作会中暑,室内冷气房同样也可能中暑。 夏天除了多喝水、注意室内外的温差之外,这时可以在料理中加一点辣来开胃,辣椒有除湿功能,可以把体内的湿气驱除出去。长时间吹冷气身体没有流汗,偶尔吃点辣椒,也能帮身体除除湿气。 ...

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Posted by | 2020-06-29
聪明吃冰消暑冰品自己做

来一口安全卫生又好吃的水果冰 夏天时艳阳高照,一出室外就马上汗流浃背,这时马上喝下冰水或是大口吃下冰棒最解渴?其实不然,如果在身体散热时马上喝下冰水,会因为热气无法散出而闷在身体里,反而中暑。 其实最好的解渴圣品是常温水,冰品与冰饮料我们需放在人体放松的状态吃是较适当的,例如运动过后很喘的时候,不应该马上吃冰品,应该要休息20-30分钟,心跳速率降到正常时再来吃冰,这样对身体才不会造成伤害。 另外...

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Posted by | 2020-05-05
母亲节 为生活加分美味又神奇的健康素食餐

谈到素食不免想到许多好吃又营养的餐点,随着母亲节的到来,何不亲自下厨做些健康又符合营养的餐食呢? 都说吃当季食在地,让我们一起看看五月的母亲节除了尽孝道还能带给全家什么不一样的美食?是素的哦!体验不一样的素食料理。 (全素)脆笋地瓜包(8人份)  248kcal/人 设计原则: 高纤维的地瓜可以帮助代谢,想要改善便秘问题的人,可于日常饮食中加入地瓜来取代米饭类。竹笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤...

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Posted by | 2020-04-08
爱上微电锅100天美味提案-佃煮鲭鱼

花腹鲭、白腹鲭是台湾北部相当重要的渔获,吃法相当多变,不妨试试日式佃煮风味,煮到入味的台湾鲭鱼,滋味咸咸甜甜,搭配热腾腾的白饭,保证一碗又一碗! 食材Ingredients 材料 无盐鲭鱼(去骨)2 条 蒜头1 瓣(切片) 姜2 片 沙拉油1 大匙 醃料 清酒1 小匙 胡椒粉1/4 小匙 盐1/4 小匙 调味料 酱油2 大匙 清酒1 大匙 味醂1 大匙 冰糖1 小匙 水3 大匙 步骤Method ...

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Posted by | 2020-03-10
爱上微电锅100天美味提案-韩式泡菜豆腐锅

韩式泡菜豆腐锅 冷飕飕的冬天最适合品尝暖呼呼的火锅。韩式风味的泡菜豆腐锅是很适合新手烹调的入门菜,以大量蔬菜搭配蛋白质,汤头喝来微辣爽口,也很适合当成减糖料理。 食材Ingredients 材料 猪肉片200g 沙拉油1 大匙 白菜100g 洋葱1/2 颗 蒜末1 大匙 菇类1/2 把 泡菜1 杯 水3 杯 豆腐1 盒 调味料 韩式辣酱1 大匙 韩式辣粉1 大匙 高汤块1 块 盐1/4 小匙 步骤...

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Posted by | 2020-02-24
爱上微电锅100天美味提案-油鸡饭

微电锅攻占你的胃 什么,电子锅不就煮饭吗?还能做菜做点心,好吃到还可以请客? 其实,使用电子锅已经好多年历史了,自从开始进厨房料理以来,小时候妈妈就是使用电子锅的,耳濡目染之下也学着用如电子锅做菜。想起结婚首次进老公家厨房,看到电锅不知如何是好,反倒一旁多功能的电子锅倒是用的很上手,全家人才开始相信原来老婆是个电子锅高手呀! 电子锅做菜不仅方便轻松,更重要的是符合现今少油健康的概念,同时现代人口越...

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